西班牙三明治Bocadillo

西班牙语Bocadillo，翻译成中文是“夹肉面包”的意思。

对于吃惯了吐司三明治🥪的中国人来说，第一次见到这种干巴巴馅料又少的“法棍肉夹馍”无从下口，甚至讨厌它硌牙又噎的口感。但是所有美食都逃不过“真香”定律，研究糖尿病食谱的时候突然想起了以前曾经“拒绝”的小吃，用来做早餐再合适不过了，饱腹感极强。

菜谱用料【法棍】🥖为必须，越新鲜的法棍越好。理论上Bocadillo可以夹万物，但是常见的有火腿、金枪鱼、炸鱿鱼圈、西班牙土豆饼等。低配版只有1-2样东西（1样东西的时候法棍内侧涂上橄榄油），高配版的就是随意搭配奶酪肉类蔬菜即可。

作为西班牙人喜爱的家常食物，经常出现在上班族和学生的午餐便当中（用锡纸包裹非常便携），专卖Bocadillo的快餐店也比K记M记汉堡王要受欢迎的多（奇葩的西班牙…）

用料  

西班牙三明治Bocadillo的做法  

1. 长法棍切取一段，横断面切口但别切断。我用的是速冻小法棍。

2. 内侧涂上初榨橄榄油，夹上奶酪片和西班牙火腿（番茄可选）bocadillo de jamón就做好了

3. 面包内侧一面涂上油浸金枪鱼、另一面涂上牛油果（可选），夹上蔬菜各种蔬菜和鸡蛋奶酪等（可选）bocadillo de aún就做好了

4. 牛油果是凑数的，但是意外的好吃。半只牛油果（熟透）捣碎涂抹，夹菜叶、蛋、番茄、橄榄，为了提味涂了一点点沙拉酱

小贴士

除了炸鱿鱼圈、西班牙土豆饼（烙好了切块夹进去），还可以夹虾仁、西红柿炒蛋、牛油果等。

如果觉得馅料太多，可以把法棍内侧掏空。

吃不惯可以加些沙拉酱，但是正宗的没有。