红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~

来源:美味食谱馆 1.91W
红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图

最近真是越来越热,不管是小孩子还是大人食欲是不是都下降了?🍉
今天就教大家做一个超有人气的挤挤包,简单的基础面包在稍稍加工一下,就可以轻松凹造型,是一款可以任意发挥的面包没错了!

可爱有精致,真是让人不忍心下口

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 150克
全蛋液 30克
奶粉 8克
3克
干酵母 4克
黄油 20克
红曲粉 适量
南瓜粉 适量
工具
八寸古早蛋糕模具

红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法  

  1. 除黄油外,所有材料放进打面机里,搅拌均匀,出粗膜状态

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油打至拓展状态

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第3张
  3. 收圆放进温暖处发酵至2倍大

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第4张
  4. 平均分成2份,分12克出来做耳朵,再分15克出来做形状,分别加入南瓜粉和红曲粉调整颜色

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第5张
  5. 俩个面团,平均分成16个揉圆,放置八寸模具中

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第6张
  6. 二次发酵,温度35-38.度湿度75度,发酵至20分钟左右,将耳朵每个1克,部分搓圆,蘸取少量清水,固定到面团上,继续发酵至2倍大

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱预热好上下火170度,中下层烤30分钟左右

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第8张
  8. 烤好后在晾网上降温,然后用巧克力裱花笔画出表情即可

    红遍网络的挤挤小面包,萌你没商量!新手也能轻松上路~的做法步骤图 第9张
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