甬味凉怎么做好吃，甬味凉家常做法

甬味凉豆腐

10-21 我们中国江南的拌豆腐，怎么会输，简单好吃又下饭，哇。。。用料豆腐酱油麻油甬味凉豆腐的做法无论哪种硬度的豆腐，切成小方块均匀撒上酱油淋上麻油完毕...

甬上市井味，最忆咸豆浆

06-06 大饼、油条配豆腐浆，是宁波人最为熟悉的一款早点。豆腐浆是宁波人对豆浆的统一称谓，分淡浆、甜浆、咸浆三种，其中咸浆是我的最爱。记得我上小学的时候参加学校早跑活动，起得很早，尤其是到了冬天，天没亮就要到学校集合。母亲...

甜味凉面

09-01 因为昨天吃饺子所以在下厨房找了酱汁蘸料菜谱来配，意外的发现蘸料味道特别的鲜甜可口，很合我口味，所以今天试着自己做了凉面，非常的快手简易，口感也非常的美味鲜甜，最适合夏天一个人不想大动干戈的做饭时吃了。因为做完才想...

黔味凉面

12-14 与水煮面不同，蒸出来的黔味凉面比较Q弹，面条根根分明。喜欢吃弹面的朋友可以试试。用料袋装味千拉面1人份蒜1瓣老干妈鸡辣椒2勺生抽4勺醋（山西或保宁醋）3勺白糖半勺花椒粉半勺胡椒粉酌量时令蔬菜根据个人需要黔味凉面的做...

渔家蟹骨酱（黑珍珠二钻“甬府尊鲜”菜品）

02-05 冬季的红膏梭子蟹是东海最好的食材。黑珍珠二钻餐厅“甬府”的菜单上，有一道传统的宁波菜“蟹骨酱”，把红膏梭子蟹的鲜美发挥到了极致。今天就试着把这道¥638的菜做一下。用料红膏梭子蟹2只姜1片小葱3根料酒1勺生抽半...

甬城人民最爱的咸豆浆

06-16 鹰嘴豆油条咸豆浆，没有复杂的佐料，也没有高汤汤底，只有几片紫菜、虾皮、一勺生抽、香醋和亚麻籽油，没有层层叠叠的加码，反而让它有了极简美，我想，这可能也是我们宁波人偏爱它的原因之一。油条在豆浆里浸泡，外皮酥软，油条膨胀内...

滇味凉鸡

01-17 在云南当地回民有一道非常受欢迎的冷菜，就是这个凉鸡。名字很简单，但是选料和味道绝对不一样，类似的还有一道冷片，是煮熟后的牛肉切片凉吃，味道也非常好，下次咱们一起试试哈。鸡肉的选择是有讲究的，不要柴鸡、肉鸡，这些鸡肉炖...

怪味凉面

08-05 应该是叫怪味鸡丝凉面。但是，家里冰箱没有鸡胸肉了，所以就没加进去，只能称为怪味凉面。用料面条2份黄瓜1根胡萝卜1节怪味凉面的做法芝麻酱50克酱油150克醋25克白糖35克味精2克盐1克花椒面5克蒜末25姜末15芝麻5克。混合调...

美味凉粉

05-03 夏天，是吃凉粉的季节。那酸辣口味，太赞了。用料豌豆粉1份美味凉粉的做法加1份清水，搅拌成无颗粒状态。倒入五份清水煮开，并将豌豆粉浆倒入开水中不停搅拌。全程中小火，搅拌目的是不让锅底粘糊。等凉粉成透明色就可以了。倒...

“甬”独立食评人阿柯的私家菜：奉化鸡汁芋艿糊

02-05 奉化是宁波市辖区，地处宁波南部，北靠鄞州，西傍余姚，南依宁海。有蒋公故里、雪窦山等景区。奉化毛芋艿很有名气，芋艿本身可烧糊。而鸡汁芋艿，这一乡间土菜，曾使蒋公最难忘怀。这道甬上家常菜，最是游子忆。用料剥了皮的毛芋艿若...

傣味凉鸡

08-03 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•...

甬式白斩鸡

11-09 宁波本帮白斩鸡改良版用料鸡腿1只洋葱半个辣椒3个蒜2个酱油醋鸡精甬式白斩鸡的做法一锅炖调酱油醋和蒜...

熏鱼~甬上传统菜

04-08 用料八角2个桂皮1块生抽6勺老抽2勺胖头鱼半条醋随自己口味调整糖随自己口味调整熏鱼~甬上传统菜的做法吃鱼头豆腐汤剩下的鱼尾洗净切段，放葱姜水，料酒，一点点生抽腌一小时，这是去腥和增加底味。先调汁，因为要提前冷却，最好...

风味凉面

01-09 用料面条盐李锦记老干妈风味豆豉酱黄瓜丝酱油香醋鸡精香油花生碎风味凉面的做法面条煮熟过冷水冲凉加入少许盐，李锦记老干妈风味豆豉酱，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎就ＯＫ了！呵呵，拌匀了滴～～～小贴士请忽略花生碎哈，被我扔研磨机...

凉拌三味

01-06 这道凉拌三味，曾在年三十的夜晚端上我家餐桌，在鸡鸭鱼肉中却表现得十分受欢迎，说它清爽可口也好，说它色泽诱人也好，无非是看在眼里与吃到胃里，都让人十分的舒服。不会上火，不会消化不良，而让人舒服的食物，就是最好吃的东西用料...

美味家凉

05-07 我家大宝是一个非常挑食的小朋友，不喜欢吃蔬菜，但是特别喜欢持冷菜。为此特别为他制作了美味家凉。😄用料盐、五香粉克香油陈醋酱油肉丝适量粉丝适量黄瓜一根白菜4片香菜适量干豆腐两张蒜适量美味家凉的做法主备好食材，...

复刻甬府松子虾皮

08-04 每次去甬府的必点菜。自家做做其实很简单。用料松子50克虾皮2把小葱2根减盐生抽一勺复刻甬府松子虾皮的做法葱切成葱花。起油锅，油热了加入松子和虾皮（都要干的），改小火翻炒，松子和虾皮变色后加入葱花，加一小勺生抽大火翻炒...

川味凉粉

04-13 自制的凉粉Q弹爽滑，配上灵魂料汁，堪称美味，爽出新高度。用料豌豆淀粉35克水400克六月鲜10了轻盐特级原汁酱油3勺味达美臻品蚝油1勺辣椒油2勺花椒面1小勺姜末1小勺蒜末1勺葱花适量白芝麻适量花生碎适量川味凉粉的做法将所...

甬式十八斩

04-08 “十八斩”是浙菜中的宁波菜系的一道硬核菜品，选用舟山渔场的红膏梭子蟹，急冻后，以精致刀工分解成十八块，每块都有红膏。再佐以绍兴花雕调制的料汁，新鲜生猛，极具地方特色。用料红膏梭子蟹1只姜20克蒜20克葱花10克盐4克糖1...

川味凉面

11-24 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料挂面300g绿豆芽50g蚝油4g葱花根据口味添加辣油料糖4g盐一小撮生抽10g醋20g花椒粉2g辣椒油5g花椒油4g川味凉面的做法先把所有的凉拌料混合，辣椒油根据口味添加，如果不能吃辣就...

双味凉面

12-09 一人份，夏日吃吃，真的好赞。用料配料面条70g黄瓜1根胡萝卜1根培根2片香菜少许葱少许鸡腿一个鸡蛋一个调料盐3g生抽10ml米醋10ml食用油少许双味凉面的做法冷水下锅，煮点鸡腿，20分钟面条煮熟冷水冲凉，放入冰箱待用鸡蛋打散，放...

四喜烤麸-甬帮经典“年菜”

05-10 此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。传说，因“四鲜”与“四喜”宁波话同音，为讨口彩，就冠以“四喜”的称呼得名“四喜烤麸”。早时在宁波，家家户户年夜饭的餐桌上都有一碗配料丰富的烤麸：如，花生...

趣味凉粉

10-05 用料凉粉趣味凉粉的做法切条加葱蒜酱油撒上花椒、辣椒热油倒上呲呲啪啦～over...

甬上风华☞宁波汤圆

12-13 小时候宁波的元宵节，孩子们期盼的美味不多，宁波江厦头最值得回味的就是猪油汤圆了。猪油汤圆馅料是由板油、芝麻、白糖混合制作而成，外皮是糯米粉包裹而成。用料糯米粉500克板油50克芝麻50克白糖30克水500克甬上风华☞宁...

甬安香粥

12-09 用料白粥酱油麻油糖盐甬安香粥的做法1煮好白粥。2饭碗里放酱油，麻油，一点糖（为了提鲜味，很早以前旧时代是放味精）。不味可加点盐。...