面包 超级软萌的牛奶小面包(美善品) 来源:美味食谱馆 1.88W 用料 牛奶 185克 高筋面粉 250克 酵母 3克 细砂糖 30克 盐 2克 黄油 20克 超级软萌的牛奶小面包(美善品)的做法 第一步,牛奶中倒入酵母粉,让酵母活跃一下。黄油提前室温软化。 面粉中加入盐,砂糖,混合一下,(用小美锅3秒速度1)把加了酵母的牛奶倒入面粉混合好(小美锅1分钟速度1-3),开始揉面(开启揉面功能8分钟),倒入软化好的黄油再揉面3分钟,倒出面团整理成光滑的面团。 发面时间1小时,可以放在温暖的地方,发好的面团是原来的2倍大。 分成16等份,揉成16个小面团,盖上湿布醒发15分钟,然后放到已经放上油纸的烤盘里。 再次发面一小时,发到2倍大小。 薄薄的撒上一些高筋面粉 预热烤箱180度,预热好后,降温到150度烤17分钟。 烤好后,连着油纸取出放凉,就可实用,配黄油吃,非常香,吃了上瘾,停不下来! 软萌 牛奶 小面包 美善