豫菜烧两样怎么做好吃，豫菜烧两样家常做法

10-01 肉皮又叫猪皮，这种是风干的猪皮经过炸制再用水泡发。一般大家吃的比较多的是用水煮的肉皮做皮冻，我们开封呢每年春节几乎家家餐桌上都有这道烧两样或者烧几样。今天在菜场买了食材提前做道春节美食。用料肉皮300克水发...

爆两样

01-23 用料猪腰，猪肝，青红椒片，洋葱片，木耳，四川豆瓣酱，蒜苗段，葱姜蒜蓉，盐，生抽，料酒，白糖，醋，香油，水淀粉，鸡精，各适量呀爆两样的做法洗净猪肝切片，切好后用清水泡一会，泡一会冲洗后要空掉水份备用，洗净猪腰从中间片开，去除腰臊，平放，切斜刀，刀口...

红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜

03-09 红烧黄河大鲤鱼是豫菜十大名菜之一，北宋时期这道菜是皇家菜，用高汤烧鱼，小火慢煨，鱼肉脱骨软烂似豆腐。下面这个菜谱是正宗的河南长垣做法，保留传统没有创新。用料鲤鱼1条玉米淀粉200克大葱1根姜1个酱油1大勺鸡精5克盐10克...

拔丝两样

11-20 孩子爱吃甜的没事可以给孩子多做一些用料地瓜适量土豆适量淀粉少许白糖适量拔丝两样的做法土豆地瓜切滚刀块水开加盐下入地瓜焯一下水能更好的裹住粉冷水投凉撒淀粉撒成这样油温五成下入食材炸定型然后小火慢炸白糖水...

溜两样

02-26 用料盐白糖料酒淀粉水淀粉猪肝、猪肚糖生抽植物油花椒大料葱姜蒜末青辣椒香菜香油溜两样的做法煮好的肚切块。青椒切块。香菜切段。猪肝切片，放入葱、姜末、料酒、盐、生抽、糖、淀粉搅拌均匀腌制一会。热锅凉油，下入花...

中国菜母菜系之豫菜：鲤鱼焙面

10-28 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。“糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,...

水煎包--豫菜菜系

03-24 用料面粉猪肉（牛肉）或韭菜鸡蛋水煎包--豫菜菜系的做法像平时包包子一样，但面要和软一些，像包袖珍小包子一样。因为不是下锅煮，不用在意是否全包进去馅儿，捏成酒心巧克力那种感觉就ok。很随意的就可以～调一些面水：一碗水～一点面...

高烧两样

04-11 用料白糖两勺油芋头250克红薯250克番茄酱一点点高烧两样的做法红薯芋头切条，下油锅炸至金黄，捞出.锅里放上少量和两勺糖，一点点番茄酱，翻炒到全溶化，略有粘稠感（如果没有可以加少量淀粉水）然后把炸好的红薯芋头放进锅里翻炒...

津菜典藏之黄焖两样

05-21 在我们天津卫，这是一道有名的清真菜。是用熟的牛肉和天津特有的油炸面筋来制作。荤素都在一道菜里面，牛肉软烂，面筋劲道，口感咸鲜浓郁，是非常下饭的一道菜。传统的黄焖两样离不开一样调料，就是天津特有的甜面酱。不过现在市...

陕.豫卤面

04-20 我是陕西西安人，嫁给了河南许昌人，陕豫都有蒸卤面，所以我的做法融合了两地精华。婆婆大人喜欢炒完菜，转开小火，浇菜水拌面，然后淋香油出锅。我喜欢蒸面拌菜后再入蒸锅，中火五分钟，更加入味，也不那么湿淋淋的。很多朋友喜欢直接...

蜜汁犹豫🦑

03-25 用料生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺料酒1勺红腐乳汁一勺冰糖一小块八角1个香叶2片生姜3片蜜汁犹豫🦑的做法锅中加油，油温升高后加入香料，冰糖块炒至焦糖色此时倒入清洗干净的鱿鱼🦑翻炒至上色倒入调至好的酱油汁继续翻炒接...

干煸两样

03-05 用料鱿鱼须茧蛹精盐味精白胡椒粉老抽淀粉辣椒丝麻椒粒花椒粒白糖鸡粉麻油香菜段干煸两样的做法朝天椒剪成丝备用茧蛹水煮5分钟后捞出，用剪刀剪成2半备用，撒少许盐入味鱿鱼切段用水抄片刻捞出，倒入盆内加入盐，味精，白胡椒粉...

豫西蒸肉

01-12 蒸肉，豫西百姓逢年过节之日必吃的一大美食。蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白...

宫保两样

10-06 喜欢吃宫保鸡丁，也喜欢吃宫保虾球，有次去外面一家店里吃饭，有个菜叫宫保俩样，里面既有鸡丁又有虾球。心里琢磨自己做过宫保鸡丁也做过宫保虾球，综合在一起不就是这道菜吗？于是回家按自己的方法做了这么一道宫保两样，深受家人...

【白菜卤】这样烧大白菜，连吃两天最实在！

10-14 听说这几天冷空气要全面袭来了，台台一冷就想吃点热乎乎的炖菜。除了东北大乱炖、上海富贵全家福，这道来自台湾妈妈的家常炖菜白菜卤，也是实惠又实在，白菜、芋头、香菇、木耳、炸猪皮混在一锅焖煮，味道相互交融，做一大锅可以...

油焖两样

01-11 用料小茄子五花肉葱姜蒜红辣椒油焖两样的做法小茄子洗净在上面切斜刀，翻过来再切。能切蓑衣黄瓜那样最好了葱姜蒜切成末备用五花肉不去皮，切片儿！这个吃素的就不用放了，味道也狠好的红辣椒一个！洗净切碎。锅烧热放入一大勺...

豫东烩鱼块

04-09 用料姜四片盐少许克白胡椒25克炸鲤鱼鱼块一大盘葱段花椒30粒八角5个香菜少许蒜黄少许豫东烩鱼块的做法炸鱼块一份，炒锅放开水，根据人数定量，大火，放鱼块，花椒，八角，炖二十分钟左右，汤底白色放白胡椒，盐，蒜黄，香菜，2分钟关火，上盘...

豫味大盘鸡

03-28 给鸡一个完美的解释用料鸡1只土豆2个青椒2个大葱1根干辣椒少许八角3个桂皮1块豆瓣酱1小勺花椒适量草果一个，白芷3片，香叶2片，姜一块，糖适量，盐少许。豫味大盘鸡的做法鸡跳进水里，游泳土豆来帮忙了...

正宗豫菜——黄河醋鱼

12-01 河南正宗名菜——黄河醋鱼用料黄河鲤鱼300克小葱1根姜1瓣鸡精1克盐3克胡椒粉1克料酒12克糖18克淀粉6克陈醋24克熟油8克正宗豫菜——黄河醋鱼的做法准备黄河鲤鱼300克葱白切寸段，葱叶切葱花，姜切丝、末。姜末挤出汁鲤鱼...

豫章肉

04-18 偷得浮生半日闲，为小朋友做一份美味的肉！用料猪肉500克胡萝卜两根大蒜100克香叶适量八角适量桂皮适量生抽、老抽适量豫章肉的做法五花肉切块，焯水！焯完水，盛出备用胡萝卜切滚刀块，大蒜、生姜适量煸香生姜、大蒜后加入胡萝卜...

爆炒两样

01-15 本来是想做爆炒三样的，是我最喜欢吃的猪肝、猪腰子和猪里脊肉，跷些青菜在里面，大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣酱就更美味了。但最近牙疼，所以就不放辣酱了。但冰箱里就只有两样了，唯独少了肉，真是的，这么不给力。爆炒两样...

豫川美食

12-31 茄汁马面鱼用料马面鱼一件茄汁黄豆四盒蜂蜜两瓶半泰式鸡酱一瓶番茄沙司一瓶净水四勺豫川美食的做法鱼炸干收汁放鱼即可...

黄焖两样

01-09 用料面筋市售2－3个牛腩500克姜1块片蒜6瓣葱适量花雕酒适量生抽适量干黄酱1勺耗油1勺酱油适量盐适量糖适量大料2朵淀粉适量陈皮1小瓣黄焖两样的做法面筋是提前一天在家自己炸的，源文件是视频，就截图了。面筋做法，因为是一...

豫东熬茄子

12-22 茄子有好多种吃法，在我们豫东，夏天几乎家家户户都要做上几顿熬茄子，每每做好了一大锅，每人盛一碗，配上烧饼或者馒头，还可以再滴上一点辣椒油，倒点老醋，吃得大汗淋漓的，那个过瘾啊……！用料荆芥适量茄子2~3个番茄2个粉条适量香葱...

两样食材搞定一道菜~照烧巴沙鱼

12-10 懒人食谱，现在做饭真的很方便，不用自己调汁，简单很多。用料巴沙鱼1条照烧酱2勺油10克两样食材搞定一道菜~照烧巴沙鱼的做法准备好食材，巴沙鱼切块和照烧酱油热下巴沙鱼块，煎至两面金黄照烧酱加水稀释，倒入锅中大火烧开，小火...