高含水量面包、吐司不沾大法
来源:美味食谱馆 2.5W
秘诀就是给擀面杖穿一件“衣服”———保鲜膜。
因为我喜欢做含水量特别高的面包吐司,所以除了戴上乳胶手套以外,还会用保鲜膜裹上擀面杖防止擀面杖粘面到崩溃。
大家可以试试,
绝对不沾面,百试不爽 。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 70g |
奶粉 | 30克 |
糖 | 25克 |
炼乳 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150g |
耐高糖酵母 | 9克 |
黄油 | 25克 |
高含水量面包、吐司不沾大法的做法
秘诀就是给擀面杖穿一件“衣服”———保鲜膜。
因为我喜欢做含水量特别高的面包吐司,所以除了戴上乳胶手套以外,还会用保鲜膜裹上擀面杖防止擀面杖粘面到崩溃。
大家可以试试,
绝对不沾面,百试不爽 。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 70g |
奶粉 | 30克 |
糖 | 25克 |
炼乳 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150g |
耐高糖酵母 | 9克 |
黄油 | 25克 |
高含水量面包、吐司不沾大法的做法