咖啡冻芝士怎么做好吃
更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料奶油奶酪100g细砂糖15g咖啡粉12g热水10ml朗姆酒10ml吉利丁片1片淡奶油70g细砂糖10g咖啡冻芝士的做法100g奶油奶酪中倒入15g细砂糖用电动打蛋器打至顺滑咖...
用料自制奶酪32g淡奶油23g吉利丁片1.5g乳清(牛奶)13g糖8g咖啡粉适量咖啡冻芝士的做法奶酪微波30s,加入糖搅拌淡奶油加乳清/牛奶打发,加隔水融化的吉利丁液体搅拌,加咖啡粉搅拌2分次加入1中打发,冷藏4h...
自用记录用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克三顿半冻干咖啡粉2号3克咖啡瑞士卷(冻干咖啡粉)的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入玉米油乳化,加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉和2/3咖啡粉搅拌均匀无颗粒。蛋白分...
用料奥利奥饼干(装饰)7枚奥利奥饼干碎(饼底)150克黄油60克酸奶200克奶油奶酪400克细砂糖(奶油奶酪用)120克淡奶油400克细砂糖(淡奶油用)40克吉利丁粉20克速咖啡16克朗姆酒20克咖啡奥利奥冻芝士蛋糕(心形8寸)的做法奶油奶酪软化,...
就是生酮戚风和冻芝士拼在一起用料蛋糕部分鸡蛋4个淡奶油40克赤藓糖醇45克黄油40克杏仁粉40克咖啡粉5克可可粉10克冻芝士部分马斯卡彭120克淡奶油50克+280克赤藓糖醇30克吉利丁片10克柠檬汁3克生酮咖啡冻芝士双拼的做...
简单快手好味不用烘烤0失败绝对是你迈入烘培大门的信心配方💯此方已减了一半的糖一是因为做的是咖啡口味太甜反而不对味二是咖啡用的旧街场的白咖啡粉本身咖啡粉里也含了糖所以坚决砍掉一半的糖量完全不会影响它的口...
用料忌廉芝士250g咖啡粉酌量鸡蛋4枚牛油少许消化饼5-6片咖啡重芝士冻饼的做法消化饼装入密封袋,用擀面杖来回压,成无大颗粒碎屑状牛油融解,加大概两大勺与饼干碎拌匀,铺在饼模底部,用橡皮刮刀压实忌廉芝士室温软化后,低速打...
不甜,不腻,凉凉的,很爽口。又有着浓浓的咖啡味道,冻的时候,就像冰淇淋。冷藏后又入口即化,非常美妙。隆重推荐新年第一道甜品。用料1奶油奶酪150g奶油焦糖酱60g原味酸奶175g淡奶油125g纯咖啡粉5g纯牛奶35g吉利丁片1片(5g)白砂...
用料牛奶210g淡奶油140g糖(白糖、代糖各一半)25g吉利丁片5~8g口味黑咖啡粉10g黑芝麻酱40g奶冻(咖啡/黑芝麻)的做法1.吉利丁片用冷水泡软,想要嫩一点就5g,如果希望扎实一点可以调整到8g2.黑咖啡粉/黑芝麻酱+牛奶+淡奶油+糖小...
最近比较喜欢吃咖啡味的东西也为了消耗已拆封的奶油奶酪和淡奶油~用料给量6寸圆慕斯圈,刚刚好,不多不少(((做前注意看小贴士)))感谢喜欢这个蛋糕的你们可是也想说几句,一千个读者眼里有一千个哈姆雷特,一千个人有一千个味蕾,请根...
用料奶油奶酪250克咖啡粉20克玉米淀粉14克鸡蛋2个木糖醇40克酸奶酪适量咖啡芝士杯的做法咖啡机加入水位线2P煮成浓咖啡。将奶油奶酪、咖啡液、蛋黄、木糖醇、玉米淀粉搅拌均匀。如果想蛋糕松软一点可将蛋白打发缓慢加...
用料牛奶50克奶油奶酪(或马苏里拉芝士,后者更松)125克鸡蛋3个黄油30克糖(不喜欢甜版)28克低粉25克咖啡酱若干“咖啡小花”冻芝士蛋糕的做法用了高级蛋,盒马24.5/盒,家里有普通鸡蛋也可以。妙可蓝多,我的最爱,一般用奶油奶酪,但...
用料奶冻奶油奶酪150g吉利丁片10g纯牛奶60g糖(白糖:代糖=1:1)40g+20g黑咖啡粉6g热水(泡黑咖啡)94g朗姆酒/威士忌15g淡奶油200g饼干底奥利奥碎80g黄油20g咖啡芝士奶冻的做法1.奶油奶酪隔热水软化,吉利丁片泡冷水软化2.奥利奥...
转自小红书,菜菜小食界侵删用料奶油奶酪150克细砂糖60克牛奶60克淡奶油200克咖啡液100g朗姆酒15g吉利丁片10g黄油20克奥利奥饼干一条咖啡冻芝士蛋糕的做法一杯咖啡冲好晾凉,奥利奥饼干1条,装入保鲜袋中用擀面杖敲碎,倒...
之前做了一个纯咖啡冻,成品可以加在奶里或者配蜂蜜等,方子在此这次将咖啡和奶一起冻起来,因为有奶的加入,咖啡液的浓度需要更浓一点,就不能用手冲了,因此用冷萃的方式,咖啡豆和水用1:7,具体方子在此如果用速溶咖啡粉泡的咖啡...
夏天嘛!就应该配上一杯冰咖啡才像样话说这期要出一款关于|咖啡|的蛋糕至于搭不搭,别问我!反正刚做好就给“抢”光光了咖啡的“苦”芝士的“香”我也不知道,这款“东西”到底是把咖啡的味道给|毁了?还是把咖啡带入另一种|层...
小嶋老师咖啡奶冻的方子一直很受欢迎,我吃起来咖啡味太淡了,个人比较喜欢咖啡味浓一点的,改了一下配方,不用冷泡咖啡豆而是泡冷萃咖啡包,奶萃一是咖啡味变浓,二是能大大缩短浸泡和准备的时间,喜欢较浓咖啡味的你不防试试~用料...
最近初步接触了意式咖啡制作,时不时在家自己萃上一杯,打个奶泡拉个不成样子的花。自然,咖啡萃取原液进入了我的烘焙眼,这一趴先做个咖啡冻芝士暖身。眼看要跌入咖啡的坑,也不知自己精力还吃不吃得住......期待大家能做出美...
小红书里收藏的一个很心水的小甜品(from菜菜的小食界)。假期自己做了一下,成功撒花🤟🏻🤟🏻。记录喜欢的餐谱,希望以后看到还会记得此刻甜甜的开心。冻芝士糊里用了浓缩咖啡和伏特加(家里剩的材料,清醒又迷醉哈哈哈)有了提拉...
买了一大瓶百利甜酒想做甜点,喝的差不多了才想起来初衷。。于是做了个冻芝士~夏天吃凉凉的才舒服~~这个蛋糕很醇香,因为上面加了一层可可粉所以微苦不甜腻哦~6寸模具。用料奶油奶酪90g雀巢黑咖啡粉8g全脂奶粉10g百利甜...
天气越来越热了,来点冰冰凉凉的小甜品,再搭配一杯冰爽的燕麦拿铁,完美的下午茶!用料1️⃣奥利奥饼干底奥利奥饼干60克黄油30克2️⃣冻芝士奶油奶酪200克淡奶油100克冻干咖啡粉2克淡奶油(加入咖啡粉和吉利丁)20克吉利丁1片(5克)细...
用料奶油奶酪125G白砂糖25G雀巢浓缩咖啡一包热水一大勺蛋1个鲜奶油60G(加了柠檬汁变酸奶油)玉米淀粉8G咖啡芝士的做法参考菜虫)咖啡+热水调匀奶酪室温软化后打成顺滑状,加入糖打匀依次加入全蛋液、咖啡液、玉米淀粉拌匀(每...
咖啡浓郁的香气加之蓬松的蛋糕体,入口即化,无意间吃到几颗包谷米,脆脆香香,这样的搭配,吃完也不觉得腻。用料蛋糕胚材料蛋清2个绵白糖30克蛋黄2个细砂糖10克低筋粉30克可可粉4克咖啡粉10克奶油奶酪霜材料奶油奶酪60克糖粉1...
百利甜酒我放的稍微多了点,酒味很重,不胜酒力的一定记得减量哈。用料戚风蛋糕一片奶酪160g百利甜酒80ml淡奶油160ml吉利丁片10g糖15g速溶咖啡2袋热水20ml咖啡甜酒冻芝士蛋糕的做法寸方形慕斯圈吉利丁片用冰水泡软后备用...
转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리原方地址:配方需要6寸(直径16cm)圆形模具一个主要是为了方便自己参阅,若有侵权立即删除。用料饼干底消化饼干(LOTUS焦糖饼)90克无盐黄油(融化)40克咖啡芝士糊奶油奶酪(室温软化)250克细砂糖80...
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蜜汁红烧鸡翅
蛋糕戚风
大理石快速面包
啦咯啦咯
清新晚餐
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