酸奶面包圈
来源:美味食谱馆 1.74W
用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 270克 |
酸奶 | 200ml |
细砂糖“木糖醇” | 30克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐津葡萄干 | 100克 |
酥顶部分黄油30克、 | 面粉30-40克 、糖10-20克 |
酸奶面包圈的做法
准备材料
和面
揉出手套膜加葡萄干
等待发酵,大约40分钟。
发酵好,按压一下,不回缩。
整形,放置20分钟。
酥顶材料混合,别取一枚鸡蛋,打散。
表面刷蛋液,撒上酥粒。
提前预热烤箱180°,烤25分钟。
拿出来晾凉。
表面酥脆,里面十分柔软,拉丝的效果!
还吃健康的一款面包!