特别劲道的凉皮怎么做好吃，特别劲道的凉皮家常做法

12-11 闺蜜推荐了小红书里“厨房小宁”的洗面凉皮的教程，认真看完视频，动手实践。做出来的凉皮确实不糟不烂，特别劲道。于是整理了方子给大家参考（2人份）。用料中筋面粉200g水100g料汁：醋50g生抽20g水100g花椒、大料、葱姜、冰糖...

超劲道的凉皮

12-09 这个方子做的凉皮很劲道，做法也简单！用料普通面粉500克水270克酵母适量盐3克超劲道的凉皮的做法500ml的面粉➕270ml的水➕3克盐，我先加了260ml的水后又加了10ml左右！这个面团还不够光滑，过15分钟左右可以再揉一次，然后再过1...

凉皮，超级劲道

03-22 如果喜欢吃凉皮，建议可以买个同款蒸盘，特别好用方便，还可以蒸肠粉，工具真的很重要、我的量够四五个人吃，人少减半操作用料普通面粉500克水250克黄瓜1根醋1勺生抽1勺盐1克凉皮，超级劲道的做法500克面粉，加250克水，3克盐揉成光...

自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮

02-10 用料面粉500克盐5克水250克黄瓜1根胡萝卜半根花生适量芝麻适量蒜一头花椒茴香辣椒少许食用油适量自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮的做法面粉，水，盐放在一起和面，和成光滑面团盖上盖子或保鲜膜醒1个小时加入清水洗面，...

红糖馒头～特别有嚼劲

11-16 非常简单的馒头，平时周末想吃馒头，随便搅搅就好了，不像做面包需要很多材料和复杂的工艺，赶快做起来吧用料温水160g红糖75g酵母3g普通面粉300g红糖馒头～特别有嚼劲的做法红糖和温水搅化，一定要搅到没有颗粒哦，不然后面加入面...

不裂不破的劲道凉皮

02-04 用料面粉适量凉水适量不裂不破的劲道凉皮的做法活好面团醒发至少30分钟，再揉一揉。面盆里倒入凉水（如图）开始随意的揉搓、捏抓、这就是洗面洗成这样子（如图）捞出面筋面水过滤一下（如图）重复刚才的动作，洗面，我这是第三次了，面洗...

不用洗面版凉皮——劲道不破

01-09 今天终于对凉皮下手了！😂没有特别想吃，所以一直没做。今天晚饭不知道吃什么，问闺女：凉皮可好？答曰：好！中！走起！玉米淀粉不多了，想起还有做芋圆的木薯粉，也好，刮了面粉箱凑了50克😂，做起……这是一盘凉皮的量用料面粉50克木薯淀粉（玉...

自制凉皮（劲道免洗面版）

12-13 做了两种，洗面版和免洗面的，更喜欢这款免洗面的，更简单，成功率也更高，蒸出来的更劲道，洗面版的能有面筋是亮点😃用料小麦淀粉60克玉米淀粉10克盐2克清水250克配菜配料：黄瓜1根面筋1块老干妈2勺蒜碎2瓣盐2克香油1勺胡椒粉1克...

劲道凉皮🍜

08-15 用料水适量面粉300克黄瓜（豆芽均可）半截盐适量醋适量生抽适量老抽适量芝麻酱适量花生酱适量劲道凉皮🍜的做法【面粉揉成光滑面团，图片忘记拍了~之后醒面半小时。】分三次加入水，第一次加水到面团的高度一半，然后顺着一个方...

特别劲道的奶香馒头（一次发酵）

09-05 家里小朋友很喜欢吃面食，我也爱吃，浓浓奶香，淡淡甜味，回味无穷。用料牛奶120克高筋面粉260克酵母5克鸡蛋1个全脂奶粉15-20克糖20-30克盐2克黄油20克特别劲道的奶香馒头（一次发酵）的做法除黄油外所有材料混合揉成光滑面团然...

幸福超劲道Q弹过瘾凉皮

08-08 我是地道的北方人，夏天最爱吃的就是凉皮。那味道是深深烙印在心里的回忆，劲道的凉皮，爽口的黄瓜丝，香郁的芝麻酱，配着蒜香，辣酱油，呲喽呲喽，一碗几分钟搞定，意犹未尽……用料鸡精少许黄瓜1根盐1勺面筋6个醋0.5勺干凉皮300g芝麻...

三色凉皮（洗面劲道）

01-13 凉皮火了好一阵子，懒的动，前天是真的太想吃了，于是搞起来用料中筋面粉200克水100克盐2克酵母1克土豆淀粉30克胡萝卜一小截红心火龙果1/6个菠菜三四棵三色凉皮（洗面劲道）的做法把面、水、盐混合揉成光滑的面团，然后加适量水，...

陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）

12-14 用料水260克面粉500克盐克小苏打1克黄瓜根豆芽1把油泼辣子勺盐5克醋勺生抽勺陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）的做法500克面粉加260克水，少许盐，揉光滑面团。醒发15分钟，继续揉，揉光后继续醒发15分钟。盆子里放大半盆净水，开始...

酸爽劲道的凉皮😍😍

12-20 在家里宅的无聊，凉皮竟然火了起来，我家有这么爱吃，怎能错过这么勒？用料凉皮用料中筋面粉200克水100克水不可加在凉皮里！！！！见下面操作凉皮配料香菜适量糖适量蚝油适量酸醋适量酱油适量老干妈，这是灵魂适量酸爽劲道的凉皮😍😍的...

自制凉皮（超劲道）

07-19 特别喜欢吃凉皮，但是呢，每次都买不到自己喜欢的口味，索性自己做，自己的味蕾自己满足吧，轻松搞定！用料普通面粉200克高筋面粉300克水适量盐适量黄瓜1根绿豆芽菜1把辣油适量生抽1勺醋1勺白糖适量大蒜10瓣香油一滴自制凉皮（超劲...

自制凉皮（口感劲道）

09-23 凉皮是美味的小吃，在家制作会很有成就感的！用料面粉100克玉米淀粉100克盐5克水200克花椒适量大料适量料酒适量生抽适量黄瓜1根绿豆芽200克自制凉皮（口感劲道）的做法将面粉、玉米淀粉、盐、水全部倒在面盆中，搅拌均匀。烧开...

超特别的荠菜猪肉包子～（包子皮是关键哦，劲道又夹着软糯，好吃）

02-22 面粉加糯米粉做包子皮真的是一次新的尝试呀🌸看到厨友的做法，就着手运用，真的是特别棒的口感，一咬下去那真是又喧软又糯糯的，太奇妙了！！再加上荠菜的清香和多汁的肉馅……反正满足就是了，快做起来吧用料包子皮面粉450克糯米...

爽口凉面，味道很特别

03-26 最近在家宅着时间充足，发现有好多食谱都值得写出来分享，今天的凉面是我最喜欢的做法，味道带劲儿还很清爽，拿去卖能火的标准。用料洋葱半个，切小丁番茄1个，去皮切小丁鸡丝、豆芽、黄瓜丝等面条香醋1瓷勺生抽1瓷勺糖1小勺花椒...

特别筋道的凉皮

05-02 全家都喜欢吃凉皮，以前每次都在超市门口一家汉中凉皮摊买，后来不知道什么原因没有了，赶上疫情，开始居家研究能满足孩儿爹和姐妹俩的美食，凉皮一定少不了，经过几次做，现在零失败，而且越来越好吃，喜欢的亲们收藏吧，简单哦。用料中...

（洗面版）爽口劲道凉皮

12-21 因一场突如其来的疫情而不得不呆在家里，孩子们想吃凉皮了，于是就第一次尝试做了凉皮！用了800克面粉，加入490克水，共洗出303克面筋，沉淀一晚的面糊，倒掉浮水后，可以做出大概35张6寸的凉皮。5岁的孩子可以吃两张6寸的～大家可以根...

自制劲道凉皮

12-10 2020春节，一个难忘的春节，全民在家隔离抗病毒，打发时间，做一道大家都爱吃的凉皮，珍惜能够给家人做饭的每一天…用料面团用料：普通面粉450克盐3克水265克洗完的面筋用料：酵母1克凉皮配料：黄瓜、胡萝卜、大蒜、麻酱、醋、香油、...

凉皮可商用(劲道的秘密）

12-17 看了很多凉皮方子都是面粉的选择很随便，如果想做好一份劲道的凉皮就必须选择高筋粉，当然家庭吃中筋粉也是可以的，低粉大家就不要选了首先面粉的揉面，洗好的面水沉淀的时间都决定凉皮的劲道，废话不多说，大家往下看，认真看，仔细...

最劲道的凉皮（可以当橡皮筋使）

12-17 怎么突然就全网都在做凉皮了呀。。。我好像第一次做凉皮是3年前了。。这次算是第三次做了。第二次没成功，不劲道。用料凉皮中粉（高粉）都可500g清水250g食盐3g小苏打or碱2g酵母1g凉皮调料大蒜3个黄瓜1根盐、鸡精、油辣子...

超劲道的厚凉皮（免洗版）

01-16 小时候特别喜欢街边那种厚厚的陕西凉皮，后来渐渐的不知道从什么时候开始大街小巷都是那种薄薄的凉皮，再也没吃到过厚凉皮，很是怀念那种味道，后来得知有人叫这米皮，我不是陕西人，也不确定对不对，也不知道是否正宗，只吃起来味道...

劲道爽滑的凉皮(不洗面)

12-30 面粉配比只是参考其实最重要的还是面糊的状态稠稠的连线状态用料木薯淀粉480克马铃薯淀粉150克普通面粉80克凉水680克劲道爽滑的凉皮(不洗面)的做法木薯淀粉马铃薯淀粉称量面粉+水混合用手抽一直转圈搅打10分钟左右主...