小山进布丁怎么做好吃，小山进布丁家常做法

04-07 细细做慢慢品用料牛奶510g淡奶油180g全蛋30g蛋黄60g砂糖66g焦糖用砂糖80g、水适量小山进布丁的做法先把熬焦糖的80g砂糖分三次倒入小奶锅或者雪平锅，开大火煮到以上小细泡关火。并且离火用长柄勺转圈、可以看到颜色慢...

小山进戚风

01-01 用料岩盐1克自制香草精10克低粉55克高粉55克蛋黄4个自制香草糖40克玉米油100克牛奶100克蛋白4个柠檬汁几滴小山进戚风的做法蛋黄加入香草糖和盐打散油隔水加热至55至60度蛋黄糊加入油和一半牛奶拌匀筛入低粉和高粉拌...

小山进版布朗尼

03-27 这是我在みんなのきょうの料理里找着的，小山进很早期的作品。几年没说日语了，硬着头皮翻译了一下，凑合理解吧。一直没有做出自己最满意的口感，这次试试看烘焙大师小山进的方子吧！成品的表皮很脆，内里很浓厚，是一款让你可以同...

小山进布朗尼

09-20 买了小山进的巧克力合辑，分批记录一下。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐...

巧克力脆面包丁·小山进

11-12 1.量杯为200ml，称量勺大勺为15ml，小勺5ml。2.微波炉加热时间以600w微波炉为基准，若使用500w的微波炉，请将时间加长约为原来的1.2倍，700w微波炉则将时间缩短约为原来的4/5。用料（32个面包丁）纯巧克力（可可含量66%）40g吐司（5片装）2...

焦糖布丁-小山布丁

08-14 小山布丁~~经典保留配方~~这款布丁，完全打破了固有的观念趁热吃，带着流质，没有那么Q，却很滑爽，入口即化！用料焦糖细砂糖100g水30ml布丁液牛奶510g淡奶油180g细砂糖66g全蛋液30g蛋黄60g香草豆荚1/2枝焦糖布丁-小山布丁的做法...

小山进的巧克力脆面包丁

01-23 出自“小山进的甜点笔记”这款小甜点快手简单口感外脆内软在巧克力的包裹下仿佛有生巧的绵软又有黄油煎过以后酥脆的口感我真的吹爆！！边拍边吃停不下来~非常适合作为消遣零嘴或者用来招待客人~2020.3.2更新今天又做了一...

牛奶布丁 - 小山进配方

11-17 虽然买不到所有的小山进版本的食材，但是味道也是非常赞！当然，奶制品的品质越好效果越棒，没办法，一份价钱一份货啦～以下的配方是做差不多8个100ml布丁大概的量用料牛奶510g淡奶油180g蛋黄60g三个全蛋30g半个糖66g(尝试减糖10...

小山进司康

08-24 小山进大师在其Instagram上发表的菜谱。我用我三脚猫的日语大致翻译了一下。这个菜谱我已经自己做过了，味道非常不错。特别之处是用了麻油，我以为出品会有一股麻油味，热的时候吃不太出来。冷了吃会有麻油味。截图全部来...

小山进大师的焦糖布丁

12-31 今天一定要给大家分享这个超级无敌好吃的焦糖布丁。是小山进大师的配方，我真的好喜欢这个布丁呀！吃第一口的时候没什么感觉，然后把布丁在嘴里细细品，慢慢的那个奶酪、焦糖的味道全都释放出来了，真的感觉特别好吃，然后就一口...

生酮布丁小山布丁

11-10 这款布丁是根据小山布丁的方子改的，将白砂糖换成了代糖，增加了淡奶油的用量，将牛奶换成清水。冷藏后的布丁口感非常的爽滑，入口即化。完美～用料蛋黄36克全蛋18克水200克淡奶油205克赤藓糖醇10克生酮布丁小山布丁的做法准备...

【详细流程】小山进焦糖布丁

03-03 小山进有名的人气产品焦糖布丁(小山プリン)大家很熟悉了，这里只是记录一下自己制作的方法。我发现原来日文原方子里糖用的是黄砂糖（キビ糖)，不是大部分下厨房方子说的白砂糖。中文翻译版写的是蔗糖。小山进原方子里有Hik...

【焦糖布丁】小山进版（附焦糖酱制作步骤图）

11-30 小山进的名气早有所闻，之前做过小山的巧克力海绵是备受欢迎。据说小山卷和小山布丁是其明星产品，传闻是排队都买不到的，既然买不到我就来山寨一个小山焦糖布丁，这款布丁口感非常轻盈细腻，配合焦糖酱独特的甘香，若在懒洋洋的...

小山进的马斯卡彭烤布蕾

12-04 图片和配方来自《专业糕点师的五感秘籍》一书。5个份。好开心又找到一个消灭马斯卡彭的菜谱，上次因为做提拉米苏消耗太慢，自己吃了巨多有阴影了，再也不买500g装的马斯卡彭了。这个菜谱评分偏低原因是原方写的是蒸烤，如果...

山药布丁

11-17 今天的山药布丁就是一款辅食方子，因为上次的山药饼是煎烙出来的，有粉丝怕上火，所以今天用蒸来做。山药中富含胆碱和软磷脂可以帮助宝宝提高记忆力；山药可以诱导产生干扰素，增强宝宝的抵抗力；山药还有利于脾胃消化吸收功能，能...

布丁烧配方改进过程

04-15 165ml一杯7杯加热水没过布丁层，130度60分钟烤箱打开不要取出，自然放凉后拿出盖盖放冰箱冷藏一晚用料焦糖70克热水35克布丁液鸡蛋3个牛奶200克奶油200克奶油球10克糖20克炼奶20克戚风蛋糕层糖276寸戚风改烫面液体量多多...

小山进焦糖布丁

01-03 甜品真的可以让心情愉快，有什么不开心的事情，吃点甜品就可以忘记，尤其是夏天，天气热热的，人也烦躁的很，吃点布丁啊啥的，不想冰棍那么凉，但是也让人顿时舒爽了！在配方上我做了点小小的修改，因为小山进的配方淡奶油需要用到42%浓...

小山进布列塔尼饼干

08-25 配方来自小山进大师的Instagram。截图取自其Instagram的视频。我用三脚猫的日语大致翻译了一下。本配方可以做13个厚1.2厘米，直径6厘米的饼干。我做了一次，味道不错，就是饼干的圆形模具应该要比，饼干胚稍微大一些，要不然烘...

布朗尼（小山进版）

10-17 改动了一些用料70%黑巧克力65克无盐黄油65克全蛋85克黑糖22克赤糖醇20克盐一小撮核桃60克低筋面粉30克玉米淀粉8克布朗尼（小山进版）的做法黄油和巧克力加热搅拌至顺滑，加入过筛粉类翻拌均匀鸡蛋糖盐混合隔水加热到35，打蛋...

小山布丁

06-22 小山布丁，第二次做，很喜欢，很好吃！第一张材料，步骤图，直接在烤验微博里搬过来的，只为记录，方便下次自己做！此配方鸡蛋壳是16个的量（布丁瓶是9个的量）用料牛奶510克香草夹1/2根淡奶油180克细砂糖66克蛋黄3个全蛋夜30克小山布丁的...

【搬运】小山进·更好吃的奶油布丁

12-10 大部分日式布丁（焦糖布丁）的配方都是鸡蛋+牛奶+淡奶油，在这种简单的蛋奶制品里加入kiri十分合理。用料常温全蛋液145g常温蛋黄60g白砂糖110gkiri奶油芝士145g全脂牛奶430g淡奶油90g【搬运】小山进·更好吃的奶油布丁的做...

小山进的草莓布丁塔

12-04 图片和配方来自于小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》一书。20厘米直径的圆形1个份。用料●●乳酪混合奶糊12g低筋面粉96gKIRI奶油奶酪180g全蛋144g(约2又1/3个)鲜奶油38%360g冷冻草莓190g覆盆子30g海绵蛋糕（18cm直径1cm厚...

山药布丁

10-10 山药调脾。简单美味！用料山药，淮山，铁棍都行500克鸡蛋4枚淡奶150克砂糖50克盐2克柠檬汁4滴香草精4滴山药布丁的做法山药去皮蒸软。蒸熟后碾成泥马苏里拉和帕玛森干酪刨碎山药泥铺底，倒入布丁液，山药要中间多四周少。200度，...

小山进马斯卡彭烤布蕾

06-06 用料马斯卡彭150奶油奶酪25淡奶油175g牛奶95g香草豆荚1/10根蛋黄90g细砂糖45克小山进马斯卡彭烤布蕾的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀淡奶油和牛奶香草豆荚，煮开离火备用奶油奶酪和马斯卡彭一起搅拌均匀缓缓加入煮好的牛奶...

小山布丁🍮

05-25 最近迷上做布丁，先是自己研究了一种，后面查资料查到说小山布丁做出来很嫩很醇香，就想着按照这个方子试一次。虽然已经有人分享了这个菜谱，但是对比了一下原版有些不同？就把原版的记在这里，以后有空的时候做。用料牛奶490克...