【沐沐酱下厨札记】可颂
来源：美味食谱馆 2.74W
用料
| 高粉 | 200g |
| 低粉 | 50g |
| 揉面蛋液 | 25g |
| 水 | 125g |
| 酵母 | 6g |
| 盐 | 4g |
| 糖 | 25g |
| 奶粉 | 5g |
| 揉面黄油 | 10g |
| 油酥黄油 | 120g |
| 刷面蛋液 | 适量 |
【沐沐酱下厨札记】可颂的做法
除盐和黄油以外的材料揉匀，成筋以后再加黄油和盐，再擀薄，静置，同时把油酥黄油擀薄，擀成面皮的二分之一大小，放入面皮中央，两侧包回来，擀平
![“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第2张]( "“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第2张")
叠被子的折法两次，然后放入冷藏冷却一会
![“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第3张]( "“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第3张")
将面皮擀成22*45，两边5、10cm分割
![“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第4张]( "“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第4张")
将等腰三角形的底座中间割一刀，往两边拉开再卷起，这样烤好以后的效果好一些，静置30分钟表面刷上蛋液，不需要发酵很久
![“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第5张]( "“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第5张")
190度，12分钟，我10只可颂一只只放进去测的温度，这个效果最好
![“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第6张]( "“沐沐酱下厨札记”可颂的做法步骤图 第6张")
