花生酱提子黑麦面包
来源：美味食谱馆 8.69K
用料1
| 黑麦 | 80g |
| 牛奶 | 120ml |
用料2
| 高粉 | 400g |
| 黑麦汤种 | |
| 提子干 | 80-100g |
| 酵母 | 5g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 190-200ml |
| 黄油 | 25g |
花生酱提子黑麦面包的做法
汤种：黑麦片泡在牛奶里20-30分钟，然后小火熬煮，温度不要超过75℃，一边熬一边不停的搅拌~煮到牛奶彻底被吸收为止，冰箱冷藏1小时以上
揉制甜面团，加入除了提子干之外的全部材料，发酵60分钟
发酵好的面团加入提子干，再揉均，分割成80g的小团，滚圆2次，中间静置15分钟
在面团里包入花生酱，整形好放入模具里，2次发酵40分钟~
190度烤20分钟
