但比凉皮好次∽怎么做好吃，但比凉皮好次∽家常做法

01-20 觉得干的厨友们可以倒点水哦。用料面粉500克水一些盐3克油用多少都行，每面皮刷一层。香油适量（按自己口味调整。）芝麻酱3勺生抽适量辣椒酱适量香菇酱适量（可加可不加）零失败擀面皮（适合新手小白。有点干，但比凉皮好次∽）的做...

01-05 做起来其实挺费时的不过疫情期就是时间多呀～用料高筋面粉250克水125克盐1克酵母1克配料部分：黄瓜1根香菜1根辣椒面2勺蒜适量生抽2勺陈醋1勺香油1勺花生米适量好吃但麻烦的凉皮的做法水，盐，面粉混合在一起搅拌成絮状以后开...

做一次就成功的凉皮

12-24 3-5人份用料中筋面粉400克盐4克酵母2克水适量做一次就成功的凉皮的做法盐放入面粉中，加适量水（凉水）搅成絮状，最后揉匀，做到三光（盆光，面光，手光）用保鲜膜封好盆口，静至1小时醒面。醒完面，倒入水开始洗面，洗的时候直接在水里揉搓，...

凉皮，一次成功！

09-17 第一次做就很好吃，看起来麻烦，做起来还挺简单不复杂✌🏻️用料高筋小麦粉500g青瓜半根蒜6瓣豆芽适量小米椒4根芝麻酱3勺花生碎适量酱油适量陈醋适量辣椒油适量凉皮，一次成功！的做法我用的是这个。500g面粉放到一个大盘里，加...

凉皮(含面水比例换算)

01-03 水面的比例，1斤面，6量水。400克面粉的水量＝300(水)/500(面)×400＝240克水。下次你们换算水面就知道怎么算了。我这么多面粉做了14张凉皮，用的9寸的披萨盘，厚度稍薄，我用了70克面糊摊了一张皮。辣椒油我自制的，特别香，里面有秘...

大米凉糕-比年糕软糯，比凉皮弹牙！

09-14 大米别一粒粒吃了，这么做，比吃饭省力，好消化!用料大米400g黄瓜丝适量萝卜丝适量蒜末适量辣椒油1勺醋2勺生抽1勺盐适量大米凉糕-比年糕软糯，比凉皮弹牙！的做法大米加清水浸泡4小时，泡好的大米放入破壁机，倒入400ml清水研磨成...

无比香无比好吃的红油比红油凉皮的红油还好吃

12-18 最近朋友圈流行的凉皮大赛。可惜家里没有麻将，老公让我做红油的凉皮。所以二话不说！开做！不爱吃凉皮的他让我做了两次，每一口吃红油都相当的惊艳🤟🏻怎么吃都好吃用料芝麻克蒜瓣花椒粒糖克盐克生抽勺葱根香菜花生克辣椒面...

比凉拌皮蛋更好吃的炒皮蛋

08-22 抖音上看到的，炒了还蛮好吃的。生怕时间长了忘了，就记录下来。用料皮蛋2个胡萝卜1小段洋葱（小个）1/4个青椒半个肉末60克葱花、香菜末、松仁各适量调味料：酒酿1/2汤勺生抽1汤勺耗油1/2汤勺辣椒粉、孜然粉各适量比凉拌皮蛋更...

不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功

07-14 夏天我家经常做凉拌菜放宽粉，做法真的简单死了，比凉皮劲道好吃！不用揉面不用洗面，上锅蒸一蒸就做好了。零失败百分百成功，第一次做就能成功的方法。用料土豆淀粉200克清水300克盐2克胡萝卜1/4根豆芽1小把黄瓜1/2根不揉面不...

好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮

06-16 就是想做点下酒菜或者下剧菜😛用料菜场杀鸡摊买的新鲜鸡爪60块酱油4汤勺就是吃火锅那种糖3汤勺泰式鱼露5勺米醋2瓶鸡精适量大蒜8粒泰式辣椒适量我口重很多好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮的做法新鲜鸡...

比凉皮好吃一百倍❗️凉拌麻汁面藕

12-17 一道超级简单的麻汁面藕，一定要多放麻酱！面藕吸满了酱汁，一口一个爆汁！用料面藕一盘子芝麻酱5勺生抽4勺醋2勺盐1小勺白糖1小勺鸡精1小勺芝麻2勺辣椒面2勺蒜半头香葱适量油适量比凉皮好吃一百倍❗️凉拌麻汁面藕的做法准备面...

一次成功的自制凉皮

12-12 疫情期间在家有闲的人儿用料面粉600克盐6克一次成功的自制凉皮的做法👆面粉加一点盐（有碱的话也可以加一些），然后加水揉成面团，醒20分钟。👆醒完之后将面团放到清水中，差不多没过面团子就可以啦～（这里我泡了10分钟左右，也有人...

一次就能成功的凉皮

02-25 昨天晚上洗的面，今天中午蒸的面筋。沉淀了一晚上，倒掉多余水分，开始做凉皮，初次做就很成功。家人都说好吃。经过这次操作，才知道了凉皮的原材料就是面粉和水做出来的，最后剩下的是面筋，以前不吃面筋不知道什么做的。哈哈😄用...

凉拌茄子去皮2次

12-05 这次把茄子去皮了，味道要好些。茄子要选好籽少点的。用料茄子2个调料图凉拌茄子去皮2次的做法茄子去皮蒸锅水开了，放茄子8分钟，拿出用筷子弄成条。蒸茄子的时候做点调料1.蒜末，葱花，辣椒切段，辣椒粉放碗里，然后把热油泼上面...

第一次做凉皮

12-09 爱吃辣的四川姑娘，凉皮凉拌爱不释手！用料面粉盐第一次做凉皮的做法取适量的面粉，我这里用的大概半斤，因为第一次做，怕失败了浪费粮食。在面粉里加一点点盐，搅拌均匀。然后加凉水进行和面，面团硬或者软都没关系，和面好了之后，还...

凉皮（面皮详细配比）拯救失败凉皮终极版

06-22 做美食，我比较喜欢有精准的配比，这样就可以无限量的复制美食，人人都可以做的好。做凉皮要准备几样工具:1.电子秤，用来称量面粉等食材2.蒸盘2个，用来蒸凉皮3.筛网，用来过滤面粉糊4.两个盆子，用来洗面，最终要装静置面水的盆子要...

一次成功洗面版凉皮

03-20 用料普通面粉盐克一次成功洗面版凉皮的做法面粉里加水和成面团，揉光滑盖起来醒半个小时左右，天冷的话多醒一会儿。然后揉到均匀备用洗面把面团放进清水中搓洗，一直洗一直洗，水混到洗不出来面了就换水，洗个五六七八次，洗到只...

小白凉皮（第二次做）

12-14 宅家，自制满足吃货宅用料面粉，酵母粉（用于面筋，没有也没关系），黄瓜，胡萝卜，，，，酵母克糖克花生酱适量勺小白凉皮（第二次做）的做法普通面粉加点盐和面面团光滑，不粘盆盖住醒面40分钟左右洗面洗出面筋，面水静置4小时+（沉淀）配料（疫情当前，缺...

海外党福音：四川小吃伤心凉粉（比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）

07-11 海外党、吃不到国内小吃，又嘴馋得很，就只能自己做咯。这一款伤心凉粉绝对是爱吃凉皮人的福音。简单，味道堪比凉皮哦～一定要学起来呀～在海外呢，豌豆粉在大桶华就有卖，很便宜，一袋2-3刀的样子。用料水1200克豌豆粉200克海外党福...

自制凉皮（附比例）

01-21 现在虽然有些自制凉皮直接拿淀粉兑出来更方便，但是我还是比较喜欢这种洗面浆的，吃货的思想有一半是为了吃面筋……关于面粉，我这边都没有高中低筋之分售卖，但是面粉终究还是有区别的，我买过三家的，只有一家的做出来最劲道，洗...

水洗凉皮（一次成功）

04-26 1.面粉（都可以高筋面粉就面筋出来多一点）里加一点点盐，搅拌均匀，加水搅成絮状2.揉几下醒面五分钟，再揉几下醒五分钟（这一步可以省略，主要是之后可以比较好揉）最后揉成不太粘手的面团就好了，然后就盖上盖子或者保鲜膜，醒面四十分...

黄瓜凉粉~比凉皮好吃又好做

05-31 天气热不想做饭，不吃午餐又不行。家里还有一些豌豆淀粉，用它做川味凉粉正好可以清理库存。作为一个资深的颜值控，做凉粉加点黄瓜汁，清爽又好看。最近疫情又有反复，虽说不用太过紧张吧，但是疫情期间暴露的一些我们日常存在的...

豆腐鱼皮乌冬凉面--成功的溏心蛋，嘴巴爽了，但是胃好凉呀

09-19 乌冬凉面这几天天气有点转凉了但是嘴巴想吃一样东西的时候是不会在乎温度的第一次做乌冬凉面，翻了些食谱综合的做出了这个版本爽了嘴巴，凉了胃用料乌冬面一人份鸡蛋1个豆腐鱼皮一片葱末适量姜末5g蒜2瓣番茄半个橄榄油两...

让你一次成功的凉皮

01-16 做美食我是业余的，也许不专业，但是家庭饮食我个人觉得足够了😃这个凉皮步骤写的自己都觉得啰嗦，但是一步一步按照注意事项做下来，一定不会失败好多人说凉皮这个东西一看就会一做就废，其实做顺了手超级简单，我总结了目前见过...

酸辣面藕❗️比凉皮还好吃

03-05 专治没胃口的酸辣面藕，收藏灵魂酱汁，一次三碗不过瘾！用料面藕1小碗黄瓜半根胡萝卜半根蒜末1勺生抽1勺蚝油1勺白醋1勺芝麻酱1勺油泼辣子1勺酸辣面藕❗️比凉皮还好吃的做法面藕用温水浸泡15分钟黄瓜和胡萝卜擦丝备用面藕挤...