烘焙 只需手指就能做的家庭饼干 来源:美味食谱馆 1.58W 用料 低筋面粉 90克 蛋黄(煮到全熟) 2个 玉米淀粉 90克 黄油(冬天提前化开) 100克 糖粉 50克 只需手指就能做的家庭饼干的做法 黄油和糖粉(糖粉更白更细 不要加错)加入搅拌机 又慢到快搅拌至蓬松变白 加入过筛的熟蛋黄(用手刮底部才能下来) 搅拌至看不见蛋黄 加入过筛的面粉和玉米淀粉搅拌成絮(鸡蛋浆搅不成团) 取出用手和成团,揉成8g一个面团小球(太软就冷藏一会,不然不易成型) 拇指按压成型,不要太用力(底太薄),不要太轻(蓬松后容易恢复)中间可以加果酱 烤箱上火170下火160烤15到20分钟(具体根据自己烤箱变化) 饼干 家庭 手指