糯米醪糟
来源:美味食谱馆 1.59W
甘甜,醇香。
用料
圆粒糯米 | 1.5斤 |
酒曲 | 半包 |
糯米醪糟的做法
糯米要泡8小时。泡透。(我泡了一宿)
在蒸锅内屉布上铺好米后戳几个眼,好熟。大火蒸15分钟。
蒸熟的米晾凉。凉水冲泡一下。捞出淋淋水。
下手拌入酒药。
拌匀后,按压,抹平。用筷子在中间扎个通到盆底的洞。
在表面撒一点酒药。10毫升水。盖好盖子。放置于22度左右温度下,三天就可。
我用的酒药。超市有很多牌子,都可以。
小贴士
甘甜,醇香。
用料
圆粒糯米 | 1.5斤 |
酒曲 | 半包 |
糯米醪糟的做法
糯米要泡8小时。泡透。(我泡了一宿)
在蒸锅内屉布上铺好米后戳几个眼,好熟。大火蒸15分钟。
蒸熟的米晾凉。凉水冲泡一下。捞出淋淋水。
下手拌入酒药。
拌匀后,按压,抹平。用筷子在中间扎个通到盆底的洞。
在表面撒一点酒药。10毫升水。盖好盖子。放置于22度左右温度下,三天就可。
我用的酒药。超市有很多牌子,都可以。
小贴士