简单快手鲜嫩多汁黑椒汉堡肉饼

用料  

简单快手鲜嫩多汁黑椒汉堡肉饼的做法  

1. 准备好食材，猪肉我选用后腿的二分肥瘦肉铰成的肉馅。

2. 味好美黑椒酱挤入2勺黑椒酱

3. 再加入20克清水

4. 用筷子搅拌均至上劲（能搅拌均匀后上手摔打肉馅更佳）

5. 搅拌好的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时以上入味（可临睡前腌制肉馅，隔天醒来后煎肉即可）

6. 锅里大火烧热后喷少许的食用油

7. 分好肉馅图入锅中煎，刚开始下锅煎肉饼不动它至肉饼定型

8. 煎肉饼一分钟左右，加入少许清水盖上锅盖，大火转中火煎2分钟

9. 两分钟后开盖子用锅铲给肉饼翻面继续煎2分钟

10. 翻面再次给肉饼撒上少许的清水，盖上锅盖，煎制肉饼两面金黄且中间肉馅全熟

11. 成品照的肉饼

12. 近照

13. 一口很满足

小贴士

每次可多做些肉饼，煎制金黄后取出放凉放冰箱冷冻，要吃前解冻复烤就行。