面包 印度扁形面包 来源:美味食谱馆 1.19W 用料 高筋面粉 500g(100%) 砂糖 10g(2%) 盐 10g(2%) 黄油 30g(6%) 牛奶 300g(60%) 酸奶 30g(6%) 干酵母 5g(1%) 印度扁形面包的做法 将干性和湿性材料一起搅拌 搅拌面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可 室温30℃,发酵50分钟 分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟 将面团擀开至长条形 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟 表面刷上橄榄油 以烤箱温度上火210℃,下火180℃,烘烤15分钟 面包 印度扁形面包 好吃 扁形 印度