咸鸭蛋的两种腌法怎么做好吃，咸鸭蛋的两种腌法家常做法

10-25 买的咸鸭蛋总是不太好，还是自己动手做比较好。用料（1）裹泥法:鸭蛋50个（约7~8斤）红土粉2斤高度白酒100克凉白开水350克盐370克（2）饱和盐水法:鸭蛋60个（约8.5斤）盐1200克左右水3600克左右高度白酒120克咸鸭蛋的两种腌法的做法鸭...

咸鸭蛋腌法

02-25 #我要开动了[话题]#还有一个多月就是端午节了，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛...

好吃到爆的五香咸鸭蛋（两种做法）

03-01 又到一年一度做咸鸭蛋的高峰季节，做咸鸭蛋无非就是想吃里面油油的沙沙的蛋黄🤓怎样才能做出油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红的咸鸭蛋呢！吃货们赶紧下手做1⃣️做好吃的咸...

腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）

09-07 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...

懒人腌蛋，懒人咸蛋，超简单保鲜膜腌咸蛋，咸鸭蛋，咸鸡蛋

07-16 就是懒的用料白酒小半碗盐100克公鸡蛋好几只保鲜膜大概这么多懒人腌蛋，懒人咸蛋，超简单保鲜膜腌咸蛋，咸鸭蛋，咸鸡蛋的做法准备好用料，从右到左依次是白酒，盐，保鲜膜，鸡蛋。都准备好备孕。将小案板竖着放。把保鲜膜贴在案板的...

腌制咸鸭蛋

05-31 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭...

腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋🥚

06-25 带油的咸鸭蛋、咸鸡蛋是我家这么多年一直的大爱😍孩子是不喜欢喝粥的，但是每次吃咸蛋，至少要1大碗！高度酒（我能买到的最高度酒只有Vodka，在国内买二锅头最好！）；玻璃罐（很奇怪，我用过塑料罐，却完全不同的结果，根本不出油！但是不知道...

腌咸鸭蛋（水腌）

10-21 每年清明节前都要腌几批咸鸭蛋，分批腌分批吃，水腌的可以吃到夏天。家人十分喜欢吃，一直没写菜谱，今年写下来，操作简单，供友友们参考。用料鸭蛋40个盐320克高度白酒30克八角桂皮花椒香叶适量香料盐水适量腌咸鸭蛋（水腌）的做法...

腌咸鸭蛋（水腌法）

05-30 用料鸭蛋24个（三斤多）细盐495克水1500毫升高度白酒半碗腌咸鸭蛋（水腌法）的做法清洗刚买回的鲜鸭蛋用干布擦干表面的水沥干取一干净无油锅把水倒上煮开关火打开盖子备用，晾到不烧手把沥干的鸭蛋在酒里裸一圈继续让鸭蛋吸收...

咸鸭蛋的3种腌法

08-01 鸭蛋跟鸡蛋相比较，腥味比较重，因此，把鸭蛋腌制过后再吃，可以达到很好的去腥作用，而且，咸鸭蛋比新鲜鸭蛋口感好；咸鸭蛋是很受中国人欢迎的佐餐佳品，可以煮了直接吃，也可以用来做各种各样的点心菜肴，腌制到位的咸鸭蛋煮熟后，蛋黄口...

腌咸鸭蛋（蛋清不太咸）

09-07 水和盐（5:1左右）具体用量，取决于容器大小，按比例，适应增减……用料鸭蛋35个水3800克盐750克八角4个花椒1把桂皮2块香叶几片高度白酒200ml腌咸鸭蛋（蛋清不太咸）的做法鸭蛋清洗干净，晾干水分（可以用电吹风吹干）有的朋友说：鸭蛋要放...

换种方式腌咸鸭蛋

03-25 之前几次腌制咸鸭蛋采用坛子或者大盒子，发现鸭蛋浸在饱和盐水中会浮起来，集体悬空着，这对腌制效果会有直接影响。所以索性这次改成密实袋，为避免漏水记得双层哦！用料鸭蛋12只饱和盐水适量白酒适量换种方式腌咸鸭蛋的做法1....

腌制咸鸡蛋（鸭蛋）

05-10 鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗倒入高度白酒，将每个鸡蛋均匀的沾...

腌咸鸭蛋

07-14 用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净，在酒中沾一层酒，在到盐中沾一层盐，用保鲜膜包好，包紧不留空气。放在坛中，盖上盖子，封存一个月。一个月后，取出、去掉保鲜膜，放入锅中大火煮开、中火煮7～10分钟；捞...

自腌咸鸭蛋

09-09 天气热，不如一碗白粥，一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净，晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...

两法腌咸蛋

03-07 过年回了一趟乡下，带回了几箱鸡蛋和鸭蛋，一时兴起就开干了(•̀ω•́)✧用料鸭蛋20个鸡蛋13只高度白酒适量盐适量大口容器一只两法腌咸蛋的做法和👩麻麻一起动手，干湿两种做法❗前几步都是一样滴把鸡蛋和鸭蛋洗干净之后...

腌咸鸭蛋

03-23 之前腌过2次咸鸭蛋，放在罐子里用醋腌的，结果全臭了，坏一个其他的就全坏了，所以这次用的干性腌鸭蛋法，效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干，表面不能有一滴水准备好高度白酒倒...

腌咸鸭蛋🥚

10-24 个个流油，翻沙可口用料鸭蛋16个高度白酒1瓶盐1包腌咸鸭蛋🥚的做法把16个鸭蛋刷洗干净清洗好的鸭蛋放在阴凉通风处把水分晾干晾干水分的鸭蛋备用准备好一瓶高度白酒白酒倒入碗中，鸭蛋放入浸泡30分钟碗中放入盐蘸上白酒的...

腌咸鸡鸭腿

03-05 鸡鸭猪肉都是同款方式，但鸡鸭腿不能图省事，放猪肉里腌制，负责味道不太好阴雨天不要腌肉，十斤肉七八两或一斤盐，买的鲜肉就不要洗了，直接腌俗语:冬月腌肉，腊月晒，正月入冰箱用料鸭腿10斤盐400－500克腌咸鸡鸭腿的做法买回来的鸭...

腌咸鸭蛋咸鸡蛋(超简单，附腌好对比图)

04-06 买外面的咸鸭蛋真的要看运气，运气不好就容易买到坏的！还是自己动手，丰衣足食，这个不用秤，很简单！之前有腌过，没拍成教程，这次做的拍下来！用料鸭蛋30个鸡蛋10个高度白酒半碗盐1碗腌咸鸭蛋咸鸡蛋(超简单，附腌好对比图)的做法腌这...

腌制咸鸭蛋

07-17 偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个...

自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法

11-30 酒我是50度的，盐用普通的炒菜盐，蛋大小不同腌熟的时间不同，夏天水腌25天左右就好了，冬天会延长！用料高度白酒50克水2000毫升盐450克到500克鸡鸭蛋50个自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法的做法鸡蛋鸭蛋洗净晾干晾干的蛋在白酒里均...

咸鸭蛋腌制

06-24 这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高...

两步腌出油汪汪的咸鸭蛋

08-05 好爱吃咸蛋，那油滋滋、沙沙的蛋黄真的让人难以抗拒。一直在想怎么才能做出油滋滋的蛋黄，又不会使蛋白过咸呢？问了好多人，大家都是用盐水腌，试过一次之后，决定远离这个方法，又麻烦，最关键是过去两周我腌的蛋竟然臭了！好！没关系！继...

咸鸭蛋（内含两种方式）

05-25 🔆鸭蛋研制前在阳光下暴晒是蛋黄出油的关键.暴晒可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固，把蛋黄内的油挤出.用料鸭蛋（建议绿皮）高度白酒适量盐适量1⃣️方法一：玻璃容器2⃣️方法二：保鲜膜咸鸭蛋（内含两种方式）的做法绿皮鸭蛋洗净自然风干最...