万能全麦蜂蜜餐包

来源:美味食谱馆 2.99W
万能全麦蜂蜜餐包的做法步骤图,怎么做好吃

可以用来做港式奶油猪,也可以做汉堡的面包坯哦

用料  

高粉 150g
低粉 15g
全麦 20g
蜂蜜 30g
牛奶 80g
即发酵母 4g
黄油 15g

万能全麦蜂蜜餐包的做法  

  1. 后油法混合所有材料,并揉至完全阶段,醒发至2-2.5倍大小。手指沾面粉戳一下,不迅速回缩即发酵完全。

    万能全麦蜂蜜餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 拿出面团排气,并整形。我这里做了两个大的,因为想做汉堡和奶油猪,如果你单吃可以做成小的。滚圆

    万能全麦蜂蜜餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 再次发酵至两倍大小后烤箱预热180度上下火,中层15-20分钟。不用刷蛋液,到12分钟左右的时候看一下上色,有需要的话加盖锡纸。我的面包个头比较大,所以时间比较长,烤了20分钟。可根据具体大小适当缩减时间

    万能全麦蜂蜜餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 看一下组织,还是不错滴

    万能全麦蜂蜜餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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