美味松软快手炸甜甜圈

我一直很钟爱甜甜圈，现在家里小朋友也特别喜欢吃甜甜圈，正宗经典的甜甜圈一定是油炸的。但是外面的甜甜圈，一担心有添加剂，二担心油不好，所以还是自己做放心些！😊这个分量我做了十个甜甜圈🍩

用料  

美味松软快手炸甜甜圈的做法  

1. 过筛300g高筋面粉，倒进厨师机

2. 加入奶粉

3. 在左边加上1g盐，右边加上30g细砂糖，边上打入一个鸡蛋，倒入30g植物油

4. 倒入175g牛奶

5. 最后加上3g干酵母

6. 放入厨师机低速（2档）揉面15分钟，不需要出膜。如果没有厨师机，面包机或者手揉都可以，揉成团稍微再揉几分钟就行了

7. 手上抹点油（不易粘），把面团整圆，放进打蛋盆

8. 盖上保鲜膜，放在发酵箱或者温暖处发酵

9. 发到两倍大小即可，手指抹点油戳进去，不会弹。夏天大概45分钟

10. 面团拿出来揉成长条

11. 用切面板分成十份

12. 手上和硅胶垫抹点油，把面团滚圆

13. 剪几张油纸，把面团放上去按扁

14. 盖上保鲜膜发酵半小时左右，冬天适当延长时间

15. 等面团发酵到膨胀到两倍大小就可以了

16. 用手指戳它！哈哈哈

17. 然后绕在手指上，绕几圈，中间的洞洞就圆了

18. 挨个整好，不太好看也没关系，一炸就好了

19. 准备好蘸面的细砂糖

20. 倒入植物油（我用的山茶油），油温差不多160-170度就可以下面团了，没有温度计可以扔一小块面团下去，很快飘上来就好了，全程中火，火不能太大！不然容易炸焦。面团一下去，筷子在中间快速绕圈圈，保证中间洞洞定型。

21. 一面变金黄了，翻身炸另一面

22. 两面炸好拿出来，吸油纸吸一下油，迅速蘸糖，动作慢，糖就上不去了哈哈，要一气呵成

23. 很快就炸好啦，满满一盘甜甜圈！

24. 外酥里嫩，松软香甜，出炉我女儿就吃了三个……我的天，太受欢迎了🤣

小贴士

油温切记不能太高，太高了很容易炸焦，里面不熟，油温太低也不行，会吸油，所以中火刚刚好，希望大家一次成功😄