肠仔串串面包（一发）
来源：美味食谱馆 1.49W
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 火腿肠 | 14根 |
| 沙拉酱（表面用） | 适量 |
| 番茄酱（表面用） | 适量 |
| 干葱碎（表面用） | 适量 |
| 全蛋液（表面用） | 适量 |
| 竹签 | 14根 |
肠仔串串面包（一发）的做法
面团材料除黄油盐外放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6混合，3分钟揉面，加入黄油盐，4分钟揉面，取出分成14个面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第2张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第2张")
擀平卷上火腿肠，收口捏紧
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第3张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第3张")
依次包好，收口朝下，每个切成4块
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第4张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第4张")
切面朝上，4个一组，用竹签从中间穿过串一起，放烤箱40度40分钟发酵，放杯开水保湿
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第5张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第5张")
刷上蛋液，分别挤上沙拉酱和番茄酱
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第6张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第6张")
放已预热烤箱中层175度烘烤15分钟，出炉洒上干葱碎装饰
![肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第7张]( "肠仔串串面包（一发）的做法步骤图 第7张")
