汤种豆沙包怎么做好吃
用料中筋面粉(汤种)0.5cup水(汤种)100ml中筋面粉3.5cup牛奶1cup奶粉3勺酵母1勺糖3勺盐1勺鸡蛋2个黄油1块豆沙馅一些汤种豆沙包的做法头一天,制作汤种,并放冰箱冷藏和面,没有厨房秤,可以先把汤种,面粉,酵母,糖,盐,奶粉,全蛋液(就一点...
我本来以为这款面包是每个人的童年,在朋友圈一问发现真的不是,不过这也不影响我的安利。为了达到松软温润的效果,我一是用了汤种法增加面团的含水量,二是烤制的过程中加了蒸汽,减少了水分流失。这个方子的面团刚开始会很粘...
自制面包通常隔夜就会变硬,虽然已经密封很好,于是就有了汤种法。汤过的面,能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种,都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋56克牛奶125毫升酵母5克奶粉7克汤...
我用的桂花豆沙所以是黄色的,用红豆沙会更好看一点。12个小面包。用料【主面团】汤种(高粉20g+水100g)约105克高粉340克奶粉20克牛奶85克蛋1个糖20克盐1克酵母5克黄油30克【馅料】桂花豆沙300克汤种桂花豆沙面包(2种造型)...
今天做出来的面包自我感觉特别好吃😋,把方子顺便记录一下,但是一边做面包一边煲剧,剧情太丰富,很多时候忘记拍照了,所以,照片有点少文字有点多,大家别嫌弃哈用料汤种:高筋面粉20克牛奶100克主面团:高筋面粉250克糖30克盐3克酵...
自己炒了红豆沙顺便做了豆沙包🥰🥰🥰剩下的豆沙做包子啦啦……😊😊😊这个方子可以做12个豆沙包注意⚠️注意⚠️用刀子划线的时候不能在揉面垫子上刮,会把垫子划坏了,记得垫一下其他东西比如切水果的板呢用料高筋面粉400克...
用料高筋粉低筋粉240克80克汤种53克全蛋液25克酵母4克黄油25克奶粉15克细砂糖45克盐3克水130克豆沙250克豆沙汤种小面包的做法汤种水100克加面粉25克搅拌均匀小火加热不停搅拌浓稠,是2份的量,烤175度20分钟。发酵好进烤...
只是想记住配方,面包制作过程和其它面包一样,一发二发再烘烤用料汤种A25克高筋面粉100克水B材料高筋面粉150克低筋面粉50克白糖和鸡蛋液各30克鲜牛奶50克汤种95克酵母3克盐2克黄油25克C材料豆沙配方红豆200克冰糖160克...
炒了😁一锅的绿豆沙,可是不想做绿豆饼肿么办-_-#,干脆继续做面包🍞用料高筋面粉250克黄油20克盐2克酵母5克牛奶50ml细砂糖30克汤种30克面+50克水椰蓉适量酸奶50ml绿豆沙汤种排包的做法高粉和水小火熬制糊状,冷藏1-2天就...
可爱的豆沙面包卷:豆馅外露、造型美观、香甜松软,自己炒的豆沙馅,每一口都充满红豆香味儿,简单又美味。不会极限于豆沙馅,可以是莲蓉、椰蓉、紫薯、巧克力等……,各种馅料随心所欲、各种造型也可以随心所欲。用料汤种高筋面...
敲好吃的一款面包。用料豆沙馅120克麻薯糯米粉40克玉米淀粉10克糖20克牛奶75克(没有可以用水代替)黄油5克汤种水75克高筋面粉15克面团高筋面粉300克蛋液45克糖45克盐4克奶粉16克(如无也可)淡奶油50克牛奶75克黄油12克酵母...
用料高筋面粉210克低筋粉面55克汤种84克内馅豆沙适量奶粉20克细砂糖45克盐1/2茶匙全蛋30克水85克干酵母6克黄油22克红豆沙汤种面包的做法材料:高筋面粉210克、低筋粉面55克、奶粉20克、细砂糖45克、盐1/2茶匙、全蛋30...
用料汤种高筋面粉8克水40克主面团高筋面粉198克蜂蜜16.5g盐2克鲜酵母6g全蛋液13.5g牛奶65克黄油10克细砂糖23克汤种红豆沙面包的做法汤种:水烧开后,放入高筋面粉,快速搅拌均匀,无干粉粒。放凉待用。将汤种和除黄油外的主...
65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松餐包——尝试用了普通中筋粉,重新调整了配方,为了顺利出膜,加大了液体用量(牛奶),面团的手感非常舒服…成品绵软拉丝、超级柔软,弹性十足…汤种的加入,使组织柔软的口感保持时间加长…这次的配方...
用料制作汤种高筋面粉20克水100克制作好的汤种冷却放冰箱第二天使用高筋面粉300克低筋面粉30克酵母3克盐3克细砂糖30克蜂蜜5克汤种50克牛奶200克(边调面边加)预留30克左右豆沙60克/个面团60~65克/个烘烤时间4个面包/1...
我不爱吃太甜的面包,这个豆沙馅是买的现成的,有点甜!我在里面加了些牛奶,妈妈喜欢吃豆沙馅,所以是特意做给她的!每次烤完送人的面包我都会自留一个尝尝,简直不要太好吃了!超级松软口感像棉花糖一样!我这次黄油放的比较多,但是植...
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包,上火175,下火175,烤12分钟烤网网下火180...
不需要厨师机不需要揉到拓展手套膜成品很软很香配料都很简单平时自己在家做特别方便用料汤种高筋面粉10克沸水50毫升小面包配料高筋面粉200克酵母4克盐3克细砂糖25克牛奶140克黄油18克馅料肉松40克豆沙180克装饰芝麻...
自己用的比较顺手的一个配料比,记录一下。不同面粉吸水性不同,这里记录的是鲁王面粉的配料比。用料汤种纯牛奶125克鲁王面粉25克主面团鲁王面粉500克全蛋液50克纯牛奶170克(蛋液和牛奶合起来220克即可)盐4克糖80克(如果不...
面团是12个面包的量,同样的面团做了2个口味,肉松面包和豆沙面包各6个,如果只做一种口味,馅料翻倍就可以用料汤种金像吐司粉15克水75克面团金像吐司粉190克美玫低筋粉80克1个鸡蛋+水140克(留10克水先不用)奶粉15克细砂糖30克...
^_^^_^^_^^_^^_^^_^用料汤种高筋面粉45克牛奶210克主面团高筋面粉900克牛奶220克绵白糖180克干酵母12克黄油75克京日豆沙馅适量豆沙小面包(汤种)的做法汤种材料。牛奶白面混合均匀。小火加热。煮至粘稠。放凉。和主面团...
适合上班族的方子。液种可以晚上做,早上包,也可以早上做液种,晚上下班包,很方便,大大节省了时间。(如果觉得量多,注意看最下面的小贴士)用料液种:普通面粉300克水300克耐高糖酵母3克主面团:面粉300克耐高糖酵母3克奶粉15(可以不...
👉豆沙馅用料汤种材料#高筋面粉20克牛奶100克面包材料#高筋面粉200克奶粉12克耐高糖酵母3克白糖30克盐3克全蛋液30克牛奶50克黄油25克豆沙180克白芝麻(表面)适量纸杯6个芝麻豆沙面包卷(汤种法)的做法汤种材料,放入不粘锅搅拌...
原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”,我只不过把Q心和红豆粒馅改成了红豆沙而已。参考分量为9个。用料【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
结合中种和烫面中种法又称二次发酵法,是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖,盐,油脂,因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好,使水分完全...
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〈凉拌蚂蚁菜〉
自制和风牛肉饭
香兰教程鲜肉包子
俩个人的小餐桌
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