抹茶豆沙暴风卷土司,一次性发酵
来源:美味食谱馆 1.41W
一次性发酵,一次哦
用料
高筋面粉 | 260克 |
抹茶粉,或者青汁粉都可以 | 12克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
鸡蛋+水(可以将水替换成牛奶或者酸奶,或者一部分淡奶油) | 170克 |
低糖豆沙馅 | 若干 |
抹茶豆沙暴风卷土司,一次性发酵的做法
我用了一些奶精和酸奶替换湿料部分,非常香哦
定时和面15分钟,成团加入黄油即可
快去出膜的方法,成团后拿出来撕成小块再继续揉面
简单的手套膜就可以了
擀卷,抹豆沙馅
放入450克土司磨,发酵至八分满
发酵好了,烤箱175度,40-45分钟
出炉
非常柔软
简单的很的软胖子