面包虾(空气炸锅)
来源:美味食谱馆 3.19W
用料
虾 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
芡粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
面包虾(空气炸锅)的做法
虾清洗干净去虾头、虾壳,留尾部不要去掉。
用牙签挑出虾肠,为了虾有个直溜的身材,在腹部挑断虾筋,再用刀在虾背部拍两下。(今天忘记了😛)虾再次洗净,用胡椒粉、盐、香油、料酒腌制20分钟。
两勺食用油加热把面包糠炒成金黄色,放凉。
鸡蛋打散,加半茶匙料酒和白醋去腥。
腌制好的虾均匀地裹上淀粉,放入蛋液中,再放入面包糠中。
小贴士
炒过的面包糠一定要晾凉,否则不能很好的附着,我今天就心急了。