糕点怎么做好吃，糕点家常做法

11-19 蛋糕和溶豆等糕点的蓬松不是靠泡打粉，而是靠蛋清（白）中的疏水分子拥抱空气而形成的纯天然的蓬松，所有蛋类，包括鸭蛋鹅蛋鸟蛋都没有鸡蛋所含的疏水分子多而强，鸡蛋里面有接近10%的疏水基团，90%是亲水基团。疏水基团厌水喜欢往...

12-17 用料面粉2斤紫薯1条白糖适量酵母粉适量紫薯玫瑰糕点的做法将酵母粉放入温水中调匀。倒入8成面粉和白糖适量，搅拌均匀。醒面30分钟，备用！醒好后加入紫薯，揉好！醒好的面，取一小块做成圆形，5个圆形交叠一起，卷起即可。从中间断开...

【金砖】（费南雪）-法国小糕点

09-06 引用Jane's的博文介绍“Financier。英语中金融家，财政家的意思，也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款“visitandine”的蛋糕，由Vis...

广东传统糕点：萝卜粄（粤语叫添）

02-03 之前姑姐做过给我们吃，感觉比外面的好吃很多，所以特地去姑姐家学习学习😁这次的量是做了48个左右，大家用量比例可以根据自己需要调整。用料萝卜6根腊肉2块（一小块肥，一大块瘦）腊肠4根虾米一把白砂糖10勺盐适量葱姜蒜适量糯...

Kuih Serimuka-娘惹糕点之双层糯米糕

11-11 KuihSerimuka（发音：桂儿斯丽木卡）是一种常见的娘惹和马来糕点。地层水糯米糕，上层是米浆蒸出来的糕。另一个娘惹糕点蝶豆糯米糕和咖央酱食谱：娘惹斑斓椰丝卷：娘惹九层糕：用料底层：糯米（洗净、浸泡隔夜）350克斑斓叶4片椰浆200克...

冬日暖心糕点－面包机版肉桂卷

12-07 肉桂卷的菜谱多得去了，何必再开一个？但是对于我这种健忘又懒的人，不赶紧记下这次用面包机揉面的细节，下次又要重头开始了。这次的面特别柔软，发得特别好，所以必须要记一下。用料面粉150g黄油30g＋15g肉桂粉1/4勺＋小半勺盐小半...

糕点

02-11 用料蛋液200克白砂糖50克糕点的做法面赶成圆形，平分6份用梳子压好花边点上红点...

复刻｜李子柒蒸米糕传统中式糕点

03-10 香香甜甜的米糕看李子柒的视频自己复刻了一版传统中式点心纯纯的米香太喜欢了用料大米粉200克细砂糖60克泡打粉6克蛋清7~8个玉米油60克紫薯泥复刻｜李子柒蒸米糕传统中式糕点的做法大米粉200克砂糖60克泡打粉6克混合均...

糕点店买的糕点

11-23 自从自己做些简单的糕点后才知道糕点要放入那么多的糖，油，如此不健康，理智克制自己少买。但做为甜点爱好者，每次路过糕点店，看着各种美貌诱人的新出，总是暗吞口水，还是忍不住要买。少买吃过的，就当尝尝鲜吧。建个菜谱记录一下...

鲍师傅糕点

03-16 半年前老弟北京出差带了盒肉松小贝给我尝过之后便爱上它如今苏城也有鲍师傅了打算将其产品一一品尝用料牛奶若干低筋面粉若干鸡蛋若干糖若干盐少许鲍师傅糕点的做法海苔肉松小贝莲蓉蛋黄酥红豆蛋黄酥...

黑米小糕点

11-29 第一次发菜谱，先来个简单的。用料黑米一些糯米一些糖按自己口味放色拉油少许黑米小糕点的做法黑米糯米一起泡一晚.注意黑米会掉色，别用容易被染色的碗哈放入锅中大火蒸二十分钟左右；或电饭煲里煮熟。软硬程度看自己喜好...

糕点（早餐·饼干·点心）

12-06 用料蛋糕点心饼干糕点（早餐·饼干·点心）的做法各种蛋糕点心饼干，烘焙之类...

免烤椰味小糕点

03-25 其实就是修改版的日式外郎糕用料面粉（allpurposeflour)200毫升椰浆100毫升糖100毫升水100毫升核桃仁适量免烤椰味小糕点的做法将所有除了核桃仁以外的材料搅拌均匀将液体倒入平底微波炉饭盒中，大约一个指节的高度撒上核...

8+ 无忧糕，超好吃小糕点，三样食材就搞定！

12-06 蒸好后的紫薯泥和山药泥，软软糯糯，紫薯中还有一点淡淡的甜味，为整个无忧糕的口感加分！这款无忧糕可以直接当做一餐的主食给宝宝食用，全都是满满的营养。更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊呜辅食用料铁棍山药1根紫薯1个糯米粉...

驴打滚（豆沙糕点）

02-16 用料糯米粉140克熟黄豆粉70克豆沙100克温水约130ml驴打滚（豆沙糕点）的做法糯米粉➕温水揉成团上锅蒸熟（水开后约20分钟）蒸熟后取出放至温热不烫手在硅胶垫上撒适量黄豆粉将糯米团两面均匀沾满黄豆粉擀成长方形尽量厚薄均...

中式糕点｜绿豆冰糕（免过筛超简单）

12-29 1️⃣配方可以出24-28个左右，自用模具50g，每一个小团40-45g（因为不想成品太高，这样不好封袋）2️⃣此配方同样可作为馅料做豆沙酥饼，豆沙炒成团分成剂子即可，千层酥的链接想要500克左右的成品豆沙馅，为此配方所有用料的1/2左右用料...

“糕点”覆盘子千层糕

02-19 用料马蹄粉250克椰浆400克白糖210克覆盘子茶650克“糕点”覆盘子千层糕的做法❶覆盘子茶叶~泡水❷有时间可以泡久一点颜色深一点❸颜色部分：①300g覆盘子茶（一定要放凉）+150g马蹄粉搅拌融化❹颜色部分：②350覆盘子茶+150g...

糕点小吃-椒盐鱼柳+鸡腿菇

10-14 在外面的小吃店吃到塔塔酱炸鱼柳和椒盐鸡腿菇，回家尝试着做，成功！！用料鸡腿菇2个巴沙鱼1条椒盐1勺盐1勺胡椒粉1勺鸡蛋2个油适量生粉适量糕点小吃-椒盐鱼柳+鸡腿菇的做法巴沙鱼，买的去皮鱼柳，解冻后冲洗一下，用厨房纸吸水，大概...

萝卜糕（广府传统糕点）

10-15 老爸每年过年都会做萝卜糕给亲友们，小时候帮忙刨萝卜丝打下手，但从来没有认真学习过。今年特意边打下手边学习秘方，记录一下，以后老爸做不动了由我来接手。传统秘方不失传。用料萝卜丝（去皮刨丝的净重）6斤粘米粉500克广式腊...

娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam

11-11 印尼版的香烤糯米饭的内馅是芫荽味鸡肉馅而类似这样糕点，马来西亚版则用香辣虾米馅。这个食谱来源于印尼出名的YasaBoga马来西亚娘惹咸香烤椰浆饭（虾米馅）pulutpanggang,rempahudang：用料糯米饭：糯米（浸泡隔夜、沥干）500克斑...

紫薯西米糕点

02-04 用料紫薯1个西米一包白糖适量紫薯西米糕点的做法紫薯去皮,切片,上锅蒸熟碗里加2勺白糖,倒入开水搅拌融化,等开水放凉倒到西米里浸泡,水刚好盖过西米即可.泡一会儿,泡成糊状将煮熟的紫薯碾碎把紫薯搓成一个个小丸子备...

正宗的法式糕点--清爽宜人的芒果慕斯

09-15 现在已经是11月中旬了，可是深圳还是29度的高温了，怕热的我乖乖的呆在工作室，只想安静的做做我的蛋糕了。这么热的天，这款芒果慕斯正适合了。这是我在经过专业的法式烘焙培训课程后，自己慢慢摸索调整的配方，希望你们喜欢。学...

木薯糕（马来娘惹糕点）

01-20 一个马来西亚的朋友给的recipe，记录记录，方便简单用料盐3克糖102克椰奶135克木薯粉7克鸡蛋（一个多一点点）53克木薯碎454克黄油（无盐）21克木薯糕（马来娘惹糕点）的做法准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用木薯碎先...

还原后宫糕点：甄嬛最爱枣泥山药糕

04-13 解密娘娘们的小厨房。用料铁棍山药红枣糯米粉红糖白糖食用油模具还原后宫糕点：甄嬛最爱枣泥山药糕的做法铁棍山药、去核红枣，蒸15分钟糯米粉微波炉高火2分钟，铁棍山药去皮捣碎成泥，加入加热过的糯米粉、白糖揉至山药泥不...

怎样盖出漂亮的糕点印章

04-18 用料AC色素印章怎样盖出漂亮的糕点印章的做法筷子沾上色素均匀涂在印章的凸起处轻轻盖在糕点上再来一次（如果沒有印章，可以用筷子或调料的八角来代替）好了，似不似很漂亮呢？...