家乡的年味怎么做好吃，家乡的年味家常做法

家乡的年味

12-28 长辈们做的年夜饭，懒得挨个上传了。。。年前那晚上饭菜太丰盛以至于没想起来拍照。。。【捂脸】每天翻着花样吃，在还没回老家前婆婆就已经把卤菜什么做好了，口水鸡什么都是大姨自己做的！过年嘛，一家人其乐融融得搓搓麻将，聊...

家乡的年味~~地瓜丸

05-18 用料地瓜4个糯米面适量白糖适量家乡的年味~~地瓜丸的做法地瓜上火蒸熟地瓜碾碎，放入糯米面和白糖均匀和面将面团成一个个小面团烧油6成热，下锅炸至浅黄色第二次过油，炸至金黄色，ok!完成...

用粘米做的年糕☑家乡的年味小吃

04-07 小时候每到春节都能吃上类似市售的年糕的“团提”；用大米磨浆制成外型似元宝的被称作“团提”（广东鹤山方称）意思是“团年的糕”，这是外婆家乡过年必吃的小吃。其做法配上鸡蛋、腊味或猪肉、香葱和芹菜可炒吃、放汤吃；因为...

家乡的年糕

06-19 家乡的年糕让嫁入他乡的我始终怀念，小时候的味道可能会伴我一生，用料糯米粉500g.黄米面500g.水适量，枣适量家乡的年糕的做法糯米面和黄米面一比一混合，水做开放置温水，一点一点的往面里面倒水，用筷子搅拌，直到没有干面，用手和...

蛋饺—家乡的的年味

06-26 还记得小时候炉火边，妈妈拿着做蛋饺的勺子在炉子上烤得猪油滋滋冒烟儿、慢悠悠的晃动着勺子摊蛋皮做蛋饺……混合着蛋皮的香味，是暖暖的回忆和浓浓的年味！在上海人的记忆里，年夜饭里少不了一碗“全家福”里面的食材多得不...

童年家乡的味道——大米糕

01-16 有回忆的美食，永远都是最美味的。用料大米500克牛奶（米浆用）200克白糖80克酵母3克盐一点点面粉15克奶粉两大勺克童年家乡的味道——大米糕的做法大米倒进足够多的矿泉水，泡一晚上。水要足够多，大米会吸水。一晚上以后大米...

“卷卷”——记忆中家乡的年味

05-01 最近汉生念叨起想吃卷卷（juǎnjuan）,一种小时候过年几乎家家必备配菜——鸡蛋肉卷。因为父母常年比较忙碌，只有过年前才有空闲时间做些冷藏起来，年后拜年的亲友来访时，方便出菜的快手菜，所以在我记忆里，它是伴随着年味存在的...

老家过年时家家户户都做的蛋饺，想念家乡的味道

03-04 经过不同工具的选择和工艺探索，终于做出了完美的蛋饺……用料鸡蛋6—8个肉沫300克葱花30克生抽3勺盐15克料酒3勺糖10克老家过年时家家户户都做的蛋饺，想念家乡的味道的做法选精肥肉相间，斩成肉沫（绞肉机更方便）葱切好拌入...

家乡的年味—朱家角大汤团（鲜肉汤圆）

06-23 鲜肉大汤团还是吾伲（我们）水乡古镇朱家角老米（味）道的好！【鲜肉大汤团】像小时候外公外婆做的那种，有个萌萌的小尾巴咬一口又糯又鲜，皮薄肉多有汤汁咸鲜的【鲜肉大汤圆】一口咬下去是满满的童年回忆是水乡人记忆中的传统老味...

童年家乡の味——葱油烙饼

08-16 记得秋奈小时候，中午经常捧着一个奶奶做的葱油饼努力地啃着，最后还是会剩下一半（盒盒）:-)如今秋奈已经能一次吃一个半了，奶奶也回到她的家乡了。今天秋奈循着儿时的记忆尝试着做了这款烙饼，没想到很成功～在此分享给大家^_^用...

温·家乡味

10-09 我知道第一次写谱就乱入不好，可是，对于一个不会做菜，又想把好吃的介绍给大家的吃货来说，这份心情，你懂的。用料用吃货的心坚持温·家乡味的做法杨梅季，已经启动...

快手早餐～家乡风味拌汤年糕

09-05 一大早朋友在群里发家乡美食～馋得我不要不要的～所以呢～打算用家里现有材料来份浓郁家乡感的美食！我的老家在闽北～赣浙闽滴三省交界，大口味偏向江西菜。大油大盐大辣～下饭下酒一流！嘿嘿～其实说这么多，我想说，其实我没吃那么重滴～但...

家乡美味

05-26 简单的包孑，里面确包括了，远嫁的女儿，想念家乡，想念父母之情用料3个面粉3斤韭菜半斤酵母3g粉丝一小把家乡美味的做法准备韭菜，鸡旦粉丝酵母用温水画开和面面尽量和的硬一点，这样蒸出来的包孑才好吃冬天太冷，面放在锅里加点温...

家乡味道~宁波水磨年糕

09-30 试验了6-7个版本，基本都是软的不行，不能炒，都不是宁波人口感的年糕味道，今天又重新做了一次，这次终于成功了，至少能达到95%接近用料大米500克家乡味道~宁波水磨年糕的做法大米要选糯一点的圆粒大米，浸泡一个晚上，然后捞出放入...

家乡的年味——酱油肉

09-20 冬至过后正是一年中腌制腊味的好时光也是水乡古镇风俗腌鱼酱肉腊月到了准备过年的年货啦……用料五花条肉5000克老抽，生抽生抽500ml,老抽250ml老冰糖50克高度白酒50克桂皮适量香叶5～6片八角5～8个花椒一小把生姜，干辣椒适...

家乡年味小吃—“蚕蛹”

06-22 此“蚕蛹”非彼蚕蛹，仅仅是家乡话叫这年味小吃的名字而已。小时候过年，总是跟着姑姑一起做“蚕蛹”。姑姑在灶头做油炸的工作，我们小孩就拿着竹编簸箕碾压小面团，做出像贝壳一样的纹路。姑姑把我们碾压出来的小“贝壳”放...

难忘的家乡味~~土家年夜菜之头碗

09-18 我的家乡是重庆一个土家族自治县，地方不大，半小时就可逛完内城的一个悠闲的小城，玉带河穿城而过，那段从小到大的童年和少年时光，就在玉带河边匆匆而过，而到了外地，才发现家乡那些吃惯的小食主食，已经成为记忆中永远难忘的美味...

四喜烤麸—家乡的年味

06-27 过年了上海人和宁波人的年菜里是少不了甜软香润的又有好彩头的四喜烤麸。烤麸不是豆制品。考麸像海绵，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的四喜是：香菇、冬笋、木耳和黄花菜...

春卷—家乡的年味

06-26 过年上海人爱吃的春卷，春卷有两种做法，一种咸为白菜肉丝馅的，另一种甜为豆沙馅，其中白菜肉丝春卷，上海人称之黄芽菜烂糊肉丝春卷，是上海人最传统的做法，包成一只只小枕头的模样，入锅油炸至金黄色，跟醋上桌，酥脆的皮，美味的馅，外脆...

童年的味道~家乡田艾包

02-26 全部写适量是因为1、我写200g艾草，你就真的摘200g艾草？千辛万苦摘一次艾草，还要剁蓉，揉团，你就不会多做点，屯着冰冰箱放着备用？还是以为一年365都有艾草摘？喜欢就去摘？2、艾草成蓉的过程中艾汁量都不一样，我自己也没办法确每一...

家乡的年味——鲜肉冬笋烧卖

03-24 有一种味道一年又一年保存着我们的味蕾最后变成一个乡愁的符号【鲜肉冬笋烧买】永远留存在我们的记忆里走得再远，故乡与你紧紧相连……用料猪肉糜500克葱，姜末少许味精，生抽，老抽，糖适量料酒一小勺猪皮冻250克冬笋200克烧...

上海熏鱼—家乡的年味

06-26 家乡的年味—上海熏鱼又称上海爆鱼，既可以做冷菜又可以和蛋饺一起放在砂锅里煲一锅热腾腾的【全家福】热吃。这一道经典的本帮菜，经过炸制的鱼肉趁热浸在冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香甜鲜多汁！生活在上海，逢年过节，餐桌上必定...

家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗

09-08 家乡的粉蒸豆腐扣碗，是每逢过年时家家都会提前做好的一道宴客菜，，豆腐先炸后煮再蒸，做出绵实的口感，可媲美粉蒸肉。用料老豆腐1块午餐肉1盒米粉100克料酒2勺老抽1小勺豆瓣酱半勺黄豆酱半勺盐2克水300克菜籽油适量土豆1个家...

家乡味道

05-29 豆笙是很久以前我的家乡种粮食的时候在田埂上种的黄豆每当黄豆有子子的时候就可以摘下来用料盐适量嫩黄豆4斤韭菜一小把小南瓜半个花椒粉或用树上的新花椒小勺绿色小米辣3个家乡味道的做法黄豆去壳之后用水一起煮煮到...

家乡味

01-23 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了，只有这两张图第一步：采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步：把大米打磨成粉，用适量的水调成糊状第三步：把红苋菜切碎用盐和生抽腌...