白土司
来源:美味食谱馆 2.07W
第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,
第二步定时2档15分钟
第三部到黄油5分钟一档,5分钟2档
用料
鸡蛋一个 | 一个 |
牛奶 | 250毫升 |
细砂糖 | 100克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 50克 |
高筋面粉 | 520克 |
白土司的做法
第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,
第二步定时2档15分钟
第三部到黄油5分钟一档,5分钟2档发酵2倍大小,撮洞洞不回缩,分团,每个团160克左右,醒5分钟,整形放入土司模具,二次发酵,9分大小,190度烤40分钟