蜂蜜老面包中种版怎么做好吃，蜂蜜老面包中种版家常做法

04-11 姥姥最爱的老面包、以前总是在外面买着吃、不免有些太油太甜、还是自己做的放心可口些...烤完后满屋飘香、手撕着吃别提多得劲了用料中种面团高筋面粉200克低筋粉100克耐高糖酵母6克纯牛奶200克蜂蜜50克主面团中种面...

02-17 中种面团（200克）提前一天做好放冰箱里冷藏发酵20小时然后做主面团把中种面团撕成小块一点点放进面包机一起和面和40分钟直到出手套膜拿出来排气做成自己想要的形状松弛15分钟进烤箱发酵大概一个小时拿出来刷蜂蜜水撒芝...

08-12 只是做个记录用料中种柔风吐司粉300克酵母5克牛奶或水140克左右，合适就好，不要一次加完主面团练乳12克蜂蜜15克全蛋1个，留点涂表面高粉200克糖60克黄油20克中种蜂蜜练乳吐司面包的做法提前一天做好中种面团，第二天一锅端...

蜂蜜黑麦吐司(中种法+老面)

07-09 天猫送的1kg俄罗斯艾利客黑麦粉8月份回老家拿了3斤荔枝蜂蜜上广州为了消耗这两者，所以做个蜂蜜黑麦吐司艾利客吸水性比金像差一点。所以方子里的水份根据面粉吸水性加减蜂蜜比起一般糖类更容易被人体吸收有人说小孩不...

中种法蜂蜜小面包（自用记录）

07-25 用料中种：高筋面粉300克牛奶250克酵母6克主面团：高筋面粉200克奶粉30克糖55克盐4克牛奶50克（冷藏拿出）鸡蛋1个（冷藏拿出）黄油/玉米油40克底部蘸料：白糖适量白芝麻适量清水适量玉米油适量表面刷料：蛋液一只蛋芝麻/白糖加不加随...

蛋白蜂蜜肉松面包（中种）

11-28 处理蛋白赞！因为有肉松，面包不是很甜，油也不多，喜欢甜的朋友可以适量增加点糖中种发酵适合上班族哦，直接发酵也可以，分量刚好一个吐司。。夏天尽量用冰水和面，面团先冰箱冷藏半小时再揉；或者酵母可以出大片膜再放，旁边准备点冰...

蜂蜜糯米小面包（60%中种法）

05-18 之前做的蜂蜜糯米小面包步骤不够详细，有些厨友可能没看懂。今天有空将这个方子再做了一遍，将每个步骤都记下来了。这个面粉量24*24的方烤盘正好做满一盆。用料中种面团高筋面粉（山茶花）256克牛奶200克干酵母4克主面团高筋...

蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）

07-11 给孩子带去学校做早餐，用中种法，比较软，做蛋糕剩下的淡奶油正好用上用料中种高筋面粉（山茶花）200克酵母2克水110克左右主面团高粉80克蜂蜜20克糖22克左右盐1克奶粉15克淡奶油50克黄油15克蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）的做法把...

中种蜂蜜牛奶面包

08-11 虽然中种要做老面，但是还是比直接法的面包要软，所以稍微麻烦一些可以做出好吃的面包也是值得的！以后发酵过头的老面不要扔了冻起来当酵头是不错的选择！用料老面50克高筋面粉200克低筋面粉50克酵母4克蜂蜜35克牛奶100克糖2...

蜂蜜老面包

07-18 之前做下厨房一个高分菜谱的老面包方子，觉得太甜，而且面团太干，于是自己调整了配方，成品松软，因为加了蜂蜜，老化更慢，常温放置两三天口感也不错，记录一下。此方适合三能28*28金盘用料种面：高粉260克低粉40克糖20克酵母6克纯牛...

低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）

11-29 第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面团）10ml鸡蛋（主面团）1只酸奶（主面团）3...

蜂蜜老面包中种棉花一样柔软

05-15 被下厨房推送美丽老师的方子，一直想做蜂蜜老面包，一直想做让我妈能喜欢的面包(让她认可真的太难了…)，她已经惊呆这款面包的爆发力，很满很膨胀的一烤盘面包哈哈~模具：28×28烤盘面粉：新良高筋粉最爱的100%中种北海道奶油吐...

蜂蜜脆底小面包（中种）

07-14 用料中种面团金象高粉179克酵母3克牛奶110克主面团高粉75克全蛋液50克盐3克糖30克奶粉15克黄油20克酵母0.5克脆底材料低粉15克白芝麻6克糖10克玉米油5克表面白芝麻蜂蜜水蜂蜜脆底小面包（中种）的做法酵母，牛奶倒入盆内，用...

蜂蜜老面包-椰子油版

08-15 最近爱上了老面包，正好家里有很多朋友送的自酿蜂蜜，索性把糖换成蜂蜜，黄油换成了椰子油，做好满屋飘香，松软绵密的湿润口感，让人欲罢不能～～快速揉出手套膜看这里：用料酵头高筋面粉150克中筋面粉150克牛奶240克蜂蜜30克耐高糖酵...

中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）

04-07 原创作者：不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg（原创作者2麦田初语）鲁邦种法国老面（平常做老面包常用）（原创作者2：幸福美食频道）中国老面（不常用）用料面粉中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不...

面包机蜂蜜吐司中种一次发酵法

02-18 最近撸了很多次吐司，直接法、中种法、一次发酵、两次发酵都试过，其实直接法一次发酵已经很好吃，很拉丝了，试了中种法，家人觉得更细腻柔软，更好吃，只要发酵好、揉面好，一次发酵就足够了。此方子参考野上至宽的吐司，按照自己的习...

中种老面包

01-18 用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团，把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿，把糖加入面粉中，把酵母水加入面粉中，...

脆底蜂蜜小面包（中种法）

08-06 小的时候经常吃脆底蜂蜜小面包，长大以后再去找已经没有了，那就自己做吧，哈哈哈哈有一种小时候的味道，也是回忆哇，用的是中种法，软fufu，香喷喷面包软fufu，表面蜂蜜香香甜甜，底部烤得焦脆，真的好好吃，还原儿时味道，需要的工具：毛刷、...

中种蜂蜜小面包

04-21 来自我爱的大神啊呜511。原方35*28的盘，改成28乘28的金盘量，我的面粉吸水性不好，调整了水量，记录供自己使用，省得换算。用料中种：高筋粉280克蜂蜜12g牛奶160克干酵母2.8克主面团高筋粉120克蜂蜜24克糖32克奶粉12克盐4克鸡蛋...

蜜红豆中种全麦老面包

02-03 特别喜欢老面包的香甜，超拉丝。留存用料中种：酵母6克白砂糖30克高筋面粉250克全麦面粉50克牛奶310克主面团：鸡蛋一个奶粉25克细砂糖100克盐4克高筋面粉250克全麦面粉50克黄油60克内馅：蜜红豆适量蜜红豆中种全麦老面包的做...

全麦蜂蜜坚果面包（中种）

12-15 用料中种面团全麦面包粉210克水110克酵母2克主面团全麦面包粉40克低粉50克水/奶55克酵母1克盐2克蜂蜜15克黄油15克坚果碎适量全麦蜂蜜坚果面包（中种）的做法中种面团混合揉至光滑，静置发酵1小时后使用，或发酵30分钟后冷藏...

中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本

03-25 很多同学都问过能不能用金盘做蜂蜜面包，这次用3厘米高的浅盘来做，面团分的小小一个吃起来很方便~之前有做过几个版本的蜂蜜面包，这次用中种法来制作又是另一种风味。稍稍的材料变化，不同的发酵方式，都会给面包带来不同的味...

面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司

10-11 参考@王光光光光的超软蜂蜜吐司的配方，减了奶粉，把水改成牛奶，加了半个蛋。再参考@leibaobao00的方法做成冷藏中种，因为上班只能晚上做面包，这样节省时间，而且夏天温度太高，这样面包机不容易烧掉--用料中种高粉175g牛奶130g...

中种法蜂蜜小面包

09-19 参考了王光光光的吐司用量和做法！用料高筋粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白液（中种）17g耐高糖酵母（中种）2-3g软化的黄油（中种）5g主面团全脂奶粉17g蒜蛋液20g白砂糖35g盐3g软化的黄油5g耐高糖酵母2g中种...

大多数普通面粉的中种法蜂蜜面包

08-23 爆发力很强的一款，夏天做面包真的是又爱又恨。原方子来自b站up主禅面包—禅哥。用料见下图大多数普通面粉的中种法蜂蜜面包的做法中种用量主面团用量up主信息夏天温度高，为了防止面团温度过高，绑了一圈儿冰袋给搅面缸和...