送你一朵小红花(总结失败经验)10朵或16朵
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第一次做成了小黑花❀😂😂😂
第二次再做 终于粉粉红红的
所有重量克数 左边做成10朵 右边做成16朵左右
用料
全蛋液 | 20g——30g |
低粉 | 85克——125克 |
糖粉 | 20克——30 |
黄油 | 50克——75克 |
奶粉➕杏仁粉 | 15克——20克(一半一半) |
红丝绒液 | 6滴——10滴 |
送你一朵小红花(总结失败经验)10朵或16朵的做法
1.黄油叮20秒 放入糖分搅拌均匀
2.微微打发 分三次加入蛋液充分搅拌吸收3.搅拌加入所有粉(低粉➕奶粉➕杏仁粉)揉成团
4.按照1:5的比例 分成两个面团
大面团低入红丝绒液 揉匀把红色,黄色等分成需要的份数
比如红色10份或16份(15g左右)
黄色10份或16份(每份3g左右)再等分红色 每个5份(差不多就行)
搓圆
摆放黏在一起 轻压
小刀或者牙签 每片花瓣划两刀
进烤箱
上火不超过150℃
下火140~150℃左右
15min
超过160℃ 15分钟已经焦了看看我的小黑花😂😂😂