新手友好的牛奶吐司面包
来源:美味食谱馆 9.7K
450g吐司盒一个
很好吃 很快手 新手友好 值得一试!!
⭕️欢迎大家交作业~~
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 55克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 20克 |
新手友好的牛奶吐司面包的做法
先欣赏成品!!!!组织很赞!适合切片做法式厚吐司!
除黄油以外,所有材料揉成不沾手面团,我用面包机,没有的小伙伴可以用手揉,很好操作的。
❗️注意!盐 酵母 糖分开放 不要全部一起接触 这是为了防止酵母突然失活一个程序走完之后加入软化好的黄油,尽力揉出手套膜(不苛求!真滴没啥影响的对于最后的成品来说!)
不用发酵!面团均分三份,擀长大概30Cm 卷起来,如上图。
不用等!拿出第一个的面团 压扁 擀长45Cm左右 卷起来 最好紧一点比较好看
(我卷的好丑。。。原谅我😅)放入吐司盒 烤箱发酵档 烤箱底部放一小碗水增加它的湿度~发酵大约70min 视天气以及烤箱情况而定
发酵8分满 烤箱180℃ 中下层 烘烤25min 满意颜色记得加盖锡纸!!!!!还是要视自己烤箱温度而定哦!
酱酱!!出炉倒出来 侧躺着晾凉 就可以开吃啦!!!!
小贴士
很好吃!不会甜!真的值得尝试!!!!!