如何煲出清澈的鸡汤怎么做好吃，如何煲出清澈的鸡汤家常做法

01-02 今天又学了一招，鸡汤如何清澈，就是用最小火慢炖，锅盖也要稍开一点。用料山鸡半只料酒1勺生姜2片盐少许糖少许如何煲出清澈的鸡汤的做法鸡切块，放凉水中浸泡半小时，去除血水。砂锅中加入凉水和鸡块，大火烧开后，马上转小火，同时...

08-10 这个菜谱主要教大家怎样剔除虾的血包和虾尾部的虾线用料青虾1只✂一把菜刀一把如何清理虾的做法虾脚是藏污纳垢的地方，又木有肉，还看着密密麻麻，非常不爽，先✂它！然后剪刀直接从虾枪根部剪掉！这步也省了单独再剪虾枪！正面已...

03-18 Sous-vide是一种cooking技巧，我的中国朋友告诉我，这种方法在中文叫低温慢煮。最开始是出现在分子料理中。现在每个西餐厨师都很喜欢使用这种方法，来做出很好吃的肉，比如牛排、鸡胸肉。还可以做甜点。每种肉煮熟它，实际上有...

如何煮出好剥皮的鸡蛋

07-19 煮鸡蛋的时候，大家有没有遇到过特别难剥皮的鸡蛋呢？剥出来的鸡蛋总是坑坑哇哇不好看呢？鸡蛋为什么总贴皮这么难剥？！我总是遇到这样的难题，于是各种百度，各种找菜谱，没有一个特别好的方法。通过我不懈的努力，方法终于让我找到了...

心灵鸡汤要清澈

08-13 这一年大家都不容易吧，眼见着又进入寒风瑟瑟的深秋，一家人围坐一起喝一碗香气四溢的，暖暖清甜的药膳鸡汤…抚慰疲劳日常，也是足足的小确幸！用料鸡半只姜切片葱3根盐少许红枣6颗枸杞一把当参一根灵芝3克茯苓2克花雕酒2大勺...

如何熬出一锅灵魂鸡油

08-26 熬出来的鸡油香到——你宁愿忘记减肥的誓言变成胖子。用料鸡油若干姜2片如何熬出一锅灵魂鸡油的做法鸡油一块（老母鸡的鸡油比较多，我们把油脂另外熬可以让汤色清亮一些）姜切薄片备用放入锅中开小火熬鸡油很简单，生的鸡油...

如何把鸡蛋吃出花样来

11-19 用料鸡蛋3个盐适量牛油果1个土豆1个黄瓜1/5根胡萝卜1/5根如何把鸡蛋吃出花样来的做法煮鸡蛋最好冷水下锅，水开后煮3分钟关火，再盖上盖子闷4分钟左右牛油果泥牛油果加盐擂成泥，加入柠檬汁，柠檬汁不仅可以减慢牛油果氧化的...

巧煮鸡蛋（教你如何剥出光洁如玉的鸡蛋）

04-09 不知道你有没有那种鸡蛋煮好后，外面皮子不好剥，剥到最后鸡蛋是伤痕累累，自己的内心都崩溃了的经历。下面介绍的这种方法简直是太方便了，瞬间你的心情就会美好起来！用料鸡蛋N个巧煮鸡蛋（教你如何剥出光洁如玉的鸡蛋）的做法首...

论如何煮出一锅清汤碧绿的绿豆汤

02-17 绿豆汤是夏日里不可或缺的清凉之物，不管是外卖版的还是家里妈妈版的，我们都喝过不少，但要自己动手煮出一碗可口的绿豆汤，却也还是需要点小技巧的。现在市面上主要有两种类型的绿豆汤，一种是绵密的豆沙型，一种是清汤碧绿与底...

如何把油炸过的油恢复清澈

12-31 相信很多人都有这样的烦恼，炸过的油很脏不知道怎么用，扔了可惜，不扔看着脏兮兮的不想吃，下面的分享希望能够帮到大家。用料淀粉适量水适量如何把油炸过的油恢复清澈的做法刚油炸过的油样子，锅底下都是渣。把淀粉和水准备好...

让你的鸡汤变得清澈见底

02-05 闷出来的美味鸡汤（还能节约煤气🤣）用料土鸡半只枸杞适量姜适量盐适量葱适量料酒适量让你的鸡汤变得清澈见底的做法先将鸡洗净备用，葱姜与鸡油一起入锅待汤快要煮沸时放入鸡汤煮沸后倒入料酒，小火炖5分钟，关火闷30分钟再开...

如何煲出绵密的白粥底

08-06 最近病号餐，顿顿白粥。本来想煲白粥都没人不会，但突然想起以前我真不会，分享下，海鲜粥、皮蛋瘦肉粥……各种花式粥类都可以在这基底上加。用料大米1碗如何煲出绵密的白粥底的做法淘米一遍就好，不用淘太干净加水，滴二滴油，每...

如何才能煲出金黄色的浓鸡汤（别急，有三个小法宝）

08-05 现如今的中国各种生活物品琳琅满目，天上飞的地下爬的水里游的，甚至于只要手上有米，想吃什么都能吃到，按我家80岁的老爷子说，我们的国家富裕起来了，老百姓的生活越来越好，真幸福。生于上世纪三四十年代的父辈们，不仅经历了朝代...

排骨煲汤，清澈见底

04-18 用料排骨一斤枸杞适量花旗参适量盐一勺白糖一勺料酒两勺酱油一小勺排骨煲汤，清澈见底的做法排骨洗干净，放入锅中加入适量清水加两勺料酒。水开后，煮一分钟，捞出洗干净。控干水分，放入锅中。准备花旗参，洗干净，控干水分。加入...

如何煲出乳白色鲫鱼豆腐汤

05-04 鲫鱼豆腐汤是广东菜里一道非常鲜美的汤，能够将动物蛋白和大豆蛋白将结合，具有美容养颜功效。但是能否将鲫鱼豆腐汤煲出乳白色，直接决定了汤的味道好坏。如果你外食点到一份清汤寡水的鲫鱼豆腐汤，那建议你直接别喝了，肯定腥...

‼️如何用苦瓜干煲出甘甜的苦瓜猪骨汤

01-17 想喝苦瓜汤？但家里没买苦瓜？没关系，教你用苦瓜干煲排骨汤～清热去火，适合常熬夜的你。用料苦瓜干若干黄豆1把猪骨500克盐适量蒜2瓣‼️如何用苦瓜干煲出甘甜的苦瓜猪骨汤的做法拿出之前晒好的苦瓜干，适量就好不要放太多，太多会...

猴头菇煲鸡汤--如何处理猴头菇？

01-23 制作简易度：★★制作时间：90分钟猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是治疗高血压、心血管疾病患者的理想食品。除此以外，猴头菇对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效是非常显著。它...

如何煎出好吃的鸡蛋

07-01 方法来自曾做厨师的同事传授，亲测好吃，为防老年痴呆后不能吃到这么好吃的煎蛋，马上一键上传o((*^▽^*))o用料鸡蛋1个盐适量如何煎出好吃的鸡蛋的做法首先我们把锅烧热（可开大火），加入油（油无要求，啥都行），油温八成热且转小火，放...

如何做出简单美味乌鸡汤

10-31 家人体质偏寒，平时喜欢煮些温暖脾胃的汤，全家都喜欢，喝完身体也倍感舒适，这就是我做汤的动力。用料乌鸡1只枸杞10几粒姜几片料酒一饭勺勺盐据自家口味增减克白胡椒粉1小勺香菇若干朵竹荪随意克黄花几根如何做出简单美味乌...

如何熬出清澈猪油

08-09 肉价一直很高，永辉超市见土猪肉肥油才13元一斤。挑了几块肥肉一块板油。一共买了约1.8KG左右…熬油是其次，最主要想念猪油渣的味道…………用料板油1.8kg如何熬出清澈猪油的做法把肥肉跟板油外部冲洗干净～肥肉切成片，焯水...

如何做出一碗称心如意的鸡蛋汤

08-19 用料西红柿2个鸡蛋1-2个葱适量虾皮适量香菜2-3根盐适量香油适量白胡椒粉1小撮如何做出一碗称心如意的鸡蛋汤的做法西红柿去皮，切成小丁备用西红柿去皮的方法前面讲过好多次，一般就两种：一是用热水烫一下，然后剥皮；二是用软...

如何煲出鲜美鸡汤(技术贴)

01-24 “宁可食无菜，不可食无汤”。对于天天必有煲汤的人来说，必看煲鸡汤技术贴，怎样才能煲出浓香鲜美的鸡汤。鸡汤是百姓人家饭桌上的常客，除了清水熬鸡汤，其他吃法就太多了：鲍鱼鸡汤、山药枸杞鸡汤、松茸鸡汤、虫草花鸡汤、山药...

如何做出像宝石那样，清澈透明并且美到不像话的琥珀糖？

02-26 漂亮的甜点总是能瞬间俘获人的欢心，哪怕只是看一眼心情就瞬间变得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可爱又精致，一口吃下去，可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖，以及糖果内部饱含水分、舒软轻弹的琼脂...

如何煲出色白味浓的排骨汤（冬季滋补）

02-11 天气一冷的时候特别喜欢喝上一碗热乎乎的汤，一天的疲劳就在一碗汤里尽散了。简单的食材，不简单的味道说的便是这碗排骨汤了。用料排骨一斤水适量食用油两茶匙（分两次用）姜一块（切片）八角一颗盐1.5茶匙萝卜一根葱花适量如何...

减脂版快手海带瘦肉靓汤（为什么汤底如此清澈）

10-09 最近在减脂期，饮食要低油有减脂需求的宝宝们看过来吧……为什么汤底如此清澈？肉要怎么处理才会嫩？马上告诉你哦！这里的海带，其实是咱们的裙带菜，韩剧里过生日必喝的海带汤，就是它啦，网上有干货，买回来泡发使用就好。用料裙带菜...