有酸笋怎么做好吃，有酸笋家常做法

有酸笋就能做的家常炒螺蛳

03-26 第一次分享菜单，记录老爸牌炒螺蛳用料螺蛳三斤左右酸笋适量豆瓣酱，耗油，酱油，香油适量姜，蒜末，紫苏(或者香菜)适量有酸笋就能做的家常炒螺蛳的做法田螺泡过夜，让它充分吐出脏东西，在这个过程中看情况换水。炒之前洗干净，剪掉螺...

泡酸笋

10-27 用料春笋克纯净水盐泡酸笋的做法少量盐，用碗压住，盖盖子。不要泡太嫩的部分，会化掉。过二三天就能吃了...

酸笋鸭

04-12 广东人的口味用料鸭1只酸笋20克八角，沙姜，草果，桂皮，指天椒少量，米酒半碗。喜欢辣的可以多放点。酸笋克姜片酱油勺蚝油勺干辣椒个蒜瓣酸笋鸭的做法喜欢吃辣的可以多放点鸭肉过水煮开后就用小火全程用中火收汁看到就有食欲...

井水酸笋炒螺（广西柳州有名小吃）

10-06 小时候，每逢到了清明节，真是翻山越岭地扫墓完，在返程路上，便会路过一条河，大家都要脱鞋过河。这时候，我都会请求爸妈的同意，让我和村里那些孩子们一起下河去摸螺丝。这条河的鱼是最好吃的，据说养大了村里的爷爷辈以及父辈的很...

酸菜笋块

06-13 用料酸菜300克笋1根三层肉300克生抽2勺料酒1勺酸菜笋块的做法把笋切大块，放高压锅压一下。然后切小块，备用肉切片锅里放油，热了之后放入肉煎油。放入酸菜，翻炒。喜欢辣的可以放辣椒。把笋块倒入锅里，加入料酒，生抽翻炒炒好...

酸笋丝

05-09 用料肉笋3斤，盐5克清水适量酸笋丝的做法3斤的笋，是毛重噢！剥皮后的重量忘记秤了。把老的都切掉，嫩的更好吃。净笋用果皮刀慢慢削，这一步要有耐心噢！全部削完。削好后，加盐稍微拌一下，等五分钟后，笋就会出水了，（如果会吃辣的话，这...

酸笋鸭

04-20 以前总觉得自己做的酸笋鸭不够味儿，没有外面吃的起劲儿。做法经过好几次的更正修改后，总算做出自己比较满意的版本：1.酸笋量大一些为成品提供足够的“酸臭味”，这道菜的酸笋绝不是配角，酸笋和鸭子好比是电视剧的男女主角，缺...

“油焖双笋 ”春天有多美？只有尝过春笋的人才知道！

04-26 抓住春天最后的小尾巴，今天做一道时令美味——油焖双笋。同事问我，你怎么又做春笋了？前阵子不是刚做过以时令春笋为主料的碎碎太平春分丸？嗯，没办法。谁让春天的竹笋那么好吃呢？特别是我每逢经过菜场看到鲜嫩鲜嫩的春笋在我...

酸笋鱼

02-28 用料鱼1条酸笋适量姜6片芫荽2棵糟辣子一汤勺小米辣2个味极鲜适量胡椒适量猪油适量克白糖可不放酸笋鱼的做法猪油煎鱼，（放入两片姜片）两面微黄，倒入热水，放入酸笋煮三分钟左右放入姜片，葱段，小米辣，糟辣子味极鲜，胡椒。芫荽起锅...

有酸有辣的酸菜豆花鱼

01-05 外面吃了很多次的酸菜鱼酸菜味都很淡，一气之下自己做啦！我什么时候能在餐馆吃到这么好吃的酸酸辣辣又划算的酸菜鱼？！用料姜10片蒜2个淀粉酸菜1颗鸡蛋2个干辣椒25个青藤椒30粒泡椒10个黑胡椒粉1勺内脂豆腐1块黑鱼两斤有酸...

酸笋汤

02-16 用料酸笋克姜片盐克萝卜半根大白菜150g左右豆腐一盒金针菇一把黑胡椒酱油水齐善调味粉酸笋汤的做法金针菇酸笋姜铺在最底下然后放萝卜，再在上面铺上白菜，最后铺上豆腐放酱油，盐，黑胡椒粉水煮到闻到酸笋浓郁的香味关火小贴...

酸辣笋

03-03 说起竹笋的好处，喜欢竹笋的朋友都知道，我就不多说了。吃惯了竹笋炒腊肉，油焖笋之类的，想换换清爽一点的，朋友家都喜欢泡胡萝卜，莴笋，包菜之类的，我喜欢笋，就折腾个泡笋吧，我用的方法是结合朋友的，自己又稍稍改动一下。毕竟是自己...

酸竹笋

05-15 用料笋适量酸竹笋的做法早上才去砍的竹笋，很新鲜。竹笋剥去笋衣，然后切条。锅里水开后，放入锅里焯水5分钟。焯好水后，过凉水，然后沥干水份。锅要洗干净，一定要无油，不然腌制后，会坏掉。锅里加水加入花椒、八角、香叶、辣椒和...

笋酸鱼

03-07 用料鸡骨架半只鱼骨两条笋酸250克油适量，可偏多一点点笋酸鱼的做法先将鸡骨架洗干净，用高压锅压出汤水。捞出鸡骨架，汤水备用。鱼骨洗干净，备用生姜切片，蒜头拍碎即可。姜蒜炒香，加鱼骨，翻炒至八成熟。笋酸用清水洗净，如果怕...

手工酸笋

07-25 用料笋：若干克盐：适量克辣椒：个人口味泡菜罐子手工酸笋的做法把砍回来的竹笋取嫩的部分，老的切掉舍弃全部竹笋切成条把切好的竹笋放到一个干净的桶里泡水，泡两天，12个小时换一次水，不然会不新鲜泡过水的竹笋，用清水冲洗干净，把...

酸菜笋

12-24 用料酸菜一斤左右冬笋肉2斤前腿肉200克酸菜笋的做法1.酸菜(一定是很酸的酸菜，咸的不要)洗干净，梗跟叶子分开，切好后，叶子部分在多切几次，防止炒的时候结团。2.前腿肉煮过后抹盐腌制一下(咸肉百搭款)，肥肉，瘦肉分开切片3.冬笋...

炒酸笋

12-12 单炒酸笋也很好吃的用料酸笋辣椒爱辣就多放盐酱油可有可无炒酸笋的做法锅里放油和辣椒炒香。放酸笋，如果太干就加一点水。加少许盐，如果觉得颜色太白就酌量加酱油。熟了就起锅了。...

酸辣莴笋酸

12-13 萝卜酸吃多了何不来试试莴笋酸酸酸辣辣的特别爽口用料莴笋1根盐三四勺小勺白糖米醋红辣椒凉白开或矿泉水酸辣莴笋酸的做法莴笋一根削皮后切任意形状薄片容易腌透放适量盐腌出水我大约腌了2-3个小时时间到后把盐水倒掉...

酸笋鸡

04-19 用料酸笋适量鸡腿3只土豆1个西红柿1个姜2片蒜4瓣酸笋鸡的做法1.鸡腿剁小块，放一点点料酒和盐腌制2.土豆切薄片泡水中备用3.蒜粒切碎备用4.西红柿切片（不用切很薄）5.锅里倒油烧热放入姜片和鸡腿肉，鸡腿肉变色后捞出6.锅里...

莴笋酸

12-23 第一次做的是萝卜酸，但是太辣太呛，然后调整了用量，做出的莴笋酸，个人觉得棒棒哒！用料莴笋2根盐适量小米椒5颗蒜米4瓣米醋3勺（汤勺）白糖3勺（汤勺）莴笋酸的做法把莴笋洗净切丁，用盐腌制30分钟。滤干水分，用凉白开冲洗一遍。将小米...

酸笋鸡

08-12 用料鸡半只酸笋适量小米辣剁细(喜欢吃辣的可以多放点)姜切片香菜切段小葱切细大蒜切片盐适量味精适量鸡精适量耗油适量生抽适量花椒适量配菜配菜随心加吧，可以加自己爱吃呢菜酸笋鸡的做法先把鸡切成大小合适的块状，所有...

腌酸笋

07-30 此菜谱，只作为自己成功制作酸笋的一个记录，同时向大家分享这个制作方法～用料笋250克盐2克淘米水适量腌酸笋的做法笋的卖家给配的酸笋做法笋有苦味，所以切大块后水煮了二十分钟，放凉后再进行腌制的准备好淘米水放入2克盐拌...

炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）

07-06 又臭又香的，酸辣爽口的螺蛳粉中的酸笋你们知道怎么做的吗？这可是螺蛳粉灵魂佐料之一，缺了这一味螺蛳粉的味道就暗淡很多……对于臭臭的酸笋的喜恶两极分化很严重，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人味儿都闻不了😬用料酸笋500克红...

酸笋鱼汤

02-12 酸笋鱼汤，是我和我们家比较喜爱的一锅酸辣汤，回味无穷用料酸笋克酸笋鱼汤的做法看图...

酸笋

04-22 用料春笋根凉白开克盐克老冰糖白酒生姜酸笋的做法先烧开一大锅水备用，春笋切块洗净焯水，沥干，加入一大波盐颠簸均匀，过3-4小时准备干净的器具，放入生姜片，老冰糖，白酒干辣椒倒入凉白开没过食材一般15天后就可以食用，拿出来闻...