传统油爆虾怎么做好吃，传统油爆虾家常做法

04-03 爸爸的味道。隔断时间老爸就会给我烧次，住在昆山的优势就是，虾、螃蟹都是正宗阳澄湖的😬😬用料虾好多只姜5片葱5根油多一些料酒3勺白糖4勺盐少许胡椒少许生抽少许老抽少许清水小半碗传统油爆虾的做法热锅冷油（可加一勺荤...

05-14 我平时做中式的酥类饼食都会用到猪油，炒菜也用猪油炒，倍儿香，敲好吃哒！用料猪板油(猪朥)500克（其实多少都可以）高压锅1个传统熬猪油的做法我们去鱼肉菜市场的猪肉摊档买猪板油（猪朥），不含皮，不含瘦肉的，白白嫩嫩滑滑的猪板油。新...

传统油饼

05-02 包饺子剩的面，做了一个饼。传统做法，妈妈的味道，小时候吃过印象最深的一种饼。过去应该用的是豆油吧，我用的花生油，这种饼用香浓的油，好吃😋用料中粉100克熟油、五香粉、盐适量传统油饼的做法和面，用温水，软一点，醒半小时。我...

传统油泼面

05-29 电视剧《白鹿原》中，张嘉译饰演的威严的族长“白嘉轩”最爱吃的美食是油泼面，吸吸溜溜吃得欢快，看得观众也格外眼馋。那么，油泼面这种食物，到底起源于哪个朝代呢？秦汉魏晋的汤饼只能说是一个起源，真正开始成型应当是从隋唐开...

传统川菜，生爆盐煎肉

06-05 家里老少都喜欢的家常菜，百吃不厌。用料猪腚肉250克蒜苗100克老姜适量永川豆豉30克郫县豆瓣1勺盐、白糖、味精适量料酒适量菜油适量传统川菜，生爆盐煎肉的做法猪肉的皮要烧，如没烧就不要皮。肉生切薄片，蒜苗切段。郫县豆...

传统葱油饼

12-19 小时候姥姥味道的大饼呦。用料油克面粉克盐克鸡蛋2个大油或黄油大葱根花椒粉传统葱油饼的做法黄油、鸡蛋放入面粉，用温水化开一勺白糖和酵母粉，和面，醒发。葱剁碎，加油，盐三小勺，花椒粉或五香粉，可加几滴香油，拌匀。面擀开，涂...

油焖大虾（传统）

08-01 油焖大虾相信大家都吃过，作为十分普遍的菜，说明其味道的美味，每每去饭馆吃饭，总能在菜单上看到油焖大虾这道菜，但是又有谁从这平时生活中的饭菜中吃出了真正的滋味和饮食文化。油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。...

传统老油

12-07 用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒（增香）0.2斤满天星干海椒（印度椒）增辣0.2斤红油豆瓣（郫县豆瓣）0.5斤红花椒（干）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红（胡萝卜）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...

火爆黄喉-传统盐帮菜

03-08 火爆黄喉，是一道传统的盐帮菜，每个四川人家里都会有不同的做法，今天我要还原的是近年来在成都生意十分火爆的秋金小炒家的火爆黄喉，我会将辣度降低，还记得最后一次去他家吃饭，辣得我一个同事当晚去了医院，吓得我和小伙伴们不...

传统油角

09-02 又是一年春将至。过年当然要有传统年货。油角就是广东最传统的年货之一。外边卖的和网上的方子大多是单层酥皮的。于是特地向酒楼老师傅讨教了传统油角的做法，做出来的油角皮层次分明，酥脆香甜呢😊用料面粉（水皮）500g白糖...

上海传统油爆虾

07-31 浦东特办的上海经典菜系之一，由浦东梅龙镇学校承办的经典上海菜课程，所谓的考核是定义口感的，而不是口味，口感是对菜的嫩滑等评判，口味是个人喜好，配比是标准，喜好你可以根据自己的口味调和，喜欢吃辣就加辣椒🌶️，上海菜系多半重...

老北京传统葱爆羊肉

09-10 记得小时候住在安定门外四合院的爷爷家，除了每天陪伴我的地坛、青年湖、雍和宫外，就是炒肝、尖椒肥肠、葱爆羊肉……这些老北京的美食了，几十年过去了，人和物都发生了太多的变化，唯有对于这传统的味道没有任何改变。用料羊...

传统川菜～姜爆鸭子🦆

06-10 对仔姜🈶一种情节，特别经典的是姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜肉丝，大上市的时候，翻来覆去的轮番上桌。用料仔鸭半只仔姜2块青椒2个大葱2根调料详见过程传统川菜～姜爆鸭子🦆的做法仔鸭🦆斩小块，泡十分钟换水再泡十分钟，去除血...

传统油条-油条虾

04-30 津味儿十足之前从没听说还有这么一道菜朋友带去海鲜馆子才吃到这么美味的食物无奈这道菜不便宜、还很远所以自己研制成功的模仿真的超级好吃用料油条两根虾仁30个左右盐适量生姜粉适量白胡椒粉适量蛋清一个水淀粉适量...

传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

12-04 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马...

家常超简单传统油焖大虾

03-22 用料虾20只葱1根姜5片料酒2勺油适量姜末适量盐3克冰糖10克葱丝适量黄酒30克家常超简单传统油焖大虾的做法工具推荐使用剪刀，首先处理大虾，将新鲜大虾的虾腮虾脚以及虾尾那个尖刺剪去（画圈的地方）。画斜线的地方剪一刀，去掉...

天津传统菜油爆里脊

07-22 从小就喜欢这道菜，现在拿出来跟大家分享！用料猪里脊肉500g牛奶100g鸡蛋一个蒜末100g葱末10克盐少许（根据个人口味加减）鸡精少许玉米淀粉30g天津传统菜油爆里脊的做法猪里脊肉切片，在小盆里加一个鸡蛋在加15克玉米淀粉给肉...

传统黄油pancake

10-22 用料面粉11/2cup泡打粉3茶勺鸡蛋1个黄油3汤勺牛奶11/2cup盐1茶勺糖3汤勺云喱拿油1茶勺传统黄油pancake的做法面粉、糖、盐及泡打粉混合在碗内。再加入鸡蛋、牛奶、黄油及云喱拿油一起搅拌。搅拌均匀后待二分中。煎锅...

传统炸酥肉好吃到爆

12-24 用料五花肉300克十三香1勺盐适量姜6-7片花椒适量鸡蛋2个豌豆粉150克料酒2勺传统炸酥肉好吃到爆的做法准备材料将肉切成条后，加入姜片及花椒粒。加入适量盐。加入两勺料酒。加入一勺十三香。搅拌均匀。把鸡蛋打入豌豆粉...

传统

06-09 用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...

油焖大虾（传统版） <302小厨房>

10-11 油焖大虾或许是很多朋友逢年过节的一道大菜，即使买不到大对虾也可以用普通的虾来制作，不用加番茄酱一类的调料调色，只需要把虾脑熬出虾油整道菜就会红扑扑油亮油亮的~~用料大虾若干只葱白碎4勺姜末2勺蒜碎4勺生抽2勺绍兴...

传统油焖大虾(不加番茄酱)

08-30 用料虾500克姜一块葱3根胡椒粉1克白糖15克生抽25克料酒30克传统油焖大虾(不加番茄酱)的做法虾清洗干净以后剪须，开背，去虾线备用葱切段，姜片切丝，调料准备好(胡椒粉1克，白糖15克，生抽20克，料酒30克)热油下大虾煎5分钟，煎到出...

传统油焖大虾

05-13 年菜的餐桌上一定要有一道虾。虾有吉祥之意。虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。每年过年我爸都会做一道油焖大虾。油焖大虾我看有些人会放番茄酱，今天的油焖大虾是传统做...

传统爆两样（快手）

08-24 补铁补血多吃肝用料猪里脊适量猪肝适量蒜15瓣葱少许淀粉适量盐少许糖少许醋1勺老抽少许生抽1勺白胡椒少许传统爆两样（快手）的做法腌制：盐，白胡椒，一点点料酒蒜，打成大颗粒淀粉抓匀葱，备用多部分蒜：盐，糖，鸡精醋，酱油，老抽备用多油...

传统辣椒油

05-31 这个辣椒油方子，青椒的一个厨友，随后的成品有点败笔，就是火侯稍微过了一点点，过了的程度就是颜色没那么鲜艳，有点偏深。味道无糊味或者苦味。先把辣椒炒脆，再打碎淋油，这种辣椒油没有直接淋油的辣，每个人的味觉是有偏差的，超过...