巧克力豆豆吐司软香浓郁

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只为记录自己觉得好用的方子，非原创，借鉴了各位大师的方子，结合自己的实际情况制作的。海氏烤箱，上150，下180，最下层，低糖吐司盒30分钟，金波盒32分钟。450克吐司2条。主图我最终发酵时又睡着了毛孔大了些，正常二发完成了是很细腻的毛巾面。

用料

巧克力豆豆吐司软香浓郁的做法

中种面团材料混合搅拌成团，不用过度搅拌，室温发酵1小时，入冰箱冷藏1夜。我这里室温现在差不多20度。
取出种面团，与其余材料（除黄油，盐，巧克力豆）混合成团，中速搅拌10-15分钟。加入黄油和盐低俗揉匀后转中高速打面，直到出手套膜。最后加入巧克力豆慢速拌均匀。
打好的面团是这个样子的，光滑的薄膜。收圆一发，差不多1-1.5小时，发至2倍大，戳洞不回弹。
取出面团，均匀分成6份，滚圆松弛15-20分钟。
按照吐司操作步骤2次杆开卷起，中间静至15-20分钟。最后整形完成入吐司模，最终发酵。
发至8.5-9分满，入预热好的烤箱烘烤。
这款是高热量的吐司，口感是你好的，我不喜欢太甜，所以55-60克糖我是足够了，有可可豆的加入口感很丰富，香得不得了。我家小公主的最爱，但是真的是高热量，减肥人士慎选。
多了一个90克的小面团，做成小贝果的形状也一起烤了，胖嘟嘟的可爱呢。