超细腻的蛋挞液

用料  

超细腻的蛋挞液的做法  

1. 准备所有材料

2. 成品蛋挞皮从冰箱拿出，室温解冻20分钟左右备用。

3. 淡奶油倒入牛奶，再加入细砂糖和炼乳，隔水加热搅拌至砂糖融化。

4. 砂糖溶解后，冷却至不烫手，加入蛋黄搅拌。

5. 面粉过筛加入。

6. 加入面粉搅拌至没有粉末，蛋挞液再次过筛2次。

7. 过筛后的蛋挞液会特细腻。

8. 将蛋挞液用勺子倒入蛋挞皮中，7分🈵️就好。

9. 烤箱上层200，下层190预热后，烤25分钟左右，观察酥皮和上色情况，有焦糖色就好。

10. 看完美吧。

11. 咬一口，里面的蛋挞液真是超赞。

小贴士

1、家里只有9个蛋挞皮了，哈哈，所以如果，您的数量有变，请注意换算哦。
2、面粉一定要过筛哦，注意注意注意啊。
3、蛋挞液细腻的关键在于反复过筛，所以，已完成的蛋挞液还需过筛2次，大家不要偷懒哦。