一发燕麦小面包

很喜欢面包松软又筋道的口感，可是很费事。所以试了试全新的方式来和面！事实证明效果很不错！

用料  

一发燕麦小面包的做法  

1. 40克水或牛奶，我用的酸奶里过滤的乳清，加糖用打蛋器打至融化。

2. 加25克植物油剩下5克备用，用打蛋器打至乳化

3. 然后加入俩蛋黄搅匀备用。

4. 面粉里加入酵母。

5. 倒入蛋黄液和蛋清。搅匀！

6. 然后加酸奶揉成面团，（加入酸奶后开始会粘手，需要借助刮板。揉一揉面团会变干的）

7. 盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟。

8. 加入软化的黄油，揉成光滑的面团

9. 然后加入燕麦片，根据个人口味可以添加别的材料。比如葡萄干

10. 面团分成均等的16份，滚圆！封上保鲜膜放入烤箱发酵一小时！

11. 待面团发好后！烤箱150度预热5分钟。放入烤箱，25分钟完成。

12. 效果很好！顶上是我扣在了晾架上的印子！

13. 很好吃！！！😍