饭团面包|松软可爱🍙
来源:美味食谱馆 6.69K
用料
高筋面粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 25克 |
牛奶 | 120克左右 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 2克 |
馅料: | |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
装饰: | |
芝士粉 | 适量 |
海苔 | 5片 |
饭团面包|松软可爱🍙的做法
面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右
发酵好的面团等分五份,松弛十五分钟
松弛好的面团擀开成三角形
抹上沙拉酱
放上肉松
包成三角形收口捏紧
表面喷水蘸上芝士粉
摆入烤盘38℃发酵半小时
发酵好的面团压上一个烤盘
上火160℃下火180℃20分钟左右
出炉
海苔抹一点沙拉酱装饰在面包上
可可爱爱🍙