鸡肉培根派
来源：美味食谱馆 2.02W
For 4p
用料
| Shortcrust pastry | 2 piece |
| 橄榄油 | 1 大勺 |
| 大葱(切丝) | 1根 |
| 培根(切碎) | 3片 |
| 鸡肉(无骨) | 200g |
| 牛油果(捣泥) | 1个 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 盐、黑椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 酸奶 | 150ml |
| 鸡汤 | 4大勺 |
| 黑芝麻(撒在表面) | 1大勺 |
| 红椒 | 1只 |
| 黑橄榄(切圈) | 4-5粒 |
鸡肉培根派的做法
把烤箱预热到200℃。大葱与培根下油锅煎4分钟，取出待用。
鸡肉切块扔进培根，牛油果浸泡在柠檬汁，再加入鸡肉和培根，撒盐与黑椒调味。
在撒了面粉的表面上擀开一半的酥面，摊至18厘米直径的可松开深烤盘里，把鸡肉馅儿勺进去，铺平。
搅拌一个鸡蛋，酸奶和鸡汤。倒入步骤3。用另一个鸡蛋液涂一下酥皮边，然后擀开另一半酥皮摊上去，留出比烤盘多5毫米的边。用刀背粘合两酥皮。在酥皮上切一裂缝，然后刷上鸡蛋。
最后撒黑芝麻，放入烤箱烤30分钟。上盘可搭配切条的洋葱与生菜。
小贴士
酥皮的做法看前一篇菜谱
