全麦黑巧桂圆面包(改良版)
来源：美味食谱馆 2.91W
想要吃全麦的香，又不想要太粗糙的口感，突发奇想的改良版，非专业，个人作记录用，不喜勿喷！
用料
| 全麦粉 | 285克 |
| 糯米粉 | 15克 |
| 奶粉 | 随便放 |
| 纯牛奶 | 210毫升 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 3克 |
| 榛子黑巧 | 一袋切碎 |
全麦黑巧桂圆面包(改良版)的做法
将配料表前五样全部混一起，揉成一个面团，全部揉均匀即可，牛奶的量视面粉的吸水量而定，面团不要太干也不要太湿。然后密封好，放冰箱冷藏8-10个小时。
冷藏过夜的面团拿出来回温，然后加入盐、酵母、黄油，充分揉均匀，多揉几下，我大概揉了十分钟，发现面团变得柔软了，就盖上保鲜膜发酵至两倍大。
等待面团发酵期间，把桂圆干泡洗一遍，控干水分撕成小块，榛子黑巧切成自己喜欢的大小方粒。
![全麦黑巧桂圆面包(改良版)的做法步骤图 第2张]( "全麦黑巧桂圆面包(改良版)的做法步骤图 第2张")
面团发酵好后，加入桂圆干和黑巧粒充分揉均匀，动作要快！！不然巧克力会融化，不过稍微融化一点点也没事啦。然后把面团分成自己喜欢的大小，让它继续发酵至1.5倍大。
烤箱160度预热十分钟后放进去烤，由于我的面团不算大，160度烤了十八分钟就出炉了。
小贴士
小心别馋哭隔壁家小朋友✔
