柏翠面包机版—韭菜鸡蛋饼

忽然很喜欢吃“韭菜鸡蛋饼”，但是外面比较难买到合我心意的口味，只好自己做了，做的还可以，记录一下，下次再改进。

用料  

柏翠面包机版—韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 把干酵母、白糖、盐和温水，搅拌均匀。

2. 再把面粉放进去。

3. 在面包机上，选择“面团”模式。

4. 油热下鸡蛋，小火煎，煎成如图，就可以了。

5. 锅热，下油、八角和花椒，花椒变色，捞出花椒和八角。

6. 把切好的韭菜小段、鸡蛋、十三香、白糖、耗油、黑胡椒粉、果蔬粉、香油和海盐，全部放在一个容器里，把花椒和八角油，倒入，拌匀。

7. 把面包机里，揉好的面团，拿出。

8. 面板铺面粉，把面团分成几个等分。

9. 包成如图，用手掌压扁。

10. 油热下面饼。

11. 煎至两面金黄，就可出锅。

小贴士

1.白糖换成细砂糖会更好溶解。

2.海盐没有，可以换成普通的盐。

3.天冷制作，一定要使用温水。

4.一定要小火煎鸡蛋，鸡蛋比较嫩。

5.拌馅料一定要，面团完成，可以包了，才拌，不然馅料出水，不好吃也不好包。

5.步骤8，可以用面粉铺，也可以用油铺。

6.吃不完的面饼，可以放冰箱冷藏，早上再用油煎一下或空气锅转一下，就可以吃了。