咖喱鸡肉派

外皮超级酥的咖喱鸡肉派。用任何你喜欢的模具试试吧。

用料  

咖喱鸡肉派的做法  

1. 做酥皮的面粉，糖，黄油混合在一起，用手揉搓成沙状。

2. 加入鸡蛋，揉到面团刚刚粘合的程度就好。过度揉面会使面筋增多，派皮不酥。
   面团放入冰箱冷藏一会。

3. 制作咖喱鸡肉馅。所有食材切丁，下锅翻炒调味后加入开水和咖喱块煮到汤汁粘稠。
   盛出冷却。

4. 派皮拿出后擀至3-5mm厚度。借助两张烘焙纸不易粘。

5. 将派皮切成合适的大小，放入模具中。按一按边角使面皮与模具贴合。切掉顶部多余的面团。
   剩下的面团之后用来封顶。
   放入冰箱冷冻10分钟。

6. 拿出派皮后，填上咖喱馅。

7. 剩余的面团再次擀薄后盖在顶部。戳一个洞。

8. 烤箱预热180度，烤15分钟。

9. 稍微冷却后脱模。