四川粉蒸牛肉怎么做好吃，四川粉蒸牛肉家常做法

06-06 用料牛肉克大米100g糯米100g八角1个花椒20粒四川粉蒸牛肉的做法1、大米糯米混合，洗净后晾干水分（这一步保证了米的清洁，更重要是冲洗再晾干后米粒会变得极易碾碎，没有料理机也可用擀面杖轻松制粉）；2、八角拜城小块，晾干的米...

四川牛肉面

04-10 用料酱油4勺醋1勺盐少许辣椒油少许葱蒜适量花椒粉适量糖1勺半牛肉汤适量牛肉适量生菜半个面条两把四川牛肉面的做法很简单把所有调料放入碗内花椒粉很重要不能省略煮面放入生菜15分钟面条好了以后盛面放做好的牛肉和...

四川小笼粉蒸肉

02-07 用料花椒粒八角个四川小笼粉蒸肉的做法糯米粉大约250g泡水蘸干水分起锅滑锅然后放入米炒干水份放入花椒大料香叶白蔻略微黄色时即可出锅放入搅拌机打成颗粒状即可不用都是粉末起锅烧油放入一大勺郫县豆瓣酱炒香炒出红...

四川粉蒸肉（麻香油润回味甘甜）

11-27 四川粉蒸肉属于川菜中的一道名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，口感回味略甜。用料五花肉500克红薯250克蒸肉米粉150克生姜5克大蒜5克椒麻40克白豆腐乳10克豆瓣酱20克泡椒酱20克...

一份婉约的粉蒸肉（四川风味）

08-27 每次回到成都最迫不及待的想去路边的何老师粉蒸肉要一份粉蒸肉红苕底底一碗米饭美美的吃上一顿，粉蒸肉蒸的软软的入口即化，吃完肉在吃下面浸满肉汁的红苕甜中带咸就像我们的生活一样！用料猪五花肉300g麻辣粉蒸肉米粉1袋1...

四川米粉肉

06-03 用料五花肉500克米粉150克郫县豆瓣酱适量酱油适量白糖少许盐少许姜片5片香葱少许花椒适量四川米粉肉的做法五花肉洗净切片加入郫县豆瓣酱酱油白糖盐花椒姜片腌制半小时加入米粉搅拌均匀在底部放入红薯再把肉放在上面...

四川粉蒸肉

03-13 粉蒸肉，在四川很多大型宴席上都有。百菜百味家家户户的味道都不一样，但都是一样的香。现在很多人买蒸肉粉来蒸，那个很方便。但我觉得自己打的米粉更香，更安全😊。盘子底放红薯可以吸油，也可以解腻。换成土豆也是可以的。(...

汽水牛肉（川味粉蒸牛肉）

02-09 这是我老家县城，早上佐面条吃的一道小吃！可以有瘦肉、肥肠、牛肉、羊肉，一次一小份，不够再来一份！记忆中的味道，后来发现乐山的咔饼也是以这个为主料夹在馍馍里吃的～同根不同源，口味却意外的相似！黑胡椒和香菇粉是可有可无的，不...

四川粉蒸排骨

01-29 时间久了久记不住怎么做了，自己记录一下吧，想吃的时候来看下咋做的😂用料排骨2斤蒜末适量姜末去腥味用，适量生抽调味用老抽上色用蚝油一勺豆瓣酱放多了咸，拿捏着来盐看咸淡可不放花椒粉一小勺白胡椒粉迷你勺一勺白糖一点...

四川烧牛肉

08-03 用料郫县豆瓣老姜，大葱干辣椒辣椒面花椒，大料等花椒面香葱，香菜牛肉萝卜四川烧牛肉的做法准备调料，花椒辣椒的多少根据个人口味，没有固定标准，能吃辣的就多放点！老姜拍几下切大块，葱切小段牛肉洗净，把血水洗干净，放案板上控干水...

四川冰粉

02-06 四川人民夏日解暑神小吃用料红糖克冰粉凉虾葡萄干山楂片花生碎芝麻水果四川冰粉的做法做好凉虾备用放容器一半的冰块根据自己喜欢配两个版本...

四川卤牛肉

01-31 用料四川卤料包（买现成的）1袋桂皮2块八角3小个香叶3片花椒数粒老姜1大块冰糖30克老抽1勺五香粉半勺盐适当多一些猪蹄2只，2斤牛腱子1个，2斤牛腩肉2斤四川卤牛肉的做法猪蹄开半、牛肉大块焯水，牛肉煮透，洗净备用热锅下油适量，...

小四川做的粉蒸肉

01-05 看抖音看到的菜谱～瞬间看饿～就赶紧试试！我家荣姐不吃辣的，就做了两种味道，都很好吃！粉蒸肉的粉是两种米炒制的，做出了的粉蒸肉不是特别的油～很棒！炒的时候糙米特容易变色～幸亏我家老四川盯着我不然就炒过火了…！用料【米粉材料】...

自制川味米粉（粉蒸牛肉）

06-16 粉蒸各种肉肉。必备米粉用料大米一杯八角个花椒15粒香叶3片小茴香适量辣椒1个自制川味米粉（粉蒸牛肉）的做法所有材料放一起炒制微微变黄就行了放到破壁机打碎就行了蒸肉时候放入料酒，豆瓣酱，生抽，生姜，葱段切碎，一定要记得放...

四川椒麻粉蒸肉

10-13 过年期间做的，一道菜一份心意用料五花肉500克友加米粉300克花椒15粒豆瓣酱1勺葱1根姜3片蒜5瓣生抽2勺干辣椒5个家乐鸡汁1勺四川椒麻粉蒸肉的做法花椒焙炒，研磨成粉，备用起锅，烧油，放入姜蒜爆香，放入豆瓣酱，炒出红油炒料倒入...

四川蒸肉糕

11-27 四川话也叫“蛋糕”，常见于农家酒席用料猪肉二肥八瘦400克老姜少许鸡蛋2个红薯淀粉100克水100克四川蒸肉糕的做法肉用绞肉机弄成肉泥，要完全肉泥，里面加入姜水（泡了姜末的水）红薯淀粉和水混合蛋清蛋黄分离把蛋清和一半的红...

四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）

05-30 泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴用料羊肉1000克老姜50克干辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫县豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱适当四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法老姜干辣椒提前15...

四川粉蒸肉紫土豆垫底

03-22 四川人都对粉蒸肉无抵抗用料五花肉1斤克生抽适量勺花椒适量粒料酒适量勺盐少盐克有友牌的粉蒸肉粉五香粉四川粉蒸肉紫土豆垫底的做法将五花肉切成片备用，放入料酒盐姜末葱末，花椒粉，老抽，豆腐乳一块腌制一小时备用，腌制后...

四川正宗粉蒸肉（全过程不加水）

02-02 从小吃到大，是妈妈的味道，自上大学离家后便很少再吃妈妈做的粉蒸肉。时光荏苒，转眼我已成为孩子的母亲，妈妈便常教导我要勤奋，要好好带宝宝。自我学会后，经常做给老公吃（希望宝宝长大能喜欢吃），传承的不仅是味道，而是经久不衰的...

川味粉蒸肉

04-05 川味粉蒸肉，咸鲜淡淡的辣…五花蒸过之后，和米粒混在一起…糯香，肥而不腻…用料五花肉400克粉蒸肉粉150克豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺姜末1克蒜米2瓣香菜1根腐乳1块老抽1勺土豆（红薯）2个川味粉蒸肉的做法五花肉，切好，3mm左右厚度...

四川乐山粉蒸牛肉

03-25 大概齐粉蒸牛肉在各地家常小吃中都有身影吧，甜的咸的辣的各有风味，我自然是独爱故乡的味道，从三五岁开始就植入的记忆，每次回老家必须去踏踏实实吃上几大盘子。我的老家四川乐山著名的旅游城市，当代的吃货之都，传闻现在各地...

四川麻辣牛肉炒意粉

04-05 圣诞节全世界最安静的地方是哪里呢？我觉得肯定是挪威奥斯陆了。博主本人迫于寂静和意大利面度过了一些美好的日子。今天我们来分享一款基于成都小吃麻辣牛肉丝儿的意粉。意大利面，由于它的韧性，成为了一款可塑性很强的主...

四川牛肉米粉(红汤)

08-14 身为四川人，早餐最喜欢的就是嗦米粉在外地吃不上就自己跟大厨学习制作米粉要细的，入味我做的是少油少辣版本，大家可以根据需求中间+油+辣海带等配菜可以根据自己喜好变动【制作步骤】1-3准备配菜4炸牛肉5-6炸香料7-8熬汤...

四川风味蒸肉粉

12-06 粉蒸肉的米粉，自己做其实很简单，现打现用，比超市里的蒸肉米粉香太多了。食谱的分量够做1公斤肉。用不完的用袋子密封，冷藏，想做的时候随时用。用料大米200克糯米100克黄豆20克干辣椒五六个红花椒1撮（约20粒）八角2个香叶3-4片...

四川风味粉蒸肉

01-18 吃过几次一位四川来的做饭阿姨做的粉蒸肉，下面垫了南瓜，上面的粉蒸肉麻辣鲜香、口味浓郁、层次丰富，一直念念不忘。试了好多次做法，猪肋排、猪颈肉、猪里脊都试过，还试了不同的配料，终于！终于成就了今天这款食谱，完全还原当年...