膏蟹怎么做好吃

膏蟹蒸豆腐

07-19 膏蟹好吃自不必说，嫩豆腐带着螃蟹的汤汁，用勺子吃得停不下来😊用料母飞蟹3只内脂豆腐1盒姜丝少许香葱少许蒸鱼豉油少许葵花籽油少许膏蟹蒸豆腐的做法1.内脂豆腐切块铺于盘底。2.膏蟹刷干净，斩件铺于豆腐上，放少许姜丝，放上...

潮汕炊膏蟹

04-18 先建个档，因为过程没拍，等后续再慢慢来发。我最想做的职业就是一名“潮汕办桌厨师”哈哈！我真的很爱潮汕，爱这片深沉的地大物广的土地，做起潮汕美食都有一种别样的情怀，欢迎各位“胶几人”来交流。用料膏蟹2只潮汕炊膏蟹的...

花椒焗膏蟹

02-05 用料青蟹2只青花椒30颗油2勺花椒焗膏蟹的做法杀蟹少油，花椒。焖。搞定啦...

烤膏蟹

05-01 用料母膏蟹3只料酒2勺姜片3片生菜叶若干烤膏蟹的做法洗干净膏蟹，生菜叶，将生菜叶平铺在锅底，建议铺了厚一点，叶片上带点水，然后将螃蟹壳朝上放入锅内的生菜叶上，倒入料酒，放入姜片，盖上锅盖，中火略大一些，烤10到15分钟，出锅即可...

黄油炒黄金膏蟹

06-21 除夕那天做的，想说今年给爸妈露一手！然后就获得一致好评……用料黄金膏蟹1只600g-800g黄油炒黄金膏蟹的做法黄油炒...

葱油淋膏蟹

01-30 超快手的一个菜，方便又好吃用料三门青蟹2只葱姜花雕2勺生抽葱油淋膏蟹的做法先把蟹盖拨下来，蟹身体速冻，这样很好切，而且漂亮，蟹钳建议掰下来敲碎冻好的蟹切片摆盘，我忘记拍了……233盘子铺点姜丝摆上蟹，然后蟹上面淋花雕，再...

活炝梭子膏蟹

06-23 用料高梁酒500克蒜头适量姜丝适量红辣椒适量生抽100克活炝梭子膏蟹的做法市场买回活梭子蟹冲洗干净，整只泡入高梁酒中。放入蒜头姜丝红辣椒腌制三天后开吃，味道绝美，下点小酒，神仙般的渡过。美啊！舌尖的回味一晚上。...

清蒸野生红膏蟹 by wqy

12-21 用料蟹只料酒勺姜6片糖克醋勺清蒸野生红膏蟹bywqy的做法🦀️蟹洗净用刷子🪥刷干净蟹的身体姜片冲洗干净取3片切末加1小勺糖加2汤匙醋拌匀，作为蘸料～取一口锅加适量水加一汤匙料酒在水里准备蒸架（蒸架上也可以放一个盆子）蟹...

膏蟹意面（马壮实）

03-14 跟着马壮实学的^_^用料梭子蟹1只大蒜3瓣辣椒2/3个番茄罐头400g膏蟹意面（马壮实）的做法把梭子蟹洗干净后切块大蒜、辣椒切片，辣椒可以根据自己的口味多放或少放加入橄榄油，爆香蒜和辣椒加入切好的梭子蟹翻炒至变色中火，加入...

膏蟹焗饭

09-20 魔都的螃蟹季，除了大名鼎鼎的大闸蟹，还有记忆中的膏蟹焗饭。蟹的鲜美完美得融入焦黄的焗饭中～用料海蟹一只葱一把姜若干大米200克绍兴黄酒100毫升李锦记煲仔饭酱油若干膏蟹焗饭的做法葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些...

油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）

10-15 很爱吃螃蟹，花蟹用炒的、大闸蟹用蒸的，之前膏蟹、奄仔蟹也多数是蒸的。虽然也很鲜，但是不够惹味。有一次在饭店，试过油盐煎焗蟹之后，深深喜爱上这种口味。有别于一般的盐焗蟹，这个做法非常简单，而且非常香！用料蟹4只料酒2勺盐...

金瓜咸肉蒸膏蟹

08-26 用料膏蟹1只老家咸肉100克南瓜300克金瓜咸肉蒸膏蟹的做法将膏蟹清洗干净，斩块.咸肉切薄片，南瓜切条备用江南瓜垫底，咸肉均匀的摆放在南瓜上。蟹肉摆放的咸肉上蟹盖反面向上摆放。大火蒸6-8分钟...

辣炒黃膏蟹

09-24 由於買到靚嘅黃膏蟹，于是今晚又整咗炒蟹同蒸蟹用料黃膏蟹2只薑片適量白酒(度數高的，香醇咖啡)適量蒜片3小粒蔥適量自制辣XO醬適量胡椒粉適量糖適量金蘭生抽或珠江橋御品頭抽適量豆豉適量麻油適量辣炒黃膏蟹的做法洗淨黃...

腌红膏蟹

12-01 宁波特产，腌呛蟹用料西风起后的梭子蟹6只，（毛重920克到1000克）盐6两，（300克）冷水2斤8两（1400克）腌红膏蟹的做法一定要天冷，西北风开始后的蟹，这样的蟹肉厚实，且有黄，不管是死或活的买来后，必须冰冻一个晚上，这样腌出来的肉才会紧实，不...

中餐厅｜膏蟹蒸肉饼

01-29 用料🦀️食材：膏蟹1只肉馅300克马蹄3个冬菇5朵🦀️调料：生抽2勺料酒2勺白糖2克生粉2勺胡椒粉少许盐适量中餐厅｜膏蟹蒸肉饼的做法将蟹肉分三块；取出蟹黄；蟹黄、蟹汁留着备用；蟹钳用刀稍稍拍裂；处理好的蟹备用；准备肉馅。马蹄、冬菇...

膏蟹蒸糯米

06-15 用料螃蟹3只糯米半斤膏蟹蒸糯米的做法蒸起...

膏蟹茭白

02-27 用料茭白3根三门膏蟹1只葱、姜适量盐少许膏蟹茭白的做法三门膏蟹大卸八块，葱姜放少许油爆炒出香味后把膏蟹块放入煸炒，加切块茭白，半碗水，少许盐煮滚8-10分钟后勾芡起锅。done！出锅可以按个人喜好加或不加一点儿香油and白...

清蒸湛江膏蟹

04-02 大舅是湛江收青蟹的老师傅，出来工作之后，中秋节也很少回家，然而，中秋节又刚好是吃湛江青蟹的好时候，看着大舅在家族群里发图，馋得不行。马上安排了一波在男朋友家里吃，（今年中秋在男朋友家）也让叔叔阿姨还有家人们尝尝，这不就来...

潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥

01-06 用料野生潮汕赤蟹1只鲜虾150g干贝30g东北珍珠米250g冬菜香菇酥豆酱花生酱蒜酥香油鱼露潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法刚从老家发来的野生潮汕赤蟹，青蟹里的极品这还不是膏蟹最肥的时候，即便如此，蟹黄也是满满的，秒杀市场上...

清蒸膏蟹

06-14 用料膏蟹2只姜片6片葱白6根生抽3勺料酒3勺油3勺盐5克浸泡2小时粉丝1把葱花一把清蒸膏蟹的做法将蟹洗净，去胃、腮、肚、后盖借助橡皮榔头，将蟹切块，大钳一块，其他一切二，将大钳拍碎，蒸锅中铺好烘焙纸，放入浸泡过的粉丝，将蟹块...

清炒膏蟹

05-26 用料膏蟹数只蚝油适量生抽适量姜丝适量蒜1只葱适量清炒膏蟹的做法热油下姜丝，蒜蓉，炒香。放入膏蟹，翻炒，加入江西米酒酒糟（可视为料酒的作用，以料酒替代），爆出香味。加入生抽，蚝油调味。继续翻炒，控制汁水的量，稍干时加入少许水，...

潮汕红膏蟹粥

06-21 在外面吃潮汕海鲜粥，里面的粥煮的很好。就想着自己怎么才能做出这种粥呢？在网上看了一些菜谱，最后总结了一下发明了一个自己的。这个方子是两人份的量。人多适当增加大米和其他原料。用料红膏蟹两只鲜虾二两大米二两姜几...

膏蟹蒸肉饼

04-15 膏蟹蒸肉饼可是一道大菜了，鲜香的蟹膏配上吸满蟹精华的肉饼，一听就让人口水直流用料膏蟹2只梅花肉200克马蹄50克“太太乐原味鲜”料酒10克“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油10克“太太乐原味鲜”头道生抽酱油10克姜10克盐10...

膏蟹炒粉丝

09-23 用料青膏蟹1只粉丝1包葱3根蒜苗1根芹菜1根膏蟹炒粉丝的做法膏蟹洗净分解好粉丝提前泡软葱、蒜苗、芹菜备好。热油爆膏蟹，把蟹黄炒出蛋黄颜色。加入粉丝，继续爆炒。加水继续炒，成品（留点水份这样粉丝更好入味，更好吃）...

膏蟹肉泥蒸蛋

03-19 给孩子们补补钙😄用料蟹2只鸡蛋1个3肥7瘦/肉150克葱花少许淀粉1勺蚝油1勺酱油1勺膏蟹肉泥蒸蛋的做法肉泥放入淀粉蚝油搅拌均匀放盘子中间再挖个洞处理好蟹把蟹摆放在肉泥上面一个鸡蛋加3次半个蛋壳的水打匀去泡泡蛋液...

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