家庭烘焙益处多多!
家庭烘焙本来是国外一种比较流行的享受绿色生活的方式,流传开来后,渐渐地也在我国形成了一种新的潮流,特别是各种食品安全问题被陆续曝光出来以后,自然就更多地倾向于自己直接动手了。
作为一个烘焙爱好者,虽然玩烘焙的时间不算太长,但是妹纸发现,烘焙的感染力是很强滴,我就是一亲戚感染出来的产物,然后我又去感染了几个朋友(呵呵!别误会哦,妹纸不是病菌哦!),而且很多时候,女性都是一个家庭中烘焙的领头人,家里人吃着自己做出来的东西感觉是很不一样的,就像我最亲爱的小公主,自从我学会烘焙能做各种美味糕点,她在外面经过*吉、*祖、*冠……就再也没吵着要进去买那些人造奶油添加剂暴多的糕点了(不过这也是后来接触烘焙才知道的知识)!
话说,那么多亲们喜欢家庭烘焙自然有爱它的理由,而我也想分享一下爱上烘焙以来我感受到的家庭烘焙带来的好处:
1·第一个当然是说最重要的一个啦,就是食品安全健康的问题,家庭烘焙做出来的食品保证新鲜、原汁原味,也不会有任何对身体有害的添加剂等物质,如果是从外面买回来的,这个是比较难保证的,就比如我家附近的一个面包店,有一次我家小公主在那里买了一盒蛋糕,吃到最后吃不下了给我吃我才发现蛋糕底部已经长绿毛了!!!找老板理论居然说是今天才做出来的新鲜蛋糕……
2·可以尽情地享受家庭乐趣,是个老少咸宜的活动。我很多时候做烘焙都会跟宝贝一起动手,一边做一边拍拍照,过程中还能聊天嬉闹,家里其他人经常也会过来围观,做好后,一家人还能围着一小桌,一边分享美味一边讨论还需要进步的地方。
3·自己想吃什么就做什么。就比如说,喜欢一种样子的饼干,这样的饼干在超市和面包店是基本不会有卖,但是如果自己做,想做成什么样子都可以,而且味道还由你自己定,甜的、咸的,巧克力的、草莓的、做成孜烧烤然味都成,嘎嘎。
4·是一种节假日的消遣好方法,而且还能锻炼耐心和细心。妹纸就是加入了家庭烘焙,锻炼出了更强的耐心和细心,就比如说做某些烘焙食物要加点盐,这时候就不能马虎了,盐加多少会对成品有影响,还有就是做面包,基本上都是需要揉面发酵的,在发酵的过程中你就必须要去等待,这个时候就不能猴急没发酵好就进行下一步了。
5·跟身边的朋友和同事分享自己做的烘焙食物,可以使他们都能享受到绿色健康的食物,还能增加和他们之间的互动,加深友情。
6·可以用来表达自己对某些人的爱意,比如亲人朋友生日亲手做个蛋糕送给他们表达心意,小盆友来家里玩能吃上我亲手做的绿色环保糕点得到赞赏,倍儿有成就感……
顺便也给大家提一些个人建议:
1·不要指望自己做的会比外面买的便宜,那就大错特错了,自己做的都是选用上等进口原材料自然成本会不低,自于那些以盈利为目的的烘焙店,不用说大家都懂的!
2·现在有的烘焙原料店会出售一些过期或者变质的原料,买的时候要多注意,细心购买。
3·做家庭烘焙需要耐心、细心,不要一两次失败就放弃,多做总结,多尝试一定能成功。
4·刚刚加入家庭烘焙的亲们可以多了解一下一些烘焙知识,多跟周围喜欢烘焙的人交流,这样可以提高你烘焙的信心热情,也能使你更容易成功。
欢迎更多对烘焙感兴趣的朋友加入家庭烘焙!!!
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