starter怎么做好吃，starter家常做法

03-24 Youdeserveahealthy&deliciousbreakfast!用料各种MorningStarter寒寒爱吃早饭的做法起床，刷牙牙喝一大杯蜂蜜水，要加柠檬和苹果醋开开心心吃早饭。Haveagreatday!✨...

04-13 喂养鲁邦种时，每次多余的酵头扔掉多可惜，其实只要添加简单食材，就可以变成表皮酥脆内里松软的葱花饼！鲁邦种sourdoughstarter教程在这里：用料鲁邦种140克葱1根芝麻适量盐1克小苏打（可不加）3克天然酵母葱花饼SourdoughStarter...

sourdough starter 酸面包酵种培养篇

06-29 做了家庭煮妇好几年，我慢慢领会了一个道理：一桌好饭要提早准备。如果想要好吃的烤鸡腿，那前一天晚上就要腌制好放冰箱，第二天烤的时候才入味好吃。如果想快速的准备午餐晚餐，那食材要事先处理好，把葱切碎放在玻璃瓶子里冷藏...

Starter 旧金山酸面包酵头 San Francisco sourdough starter

10-19 旧金山酸面包的起源是淘金热时期淘金者把面粉和水装在袋子里挂在身上，用体温发酵。这个配方的酵头需要3天时间完成，最多保持到第五天。之后可以放在冰箱里，继续喂养。这个配方加酵母加快发酵进程。如果只是面粉和水通过...

黑麦天然酵母鲁邦种喂养记录(rye sourdough starter journal)

06-28 首次鲁邦种尝试养成记包括图片记录和当天天气温度记录明天早上9点左右投喂时长大概为7-10天给它起了个名字叫啾啾;>如果成功将另外发布菜谱信息及注意事项，感兴趣请收藏关注谢谢:>用料每天:水25克黑麦面粉25克黑麦天然...

injera starter

11-16 用料teffflour60g45度温水240克injerastarter的做法1.Teffflour加45度温水充分搅匀，封好保鲜膜放微波炉室温发酵3天2.3天过后换掉表面水份3.把starter放冰箱继续发酵2天用效果最好。【发酵时间越长越多泡泡】*室温发酵...

Sourdough starter

05-18 用料Wholewheatflour5tbsWater4tbsSourdoughstarter的做法Day112am:5tbswholewheat+4tbswaterDay212am:NothingDay312am:discard2/3ofstarter,add5tbswholewheatflour+4tbswaterDay412pm:discard2/3ofstarter,add5tbs...

sourdough starter (unfed) pancake 松饼

06-07 kingarthurflour官网的菜谱看起来平平无奇实则特别松软比餐厅的好吃多了可以减少buttermilk的含量来让整个面团变得粘稠pancake就会厚些用料A-sourdoughstarter(unfed/discard)227克/1cupA-buttermilk454克/2cupA-糖2...

Sourdough starter天然酵种鲁邦种培养-White Wings全麦粉（小白版）

09-27 ...

天然酵种培养日记｜ Sourdough starter

06-12 第一次的酵种培养全记录待更新用料第一天全麦面粉125克水125克天然酵种培养日记｜Sourdoughstarter的做法第一天早上粉水比1:1混合晚上表面出现气泡第二天早上出现水粉分离（hooch）倒出多余的水后取出大部分酵种剩余60克左...

液态酸面团 Liquid Sourdough Starter

08-15 方子来自TheLarousseBookofBread，作者：EricKayser如果你追求极致的面包口感，又极致地有时间，那这个方子就是跟你天造地设了用料Day120g黑麦粉20g水5g蜂蜜Day240g黑麦粉40g水5g蜂蜜Day380g黑麦粉80g水Day4100g面粉100g水液...

柠檬酵种及其酸面包/硬欧包Lemon Starter & it's Sourdough Bread

12-12 ……封锁的日子除了一开始神经有些紧绷，很快生活变得有节奏了起来。封城前，冰箱里正好补了几颗柠檬。为了更好利用起时间，决定闭关期间上一篇有关柠檬酵种的详细制作。微生物的世界很奇妙，每天都给你惊奇与欣喜，于是，生活每...

starter前菜:serrano ham on flat bread塞拉诺火腿伴饼

06-11 easilypreparedbyourgreatcookDr.Alexander用料西班牙塞拉诺火腿4片白扁面包1块starter前菜:serranohamonflatbread塞拉诺火腿伴饼的做法麦德龙采购的白扁面包🍞，取一块，用面包机烘热，切四块火腿取四片把火腿放在面包上，...

STARTER

09-29 用料面粉STARTER的做法1)混合5磅面包粉——一半白面粉，一半全麦面粉。你将使用这种50/50的混合面粉来喂养你的酵种。通用面粉也可以。在一个小而干净的碗里倒入温水。向水中加入一把50/50的混合面粉，用手搅拌，达到厚面糊...

天然酵母Starter

09-20 什么是天然酵种？简单来说，就是让水果或蔬菜等含糖食材发酵，通过空气中所含的细菌培养产生酵母。用于取代商业酵母，大大降低商业酵母在面包或面团中的使用比例。如果让我推荐一个发酵物制作面包，我一定推荐天然酵母。不仅因...

起酵sourdough starter

07-02 跟着fullproofbaking的视频，养一个酵头宝宝。总共14天。用料面粉15克水15克起酵sourdoughstarter的做法Day4开始一天喂2次。每次留15g，1:1:1。7pm：还是有火腿味，一点点酒精味，一点点酸。质地较稀，膨胀时有小气泡。Day58am1:...

Rye Sourdough Starter黑麦酵头

05-26 开始做starter的时候我们已经冬天了🤷🏻‍♀️总结下来我觉得rye比较好养活吧，普通高筋粉我也做了一个，但是花的时间比较长，普通高筋粉我大概花了8天养好，没有什么酸味 给个原方链接：用料第1天水60克Ryeflour40克第2-6天水3...

健康饮食·茅屋奶酪·早餐/starter

02-17 茅屋奶酪（cottagecheese）是一种奶酪，原产于荷兰。茅屋由脱脂牛奶制作，外表为白色，形状较为松散，略带酸味。茅屋奶酪可以生吃，也可用于制作三明治、西点。茅屋奶酪是新鲜的奶酪，没有经过长时间的熟化和发酵，含水量高，因此单位重...

sourdough starter 消耗之鸡米花鸡胸肉版

12-30 这个量有一袋了，通常都是做成这样半成品后放冰箱冷冻，下次吃多少拿多少直接烤箱几分钟就可以了！所以图片是半成品，炸了一两分钟，颜色还不是很完美，现吃的话还需要再炸或者烤箱烤用料腌肉部分鸡胸肉2块大蒜半头大葱一小节黑...

酵母自制sourdough starter无需揉面

10-20 虽然它叫sourdoughstarter，但是做出来的面包一点也不酸，香气十足。这个酵母闻起来也是淡淡的酒酿香。用这个酵母，无论做面包还是做包子，都不需要揉面。用料高筋面粉240克水240克酵母自制sourdoughstarter无需揉面的做法准...

简单有效的天然酵母(Sourdough Starter)培育法

08-22 HowtomakeSourdoughStarter（CommentFaireduLevainNaturel）该配方完整视频目前已在B站和今日头条更新，请搜索和关注：小熊喜欢吃面包用料第一天（培育期）裸麦面粉25克水25克第三天（培育期）裸麦面粉25克水25克第一天全部酵种50克...

手把手教你做酸面包酵种-sourdough starter （附浮力实验）

10-04 sourdoughstarter，酸面包酵种，是制成酸面包的关键。酸面包的关键就是酵种，而酸面包酵种独特之处就在于这是天然酵种，养酵种的时候，除了水和面粉，其余什么都不加，利用自然界本身的酵母菌，自然形成的天然酵母种。我们需要感受的...

自制天然酵母SOURDOUGH STARTER

08-20 Sourdough是制作有嚼劲致密口感面包的重要“成分”，像丹麦面包和大受欢迎的黑麦面包都需要用到，成品外皮非常酥脆。操作过程很简单，需要耐心喂养，少量和简单的配料即可：面粉：黑麦面粉：水=1:1:2（我用的量是10g:10g:20g）过程大约...

鲁邦种—快手胖乎乎松饼🥞（天然酵母种，sourdough starter）

08-03 sourdoughstarter（鲁邦种/老面）用不完的话，可以做快手松饼或者华夫饼。超级简单！（三人份，3-4个15cm松饼）用料鲁邦种/老面（1:1面粉和水的比例）65克面粉65克糖8克鸡蛋1个牛奶80毫升油14克盐一小小小撮泡打粉2/3茶匙小苏打1/3茶匙...

酸面包酵母种做葱油饼sourdough starter green onion pancake

07-07 酸面包酵母种sourdoughstarter是件很棒的宝贝-只要好好喂养，什么时候都可以在家吃上新鲜出炉的地道酸面包！家里养了这么个宝贝的朋友一定知道每周“喂养”酵母种的时候都要去除一部分面糊。利用这些discard面糊的办法很...