风靡全球卡通螺旋蛋黄酥，酥到掉渣0失败~

彩虹蛋黄酥一直是蛋黄酥中的颜值天花板，千层螺旋层次分明，一口下去酥脆掉渣，咸甜适口，太过瘾了。稍加造型，神仙颜值，超级喜欢。中秋节将至，送礼也是心意满满~


卡通螺旋蛋黄酥做起来成功率高，颜值新奇，大人小孩都超爱，快试试吧～

用料  

风靡全球卡通螺旋蛋黄酥，酥到掉渣0失败~的做法  

1. ✅【水油皮】所有食材混合，揉出膜，分4等分，盖湿布松弛30分钟。

2. ✅【油酥】食材混匀成团，分割调色。

3. ✅按视频操作油皮包油酥，擀成约30cm长舌，卷紧，醒15分钟，擀成约65cm长舌，卷紧，冷冻20分钟。

4. ✅酥皮面团对半切，包入红豆沙蛋黄馅，整形，170°C烤30分钟，巧克力做部件，装饰蛋黄酥。