自发粉能做什么1：香蕉蔓越莓loaf和葡萄干loaf

这个自发粉系列是给弟弟整理的，发出来，希望能帮到需要的人。
都从澳洲各种食谱中翻译而来，老外对甜味不敏感，我根据经验已减糖量。如需要，可按自己口味再调整。

loaf被归为tea bread，简单快手，可盐可甜。简单到只有两个步骤：搅拌、烤。
loaf的配方完全可以根据自家材料自创调整，主要就是干性和湿性材料。
干性：面粉、糖、泡打粉（有时不需要）、坚果、干果、水果、培根、咖喱粉、盐、各种香料粉、玉米、奶酪、豆子等。
湿性：果汁、牛奶、水、油、鸡蛋。
根据自己喜好随意添加，只要在最后和成酱类的浓稠度即可。
这里我选两个配方，面粉量不同，泡打粉量不同，参考。

900克或2磅磅蛋糕模具一条。

用料  

自发粉能做什么1：香蕉蔓越莓loaf和葡萄干loaf的做法  

1. 准备：
   模具刷油，底部垫油纸。
   烤箱开始预热180度。

2. 混合干性材料：
   把面粉和泡打粉筛入一个大盆，拌入糖，香蕉、坚果和蔓越莓干。

3. 混合液体材料：
   拿另一个盆，倒入橙汁、鸡蛋和油，用蛋抽手打，直到搅拌均匀。

4. 混合所有材料：
   把液体倒入干性材料里，用刮刀拌匀。
   倒入模具，表面用刮刀平整一下。

5. 放入烤箱，180度烤1小时左右。如果用小模具，要根据体积形状减少时间。
   测试：用竹签扎进去，拔出来时不沾面粉（竹签或筷子是干净的），即是熟了。
   放在架子上冷却，包好放阴凉处可放2天。
   吃时切片，可冷可热。