传统鱼腐怎么做好吃
这是一道经典的广东家常菜,小时候冬天每次吃喜酒都会有兆菜炆鱼腐,过年很多家庭都会买上几斤以备不时之需,一直想复刻这道菜品,几年前翻了车后就放下了,直到去年底鱼档老板把配方给我,一次成功,但是吃起来总感觉差了点东西,后...
用料黄豆300克石膏粉5克地瓜粉40克水3000毫升传统豆腐花的做法将黄豆用清水洗净,洗去沙土灰尘再净泡8小时左右,捞出将黄豆倒入果汁机中,加入1500毫升水,按下开关,打成浆取一锅,铺上纱布袋,倒入作法2的豆浆,袋口收紧,挤出无杂质...
转自《三联生活周刊》最传统的鱼圆,最简单的配料,最忘怀的味道用料鱼青鱼,草鱼或鳙鱼盐传统鱼圆的做法鱼头另吃,刮取鱼肉。剔除鱼骨和鱼刺,血丝也不要,这样才能保证鱼圆的雪白。鱼肉剁蓉,越细越好,如果喜欢鱼肉的口感可以留出...
腐乳是我从小吃到大的冬天食物,大学还在寝室做过,室友都爱!只到现在每年也做了给室友寄过去!奏是爱这个味道用料豆腐块辣椒粉勺盐克传统口味简单豆腐乳的做法隔壁邻居家里是专业卖豆腐的,刚好疫情期间他们家一直做了在卖,就...
天津人都爱吃这个味道吧,有没有几天不吃就馋的流口水,再配上大油条,我去,这天津正宗早餐简直逆天了!用料干黄豆150克清水1.2升内酯3克葱姜大料若干肉末50克干香菇、干黄花菜若干鸡蛋1个水淀粉随意老抽、生抽、料酒、盐若干...
故事太多,随着父亲去世,现在我做出的味道只得一半,可能城里豆腐不太好的原因。用料豆腐10斤辣椒粉10勺(普通白瓷匙羹)高度白酒100克盐360克十三香适量味精适量传统豆腐乳(霉豆腐)的做法买老豆腐,就是最硬的,如果不知道哪个硬,就...
用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴,以清淡素雅、质地柔软,润滑爽口,味道清纯,莆田酒席上不可缺席的一道大菜!莆田人爱吃焖豆腐,特别是离乡的游子,对这道莆田特色美食更是情有独钟!用料卤水豆腐1块五花肉1块干香菇几朵干贝、...
用料鲫鱼20条约2两每条带皮五花肉500克干海带500克大白菜1颗莲藕2节大白沙花生米150克花椒50粒八角6个香叶5片小米醋400克姜3大块酱油100克料酒150克干辣椒10个小茴香5克白寇5克干良姜1小块大葱20克根蒜头3头色拉油15...
特殊时期,没法出门买东西,也买不到东西,但有了难得的闲暇时光,就想着自己在家做了吃。全家人一起上手,没想到第一次就成功!比外面卖的还要好吃!用料面粉500克酵母适量水280~300克豆腐4块葱6根木耳4朵香菇3朵食用油食量蚝油4勺...
植物中的肉用料原料:新鲜豆腐5斤、高度白酒适量学做湖南传统霉豆腐的做法做法:1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看...
传统的水煮鱼油而不腻入口柔辣而不燥一线喉你们可以按照下面方法去尝试一下味道绝对和别人的不一样用料草鱼鱼片条1花椒粒10克姜片2淀粉勺1蛋清个1盐克5豆瓣酱勺2胡椒粉克5干辣椒个10窝笋100克芹菜根2小葱根1青蒜根1...
做法呢和流传的版本大同小异哦~黑鱼汤的营养和美味不用说了吧,肥嫩嫩的鱼皮,干而不柴的鱼肉,白白胖胖的豆腐~天啦,好美味!用料黑鱼1条豆腐1块姜5片油适量盐适量料酒适量葱适量传统版黑鱼豆腐汤的做法原料如图,姜切片,葱白切段,...
记得小时候大街小巷经常有卖豆腐花,一块钱一碗,放学路上一定要来一碗垫垫肚子。现在这样的小摊少了,即使回去了也很难吃到了。朋友实验了好几次做成功了豆花,立马分享给了我。结果我也做了4、5次,才终于做成功。做出来的豆...
用料臭豆腐一盒甜面酱1勺绍兴传统油炸臭豆腐的做法买一盒臭豆腐,祖名的就有,菜场卖4.5,超市卖6块,anyway都很便宜,一盒有不少。锅里加足够的油,能没过臭豆腐就可以。开中火热油,锅里撒入少许盐防溅。臭豆腐可以切成1/4大小的...
用料生豆浆1000克葡萄糖内脂3克木耳6朵黄花菜一小把大料2个桂皮1块葱段2段姜2片鸡蛋1个淀粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺盐适量蒜泥适量芝麻酱适量辣椒油适量香菜末适量传统老豆腐的做法葡糖糖内酯用一小勺水冲开(最好是大...
从小介绍家乡有什么特产都说不出来感觉没啥慢慢长大出门读书旅行每到各个地方都觉得外面的酱油没有我们镇上的好吃后来特意去留意了发现我们镇上的酱油还是很出名的记得小时候有些人会来我们镇上打上几缸酱油挑着扁担...
记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马...
正宗的传统做法酸菜鱼。用料猪油适量菜籽油适量色拉油适量鱼酸菜一袋蒜头三到四个泡姜一个野山椒适量味精适量胡椒粉适量盐适量蛋清一个生粉适量白胡椒粉适量大红袍花椒适量花椒面适量细粉丝一小把青鱼一条干二荆条三...
用料豆腐2板盐少许酒糟或者白酒少许红曲少许辣椒少许传统霉豆腐的做法冬天是做豆腐乳的好时节!!首先,是选豆腐,自己做也行,街上买的也行~自己做就是很繁琐~但口感灰常棒!!我们家一般都是自己做~切成小方块。拿去晒,晒到如图这个...
秋天啦,做顿蛋白质丰富的晚饭,给家人养养秋膘~~用料鲫鱼1-2条嫩豆腐1块姜6片油适量盐适量开水一锅传统鲫鱼豆腐汤的做法处理鲫鱼:从超市买来宰杀好的鲫鱼,进一步处理:1.剪去牙齿2.剪去鱼鳍3.剪去鱼尾这样能够大大降低鱼的腥...
很喜欢拌豆腐,后来工作了自己在家拌,怎么都不是以前在家里吃的味道,直到有一天看到了一个关键的材料😂用料豆腐1块小葱1根盐适量豆油1勺小葱拌豆腐(传统老味)的做法一块豆腐,东北卤水老豆腐最好了,便宜又香用筷子豁楞碎就行,...
又是一道传统客家菜,客家人为什么这么喜欢酿这个那个呢,其实是因为客家人在魏晋南北朝时期,就因为战乱,从中原地区往江南,闽,粤,赣方向迁徙,饮食上还保留着中原地区吃饺子的习惯,但是来到南方,没有小麦面粉,只能用豆腐,挖个洞,塞肉...
用料鱼条酸菜克泡姜块泡萝卜个泡椒个野山椒干小米椒干葱花干胡椒粉克盐克白糖克白醋滴淀粉勺鸡蛋清个传统酸菜鱼的做法首先是处理鱼片,这个方法是我在众多鱼片处理方子中找慢慢试出来的,超级的好用。步骤1.鱼片鱼骨分开...
家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的,这个配方我做过很多次,每次都成功,吃豆腐花也很滑嫩,压成豆腐也结实,分享给厨友们,想做又没做成功的厨友可以看看,个人觉得写得还算详细,还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量...
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挡不住
葡式蛋挞大
快来试一下
纹方
蜜汁啤酒鸡翅
凤梨酥黄梨塔
轻饮
拉满
吃了这个发财蛋糕
Mae
简单酸奶慕斯蛋糕
豆腐鸭血春笋羹
酱油炒土豆丝
原汁鲍鱼
药缮
焦溜小
烤翅根烤箱
清凉解暑西瓜汁
鱼香肉沫涨蛋
牛肉炒荷兰豆
萨拉米肠奶油意面
嫩滑的黑椒猪扒
南瓜泥快手蛋糕
黄焖豆腐
成都妓女找服务
暖身贡丸粉丝汤
花式曲奇
煎烩茄子
奥利奥神仙吃法
电饭煲版海绵蛋糕
酱烧金针菇茄子
无花果木瓜鸡汤
Q弹的马拉糕
好吃的银鱼炒蛋
冬瓜木耳排骨汤
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