闽南小吃~菜粿怎么做好吃
最近真的和古早味杠上了,在闽南的街头随处可见,热热的菜粿,想吃的时候还是自己动手吧!用料去皮后的白萝卜500克盐8克清水200克面糊部分:粘米粉200克清水330克糖20克五香粉或胡椒粉5克玉米淀粉100克闽南小吃~菜粿的做法做菜...
用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐,鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀,适当盐和鸡...
一口小时候的味道用料萝卜半根糯米粉适量花生适量笋干适量韭菜或香葱适量红薯一个肉末(三肥七瘦)半斤糖、盐、水、蚝油、麻油适量闽南炸笋粿的做法笋干泡发一天一夜,软化后洗干净切丁。萝卜刨丝花生炸酥脆地瓜煮熟热锅下...
闽南五月初五端午节,家里都会蒸这个麦糕粿,传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克(加20克30度水化开)面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕...
用料糯米粉1000克麦跳草2两花生油适量白糖500克水适量绿豆馅去皮绿豆500克花生油适量白糖500克葱头1把垫底粽叶闽南黑龟粿的做法去皮绿豆洗净控干放蒸锅蒸至软烂,碾压至无颗粒,油锅下葱头炸香放豆沙放糖翻炒,均匀后放凉...
用料白果一条(也有一整块的,也有年糕形的都可以)包菜(其他青菜)适量干香菇4朵青蒜,味极鲜猪油蚝干闽南炒白粿的做法泡发干香菇,洗青菜并切好洗干净香菇和蚝干热锅放点油,将切片的白果放进去两面煎的微焦,不要煎太久,不要煎到变...
本地的菜粿都是素食.跟广东的萝卜糕不一样.但闽南的菜粿确实很好吃.而很美味.街上很多地方都有卖.酒店餐桌上经常有这道菜。自己做的就是比效环保。用料白萝卜3斤粘米粉6两生粉30克盐10克食用油适量酱油10cc五香粉少...
七夕节,闽南地区有的地方在那天都会做这个,至于什么意思,呵呵用料糯米粉一包水适量花生适量白糖适量黑芝麻适量糖粿(闽南七夕节的小吃)的做法准备好所有的材料将糯米粉倒入盆中,加入适量的水,不要一下子加很多,要慢慢的加,慢慢...
小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食~炸粿。小时候家里穷,想吃也要等到过节时才有得吃。用料红薯15个糯米粉1300克白糖600克闽南小吃~炸粿(枣)的做法地瓜(红薯🍠)切块,放入高压锅内炖熟透地瓜炖熟透后,趁热用铲子快速搅拌均匀...
用料面粉三人约300-400g左右花蛤猪肉丝瓜胡萝卜干香菇芦笋芹菜料酒嫩肉粉盐闽南面粉粿的做法面粉揉成面团,揉之前加少量盐,揉完盖保鲜膜醒面半小时,期间可再揉一两次。干香菇用开水泡开,香菇水留用,一会儿可以加到煮面粉粿...
麦粿做法简单,不用整形。口感比南方馒头更松软绵密,小麦面粉味更浓厚,口味偏甜,个人觉得,是各色面点中最令人惊喜的。如果你也喜欢吃甜口的面点,值得尝试一下。用料水350克中筋面粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克...
用料老姜3斤糯米粉3斤(6包)黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜(成糊状,可以留点少量碎姜)倒在盆子里加入白砂糖,黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的...
闽南特色小吃之一,别看图片多,其实非常简单,全部材料放在一起拌匀就好了,没有一点技术含量^_^用料老姜300克糯米粉350克红米酒110克红糖70克闽南特色小吃——姜粿的做法姜洗净切碎,我用300克感觉太辣了,怕辣可以减少用量,200...
用料芋头900克猪肉馅220克酱油10克盐8克水100克木薯粉250克闽南芋粿的做法煮熟芋头肉馅加入3克盐,10克酱油腌制芋头热时碾成泥,加了木薯粉加入盐和肉馅,白胡椒粉少许,拌匀蒸40分钟放凉后切片煎熟。平底锅低火慢煎没有煎的...
闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物,小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃,爸爸很喜欢吃发粿,现在市场上都有卖现成的了,可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打...
菜粿,也称菜头粿、萝卜糕,是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬...
作为标准的闽南人,对萝卜制品是真爱啊用料萝卜1根腊肠一根虾米5-6只克水克干贝5-6粒粘米粉200-300克盐少许克糖少许克鱼露少许闽南菜粿【萝卜糕】的做法备料:萝卜一根虾干5-6个干贝5-6个腊肠一根粘米粉200-300g盐少许...
用料白萝卜一只(大概600克)粘米粉200克(可以买现成的,也可以直接用大米放破壁机打成粉)水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法把白萝卜削皮洗净,用擦丝加入适量的食盐(大概两三勺的样子)静止一个半小时让白萝卜丝出水...
婆婆去菜市场买回来的甜粿,因为忘记放冰箱,又闷在袋子里~~😓😓今天除夕要用才发现~~闷坏了~~这个点也没地方买,只好动手做了~~还好材料家里齐全~😁用料糯米粉350克水适量,看糊状态~油少量克红枣6颗闽南甜粿的做法今天就是记录下方子...
我从小吃到大,从未亲手做过!称500g大米泡隔夜,破壁机打米浆,然后跟老妈讨教制作方法,然后艰难的摸索中,最后做了这几个mini芋粿🎃包后就决定放弃,太麻烦了,满满的工序,现在腰实在受不了![大哭]这妈妈牌芋粿包是承载整个童年的回...
方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁,虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁,加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味量凉没买酸菜就没加了地瓜一个煮...
老人喜欢吃的碱粿,碱一定要放少,不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉,再加入糖和碱搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟,用筷子戳下看好了没...
好吃的菜粿,我用的是广东肠粉的粉用料粘米粉(广东肠粉粉)适量盐适量糖适量清水适量萝卜适量油适量闽南菜粿(萝卜糕)的做法萝卜削成丝,然后用盐腌出水份来(去萝卜味),然后下锅煮下(去萝卜味),再用榨汁机榨碎,然后倒入盆中,加粘米粉和...
妈妈的味道,家的味道。嘴馋了,突然好想吃老妈做的咸粿。在老家,只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿,所以从小到大都特别爱吃。现在,凭着记忆,加上还过得去的厨艺,实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干...
用料萝卜500克根粘米粉250克盐少许克胡椒粉约6克萝卜糕,闽南话菜粿的做法萝卜丝,加盐,让萝卜生水。黏米粉250克加300克水,调成稀糊。萝卜生水后下锅加水100克,炒熟。萝卜捣烂。加入粘糊。翻炒炒制翻不动锅勺。倒入盆中,蒸熟...
热门标签
-
紫菜冬瓜汤
日式涼拌洋蔥
蜜梨山楂丝
厨房小物
荷花酥空气炸锅
五件
爆炒荷兰豆木耳
马兰头炒肉
奶皮
烤双椒五花肉
没有核桃的核桃酥
青酱鲜虾面
巨好吃又下饭
梅干菜肉饼蒸咸蛋
黄瓜炒肉盖浇饭
香酥卡通饼干
调理餐
彩蔬伴纳豆
糯米红豆粽
黄金蛋蛋糕点
土豆辣椒菜盒
假米
木瓜奶
单之美
松软枣糕古早红糖
无敌香嫩蛋包饭
蛋黄酥打卡保留
家常简版羊肉泡馍
家常菜鸡肉丸子汤
绑住
咸狗鸡尾酒
咸菜小黄鱼及简版
儿童版地三鲜
捧花蛋糕
减脂鸡胸肉蛋饺
椰糖版
-
推荐阅读
- 😂连汤都喝光光啦~不用油一样美味✌️五色养五脏美味好吃的做法大全,😂连汤都喝光光啦~不用油一样美味✌️五色养五脏做法图解
- 零添加的美味辣椒酱美味好吃的做法大全,零添加的美味辣椒酱做法图解
- 泰式鱼柳美味好吃的做法大全,泰式鱼柳做法图解 如何做泰式鱼柳最美味
- 美味的来碗面条治愈一切做法,大厨教你技巧
- 牛排初级知识(二)美味好吃的做法大全,牛排初级知识(二)做法图解
- 美味的煎牛排—留学生做法,大厨教你技巧
- “搬运”Cookingtree草莓抹茶毛巾卷美味好吃的做法大全,“搬运”Cookingtree草莓抹茶毛巾卷做法图解
- 美味的牛肉末鱼香豆腐做法,大厨教你技巧
- 大理石纹迷你小吐司美味好吃的做法大全,大理石纹迷你小吐司做法图解
- 炒红薯杆子美味好吃的做法大全,炒红薯杆子做法图解 如何做炒红薯杆子最美味
- 减脂也能吃的香蕉燕麦鸡蛋布丁挞美味好吃的做法大全,减脂也能吃的香蕉燕麦鸡蛋布丁挞做法图解
- 橄榄菜拌面美味好吃的做法大全,橄榄菜拌面做法图解 如何做橄榄菜拌面最美味
- “6月龄辅食”牛油果雪梨泥美味好吃的做法大全,“6月龄辅食”牛油果雪梨泥做法图解
- 胡萝卜牛奶辫子面包(无黄油版)美味好吃的做法大全,胡萝卜牛奶辫子面包(无黄油版)做法图解
- “北鼎烤箱食谱”茉莉红茶吐司(一次发酵)美味好吃的做法大全,“北鼎烤箱食谱”茉莉红茶吐司(一次发酵)做法图解
-
猜你喜欢
- 美味的好喝的银耳雪梨羹做法,大厨教你技巧
- 空气炸蛋美味好吃的做法大全,空气炸蛋做法图解 如何做空气炸蛋最美味
- 超简单又美味的海鲜粥美味好吃的做法大全,超简单又美味的海鲜粥做法图解
- 芝士慕斯 | 乳此美味无需烤箱美味好吃的做法大全,芝士慕斯 | 乳此美味无需烤箱做法图解
- 意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山美味好吃的做法大全,意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山做法图解
- 美味的凉拌麻酱豆腐皮做法,大厨教你技巧
- 美味的高压锅焖猪头皮做法,大厨教你技巧
- 虾蓉扇贝美味好吃的做法大全,虾蓉扇贝做法图解 如何做虾蓉扇贝最美味
- 叠叠糕~宝宝辅食易做又好吃的窍门
- 免疫力低下、有伤口,鲈鱼汤喝起来美味好吃的做法大全,免疫力低下、有伤口,鲈鱼汤喝起来做法图解
- 生焗海鲜美味好吃的做法大全,生焗海鲜做法图解 如何做生焗海鲜最美味
- 美味的肉末蒸内酯豆腐做法,大厨教你技巧
- “青椒炒豆皮”简单快速,比吃肉还香美味好吃的做法大全,“青椒炒豆皮”简单快速,比吃肉还香做法图解
- 黑松露酥皮奶油泡芙美味好吃的做法大全,黑松露酥皮奶油泡芙做法图解
- 给女儿做的麻辣豆腐美味好吃的做法大全,给女儿做的麻辣豆腐做法图解