一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)

我是个懒人，总喜欢快捷的方式做美食，当然了，味道也必须要过关，好吃才是硬道理。这个面包做过多次，一次发酵，零失败。希望大家喜欢。

用料  

一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)的做法  

1. 波兰酵头混合发酵，常温冬季1.5－2小时。夏季1小时。

2. 波兰酵头发酵后的样子。
   
   

3. 厨师机揉面的当口儿，咱们把椰蓉馅弄一下，把黄油打发，加入牛奶，鸡蛋，白糖，一起搅拌均匀。至图上这个状态就OK啦。

4. 厨师机2档，把主面团的材料出黄油外全部混合到波兰酵头一起。揉面3－5次。至出手套膜为止。(感谢老公给我拍的图片)

5. 面团分三等分。

6. 椰蓉涂抹均匀，下边留一点。

7. 卷起来。

8. 中间来一刀，不要切断噢。

9. 放置模具

10. 表面刷上蛋液，发酵后刷也是可以的。

11. 放置烤箱发酵，因为我太糊涂，总是把它忘记，所以干脆就设置30分钟。让烤箱帮我记着。😄😄。

12. 发酵至9分满盒，我在烤箱里大约发酵了50分钟。

13. 至烤箱中下层，上下火175度40分钟。十分钟的时候记得遮盖锡纸。烤好的样子，是不是还不错？

14. 层次可以不？

15. 掰开看看吧😄
    

小贴士

烤箱每个品牌和型号的脾气都不同，大伙得自己摸索。我的烤箱温度较高。